Ciambella yogurt e limone senza burro
1 h
Ciambella marmorizzata
La ciambella marmorizzata è un dolce bicolore soffice e goloso che ricorda le torte della nonna. Morbidissima e nutriente.
Ricetta di
Commento in evidenza
Ciao Giuliana, con una fetta di questa ciambella marmorizzata inizierei volentieri la giornata! Un abbraccio
Paola
La ciambella marmorizzata è un classico dolce soffice da credenza goloso e genuino. Due impasti, uno chiaro e uno al cacao, che si incrociano tra loro creando un delizioso intreccio di bontà e morbidezza. Il dolce per tutta la famiglia, ideale per una colazione o una merenda nutriente e gustosa. È così morbida e spugnosa che può essere gustata da sola oppure tuffata in una tazza di latte o di tè. Potete profumare l’impasto chiaro come più vi piace, buccia d’arancia, vaniglia, cannella e aggiungere delle gocce di cioccolato in quello al cacao. Prepararla è semplicissimo perché gli ingredienti si amalgamano in una ciotola e alla fine si dividono per creare quello scuro. La variegatura si crea direttamente nello stampo con una forchetta. Restando in tema di torte bicolore, provate anche la ciambella zucca e cioccolato.
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per10persone
- farina 00 400 g
- uova 5
- burro morbido 175 g
- latte 160 g
- zucchero di canna 240 g
- cacao 40 g
- lievito per dolci 16 g
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 persone)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare la ciambella marmorizzata
-
Montate con le fruste il burro morbido e lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungete un uovo alla volta evitando di unire il successivo fino a quando l’impasto non avrà assorbito il precedente.
-
Prelevate 50 g di farina dalla quantità totale e setacciate il resto nella ciotola assieme al lievito alternando con il latte, poi versate metà impasto in un’altra ciotola e setacciate in una la farina messa da parte e nell’altra il cacao.
-
Imburrate uno stampo da ciambella e versate i due impasti alternandoli tra loro, poi con una forchetta o uno stecchino lungo muovetelo per creare l’effetto marmorizzato e infine cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40°.
Conservazione
Potete conservare la ciambella marmorizzata sotto una campata per torte o coperta da pellicola per alimenti per 4-5 giorni.
Valori nutrizionali
10 porzioni
423,5 kcal Calorie per porzione
- Energia
- 1.776,0 kJ
- Carboidrati
- 53,2 g
- di cui zuccheri
- 24,5 g
- Fibre
- 2,5 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 9,2 g
- Grassi
- 18,7 g
- di cui acidi grassi saturi
- 10,3 g
- Colesterolo
- 128,6 mg
- Potassio
- 367,4 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
27 Ottobre 2023
(Agg. 6 Ottobre 2026)
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Ciao Giuliana,
ma quando dici olio di semi, che olio intendi?
di semi di girasole?
di semi di mais?
di arachidi?
di solito, le ricette con l’olio di semi non le faccio mai perche’ credo sempre che alla fine non mi piaceranno, un po’ mi fa senso mettere olio….mi da l’idea di mettere olio per auto, :).
Ma da quello che leggo, nelle ciambelle e’ quasi un obbligo, affinche’ vengano morbide.
Tu quale usi?
grazie
Alba
Cara, adoro la ciambella marmorizzata, la preparo un po' diversamente (zucchero semolato e acqua al posto del latte) e viene super, ma sono sicura che la tua non è da meno!!! 😀
Un abbraccio e buon week-end
Uma maravilha, ficou tão lindo!
Un classico amatissimo, che tu hai realizzato alla perfezione!
Ciao Giuliana, con una fetta di questa ciambella marmorizzata inizierei volentieri la giornata! Un abbraccio
Paola
Un classico che non stanca mai ed il tuo è un vero piacere x gli occhi ^_*
Che delizia questa ciambella, perfetta per la colazione e per l'ora del tè! Un abbraccio!
oddio Giuliana! 5 ricette e come faccio a starti dietro!!! Spero di non perdermene neanche una!!! Questa ciambella è deliziosa!!! Bacetti
Uhmmm…è l'ora del tè..ci starebbe bene una fettina.
Buon pomeriggio.
Inco
la vedo spesso nei blog ma non l'ho mai provata, sembra facile da preparare e l'aspetto è assolutamente invitante, un abbraccio SILVIA
Buonissima di sicuro! Brava 5 ricette alla settimana sono per me tantissime e ti faccio tutti i miei auguri per riuscire a mantenere questo ritmo! Baci
J'adore le marbré et tes photos donnent vraiment envie. Bravo pour ton blog que je trouve meravilliso. Bien cordialement
Non sai che ricordi mi evoca…bellissima!
simo
Questo è da sempre il dolce preferito di mio figlio. Mi da sempre il tormento perchè io glielo prepari. Buona settimana !
Complimenti per la sfida delle 5 ricette a settimana!! Non ci riuscirei mai!! :D:D Bellissimo il "nuovo blog" e buonissima la ricetta, una ricarica cioccolatosa per la colazione!
E' un classico che adoro.
Un classico per la colazione di tutta la famiglia e poi questi sono i veri dolci quelli doc all'italiana che mettono il turbo ad una giornata!!Bacioni,imma
MA CHE DIRE ,!!!!!!!!!1 MERAVIGLIOSA E INVITANTE CON UN BUON CAFFE' , BRAVISSSSSSSIMA …….UN ABBRACCIO
era la mia torta preferita da bimba! e complimenti per l'idea di pubblicare tanto!!!
adoro le ciambelle, ne ho fatta una proprio sabato così ma con una ricetta diversa…spero di riuscire a pubblicarla presto! un bacione e complimenti cara Giuliana!