La ciambella marmorizzata è un classico dolce soffice da credenza goloso e genuino. Due impasti, uno chiaro e uno al cacao, che si incrociano tra loro creando un delizioso intreccio di bontà e morbidezza. Il dolce per tutta la famiglia, ideale per una colazione o una merenda nutriente e gustosa. E' così morbida e spugnosa che può essere gustata da sola oppure tuffata in una tazza di latte o di tè. Potete profumare l'impasto chiaro come più vi piace, buccia d'arancia, vaniglia, cannella e aggiungere delle gocce di cioccolato in quello al cacao. La preparazione è semplicissima e a prova di errore. Gli ingredienti si amalgamano in una ciotola e alla fine si dividono per creare quello scuro. La variegatura si crea direttamente nello stampo con una forchetta. Sono sicura che l'amerete al primo morso e non vedrete l'ora di rifarla. Restando in tema di torte bicolore, provate anche la ciambella zucca e cioccolato.
Ingredienti
Quantità per 10 persone
- farina 00 400 g
- uova 5
- burro morbido 175 g
- latte 160 g
- zucchero di canna 240 g
- cacao 40 g
- lievito per dolci 1 bustina
Preparazione
Come fare la ciambella marmorizzata
Mettete il burro morbido e lo zucchero in una ciotola capiente e montateli con le fruste fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungete un uovo alla volta evitando di aggiungere il successivo fino a quando l'impasto non avrà assorbito il precedente.
Prelevate 50 g di farina dalla quantità totale e setacciate il resto nella ciotola assieme al lievito alternandoli con il latte. Versate metà impasto in un'altra ciotola e setacciate in una la farina messa da parte e nell'altra il cacao.
Imburrate uno stampo da ciambella e versate i due impasti laternandoli tra loro, poi con una forchetta o uno stecchino lungo muovetelo un pochino per creare l'effetto marmorizzato. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40°.
Conservazione
Potete conservare la ciambella marmorizzata sotto una campata per torte o coperta da pellicola per alimenti per 4-5 giorni.
alba ha scritto:
Ciao Giuliana,
ma quando dici olio di semi, che olio intendi?
di semi di girasole?
di semi di mais?
di arachidi?
di solito, le ricette con l'olio di semi non le faccio mai perche' credo sempre che alla fine non mi piaceranno, un po' mi fa senso mettere olio....mi da l'idea di mettere olio per auto, :).
Ma da quello che leggo, nelle ciambelle e' quasi un obbligo, affinche' vengano morbide.
Tu quale usi?
grazie
Alba
Elisaltea ha scritto:
Cara, adoro la ciambella marmorizzata, la preparo un po' diversamente (zucchero semolato e acqua al posto del latte) e viene super, ma sono sicura che la tua non è da meno!!! 😀
Un abbraccio e buon week-end
Luisa Alexandra ha scritto:
Uma maravilha, ficou tão lindo!
Giovanna ha scritto:
Un classico amatissimo, che tu hai realizzato alla perfezione!
Paola ha scritto:
Ciao Giuliana, con una fetta di questa ciambella marmorizzata inizierei volentieri la giornata! Un abbraccio
Paola
consuelo tognetti ha scritto:
Un classico che non stanca mai ed il tuo è un vero piacere x gli occhi ^_*
La cucina di Molly ha scritto:
Che delizia questa ciambella, perfetta per la colazione e per l'ora del tè! Un abbraccio!
marina riccitelli ha scritto:
oddio Giuliana! 5 ricette e come faccio a starti dietro!!! Spero di non perdermene neanche una!!! Questa ciambella è deliziosa!!! Bacetti
~ Inco ha scritto:
Uhmmm...è l'ora del tè..ci starebbe bene una fettina.
Buon pomeriggio.
Inco
sississima ha scritto:
la vedo spesso nei blog ma non l'ho mai provata, sembra facile da preparare e l'aspetto è assolutamente invitante, un abbraccio SILVIA
Ely Valsecchi ha scritto:
Buonissima di sicuro! Brava 5 ricette alla settimana sono per me tantissime e ti faccio tutti i miei auguri per riuscire a mantenere questo ritmo! Baci
veb ha scritto:
J'adore le marbré et tes photos donnent vraiment envie. Bravo pour ton blog que je trouve meravilliso. Bien cordialement
l'albero della carambola ha scritto:
Non sai che ricordi mi evoca...bellissima!
simo
Cristina D. ha scritto:
Questo è da sempre il dolce preferito di mio figlio. Mi da sempre il tormento perchè io glielo prepari. Buona settimana !
Iva ha scritto:
Complimenti per la sfida delle 5 ricette a settimana!! Non ci riuscirei mai!! :D:D Bellissimo il "nuovo blog" e buonissima la ricetta, una ricarica cioccolatosa per la colazione!
Fr@ ha scritto:
E' un classico che adoro.
Dolci a gogo ha scritto:
Un classico per la colazione di tutta la famiglia e poi questi sono i veri dolci quelli doc all'italiana che mettono il turbo ad una giornata!!Bacioni,imma
Maria ha scritto:
MA CHE DIRE ,!!!!!!!!!1 MERAVIGLIOSA E INVITANTE CON UN BUON CAFFE' , BRAVISSSSSSSIMA .......UN ABBRACCIO
Valentina ha scritto:
era la mia torta preferita da bimba! e complimenti per l'idea di pubblicare tanto!!!
Ale ha scritto:
adoro le ciambelle, ne ho fatta una proprio sabato così ma con una ricetta diversa...spero di riuscire a pubblicarla presto! un bacione e complimenti cara Giuliana!