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Pollo con funghi e pancetta

Pollo con funghi e pancetta
La ricetta di oggi è il pollo con funghi e pancetta. Anche per questo secondo piatto, come poco tempo fa per il curry rosso di manzo, mi sono ispirata ad una ricetta di Donna Hay. Se non si fosse capito, amo questa donna e i suoi favolosi piatti!!! Il pollo cotto in questo modo, quasi fosse uno stufato, diventa tenero e molto saporito, grazie anche all'aggiunta dei funghi, della pancetta e del porro.

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