Dopo un bel week-end di relax auguriamoci un buon inizio di settimana con un dolce fresco e goloso, la cheesecake al limone. Di solito io preparo le cheesecake cotte ma con l'arrivo del caldo mi lascio spesso tentare da quelle da frigo e alla frutta. Questa al limone peraltro, avendo un gusto particolarmente rinfrescante, così è davvero perfetta.
