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Home » Ricette » Dolci e dessert » Muffin » Muffin ai mirtilli

Muffin ai mirtilli

7 Commenti  5/5 (3 voti)

Muffin ai mirtilli
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  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 25 min
  • Tempo totale: 35 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 230 kcal
  • Vegetariana

I muffin ai mirtilli, ovvero i famosissimi blueberry muffin, sono dei gustosi e nutrienti dolcetti da colazione. I mirtilli freschi durante la cottura rilasciano il loro inconfondibile sapore e parte del loro liquido rendendo questi muffins incredibilmente morbidi e saporiti. L'impasto è quello classico dei muffin ma con l'aggiunta dello yogurt e il procedimento sempre lo stesso quando si tratta di muffins, i liquidi nella ciotola delle polveri e mescolare il meno possibile. L'impasto sarà pronto in 10 minuti e poi non vi resterà che riempire i pirottini da muffin e infornare. In pochissimo tempo avrete dei dolcetti soffici e super profumati perfetti per dare inizio alla giornata in modo positivo o per concedervi una piccola pausa pomeridiana. Se non amate i mirtilli potete tranquillamente sostituirli con more, lamponi o altri frutti di bosco a vostra scelta, oppure potete provare la versione con i mirtilli rossi essiccati!!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 8 muffins

  • farina 00 200 g
  • zucchero di canna 120 g
  • burro fuso 50 g
  • mirtilli 160 g
  • uova 1
  • yogurt bianco 125
  • latte 45 g
  • sale 1 pizzico
  • lievito per dolci 8 g
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Preparazione

Come fare i muffin ai mirtilli

  1. Per preparare i muffin ai mirtilli setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente e unite lo zucchero. In un'altra ciotola mescolate l'uovo, il pizzico di sale, lo yogurt, il latte e il burro fuso fatto intiepidire.

    Muffin ai mirtilli 1
    Muffin ai mirtilli 2
  2. Unite il composto liquido alle polveri e mescolate brevemente, da ultimo aggiungete i mirtilli freschi.

    Muffin ai mirtilli 3
    Muffin ai mirtilli 4
  3. Versate il composto nei pirottini da muffins (i miei erano molto piccoli e ne sono venuti 10) e cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 20/25 minuti.

    Muffin ai mirtilli 5

Conservazione

Potete conservare i muffin ai mirtilli nelle apposite bustine per alimenti per 2-3 giorni a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto.

Dolci e dessert, Muffin, Ricette, Vegetariane

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7 Commenti

  1. Lory B. ha scritto:

    6 Febbraio 2016

    Una vera squisitezza!! Bravissima cara, un bacione!!!

    Rispondi
  2. Chiara Giglio ha scritto:

    5 Febbraio 2016

    che golosità, mi piacciono tanto i mirtilli ! Buon weekend !

    Rispondi
  3. andreea manoliu ha scritto:

    5 Febbraio 2016

    Ma che belli che sono e immagino tanto golosi, l'aspetto è molto invitante !Buon fine settimana !

    Rispondi
  4. Batù Simo ha scritto:

    5 Febbraio 2016

    si sono belli e buoni quelli ai mirtilli e anche quelli ai lamponi, io aspetto le mie belle pianticelle che me li donino succosi e gustosi e poi li faccio ogni anno. belli i tuoi con quei simpatici e allegri pirottini!

    Rispondi
  5. veronica ha scritto:

    5 Febbraio 2016

    Sono bellissimi e sicuramente deliziosi. Buon fine settimana cara

    Rispondi
  6. Claudia Di Nardo ha scritto:

    5 Febbraio 2016

    Son davvero molto..ma molto golosi! smack e buon w.e. 😀

    Rispondi
  7. Antonella ha scritto:

    5 Febbraio 2016

    Buonissimi questi muffin Giuliana. Buon fine settimana.

    Rispondi

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