Cominciamo la settimana con una classica ma sempre buonissima ciambella marmorizzata. Una bella fetta di questa ciambella con un buon caffè e la giornata comincerà nel migliore dei modi! Questo fine settimana ho finalmente finito il piccolo restyling del blog e potrò concentrarmi di più sulla cucina.
Ho infatti deciso di cominciare a pubblicare cinque ricette a settimana dal lunedì al venerdì. Cercherò di variare il più possibile e di alternare ricette più semplici a ricette più complesse. Devo dire che questa novità mi rende davvero felice e mi stimola molto ... l'unica cosa che spero è di non ingrassare!!
Ora non mi resta che andare a fare la spesa e mettermi al lavoro!!! Bacioni
Ricetta Ciambella marmorizzata
Ingredienti per 10 persone
- 400 gr. di farina 00
- 100 gr. di fecola di patate
- 360 gr. di zucchero di canna chiaro
- 160 gr. di latte
- 140 gr. di olio di semi
- 5 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 gr. di cacao amaro
Come fare la Ciambella marmorizzata
Procedimento
Aprite le uova e versatele dentro una coppa capiente.
Aggiungete l'olio e amalgamate con una frusta.
Unite anche il latte e mescolate il tutto.
In un'altra coppa mescolate la farina, la fecola e il lievito setacciati tenendone da parte 60 gr.
Aggiungete anche lo zucchero e incorporate anche quest'ultimo.
Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi mescolando il tutto con una frusta o un cucchiaio di legno.
Dividete il composto ottenuto in due parti ed unite ad una delle parti i 60 gr. di farine messi da parte.
All'altra parte di impasto unite il cacao.
Imburrate uno stampo da ciambella del diametro di 26 cm e alternate i due impasti (io ho utilizzato uno stampo troppo piccolo e di silicone con il quale non mi sono trovata bene perchè la ciambella è venuta un po' troppo alta ma soprattutto ha richiesto una cottura troppo lunga. Vi consiglio quindi un classico stampo da ciambella).
Continuate ad alternare gli impasti fino a che non saranno terminati.
Prendete una forchetta e passatela attraverso l'impasto dal basso verso l'altro e da un lato verso l'altro per ottenere l'effetto marmorizzato.
Cuocete la ciambella marmorizzata a 180° per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Fate intiepidire la ciambella marmorizzata e toglietela dallo stampo.
alba ha scritto:
Ciao Giuliana,
ma quando dici olio di semi, che olio intendi?
di semi di girasole?
di semi di mais?
di arachidi?
di solito, le ricette con l'olio di semi non le faccio mai perche' credo sempre che alla fine non mi piaceranno, un po' mi fa senso mettere olio....mi da l'idea di mettere olio per auto, :).
Ma da quello che leggo, nelle ciambelle e' quasi un obbligo, affinche' vengano morbide.
Tu quale usi?
grazie
Alba
Elisaltea ha scritto:
Cara, adoro la ciambella marmorizzata, la preparo un po' diversamente (zucchero semolato e acqua al posto del latte) e viene super, ma sono sicura che la tua non è da meno!!! 😀
Un abbraccio e buon week-end
Luisa Alexandra ha scritto:
Uma maravilha, ficou tão lindo!
Giovanna ha scritto:
Un classico amatissimo, che tu hai realizzato alla perfezione!
Paola ha scritto:
Ciao Giuliana, con una fetta di questa ciambella marmorizzata inizierei volentieri la giornata! Un abbraccio
Paola
consuelo tognetti ha scritto:
Un classico che non stanca mai ed il tuo è un vero piacere x gli occhi ^_*
La cucina di Molly ha scritto:
Che delizia questa ciambella, perfetta per la colazione e per l'ora del tè! Un abbraccio!
marina riccitelli ha scritto:
oddio Giuliana! 5 ricette e come faccio a starti dietro!!! Spero di non perdermene neanche una!!! Questa ciambella è deliziosa!!! Bacetti
~ Inco ha scritto:
Uhmmm...è l'ora del tè..ci starebbe bene una fettina.
Buon pomeriggio.
Inco
sississima ha scritto:
la vedo spesso nei blog ma non l'ho mai provata, sembra facile da preparare e l'aspetto è assolutamente invitante, un abbraccio SILVIA
Ely Valsecchi ha scritto:
Buonissima di sicuro! Brava 5 ricette alla settimana sono per me tantissime e ti faccio tutti i miei auguri per riuscire a mantenere questo ritmo! Baci
veb ha scritto:
J'adore le marbré et tes photos donnent vraiment envie. Bravo pour ton blog que je trouve meravilliso. Bien cordialement
l'albero della carambola ha scritto:
Non sai che ricordi mi evoca...bellissima!
simo
Cristina D. ha scritto:
Questo è da sempre il dolce preferito di mio figlio. Mi da sempre il tormento perchè io glielo prepari. Buona settimana !
Iva ha scritto:
Complimenti per la sfida delle 5 ricette a settimana!! Non ci riuscirei mai!! :D:D Bellissimo il "nuovo blog" e buonissima la ricetta, una ricarica cioccolatosa per la colazione!
[email protected] ha scritto:
E' un classico che adoro.
Dolci a gogo ha scritto:
Un classico per la colazione di tutta la famiglia e poi questi sono i veri dolci quelli doc all'italiana che mettono il turbo ad una giornata!!Bacioni,imma
Maria ha scritto:
MA CHE DIRE ,!!!!!!!!!1 MERAVIGLIOSA E INVITANTE CON UN BUON CAFFE' , BRAVISSSSSSSIMA .......UN ABBRACCIO
Valentina ha scritto:
era la mia torta preferita da bimba! e complimenti per l'idea di pubblicare tanto!!!
Ale ha scritto:
adoro le ciambelle, ne ho fatta una proprio sabato così ma con una ricetta diversa...spero di riuscire a pubblicarla presto! un bacione e complimenti cara Giuliana!