La ricetta di oggi mi è stata ispirata dalla mia amica Barbara che preparò una pasta molto simile a questa per una cena a casa sua di alcuni mesi fa. Sia a mio marito che a me era piaciuta tantissimo e l'altro giorno ho deciso di rifarla. Se non ricordo male nella sua non c'erano le olive che però, secondo me, in piccola quantità ci stanno molto bene.
Per rendere davvero delizioso questo primo piatto dovete sciogliere gran parte della feta nel sughetto dei pomodorini in modo da avere un risultato cremoso e ben amalgamato e, se riuscite a trovarli, utilizzate degli spaghettoni artigianali.
Ricetta Pasta con pomodorini, feta e olive
Ingredienti per 2 persone
- 190 gr. di spaghetti (io spaghettoni artigianali)
- 150 gr. di pomodorini datterini
- 100 gr. di feta
- 10 di olive nere denocciolate
- sale
- olio e.v.o.
- 1 spicchio di aglio
Come fare la Pasta con pomodorini, feta e olive
Procedimento
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Tagliate a dadini la feta.
Lavate e taglite a metà i pomodorini.
Tagliate a metà l'aglio, privatelo dell'eventuale anima e fatelo dorare nell'olio.
Fate saltare i pomodorini nell'olio a fiamma viva, aggiungete un pizzichino di sale, abbassate leggermente la fiamma e portateli a cottura.
Scolate la pasta qualche minuto prima del tempo di cottura indicato sulla confezione e unitela ai pomodorini con qualche cucchiaiata di acqua di cottura. Aggiungete i 2/3 della feta e le olive e rigirate bene il tutto schiacciando la feta per farla sciogliere.
Impiattate completando il piatto con i dadini di feta rimasti!
Giovanna ha scritto:
Deliziosa, ingolosisce solo a vedere la foto.
Brava!
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, un primo piatto semplice e molto gustoso, perfetto per questa stagione!!! Bravissima!!!
Bacioni, buon pomeriggio...
Lory B. ha scritto:
Che bontà Giuliana, i piatti semplici, sono sempre i miei preferiti, poi con la feta vado molto d'accordo 🙂
Un bacione tesoro!!!
renata ha scritto:
Approvo la decisione sulle olive
Ci stanno davvero bene
Una pasta meravigliosaaaaaaaaaaaaa
Un bacione cara Giuliana
Emily Z. Alioto ha scritto:
Cara Giuliana, sai che sono crescita con il gusto di questo formaggio quindi lo uso in tutte le combinazioni possibili. E' ottimo con la pasta, guarda il tuo risultato!!! Ciao, buona giornata!
Ci pensa Mamma ha scritto:
Cara Giuliana, che ricettina deliziosa! La feta mi piace molto ed è da un pò che non la uso... Vado a recuperarmi le ricettine perse, a causa di un periodo molto impegnativo.... A presto!!!
Laura Carraro ha scritto:
Ciao, che bel piatto di pasta allegro, buono e con un'aria di fresca estate che mi piace molto!!!
Baci
Chiara Giglio ha scritto:
adoro la feta, sarà un piatto che preparerò con piacere !
Giovanna ha scritto:
ottimo primo sicuramente molto gustoso baci
speedy70 ha scritto:
Semplice, veloce e delizioso!!!!
marina riccitelli ha scritto:
io la feta la adoro e a metterla nel sugo ci voglio proprio provare!!! Grazie Giuliana sempre piatti deliziosi!!! Un bacio
consuelo tognetti ha scritto:
Brava Giuliana, semplice e saporita questa pasta..mi ricorda i sapori della grecia..io ci vedo bene anche del timo fresco, che ne pensi??!!
<3 dalla zia Consu
Patrizia ha scritto:
Quanto mi piacciono questi piatti così freschi e profumati!
Uno spaghetto con i fiocchi, complimenti Giuliana 🙂
Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:
Buonaaaaa!! Certo che olive e feta viaggiano spesso insieme, no?? 🙂
A me poi piacciono un sacco!
veronica ha scritto:
Un primo molto sfizioso e fresco, da provare. un abbraccio cara.
Love at every bite! ha scritto:
semplice ma che bontà! un bacio
Claudia ha scritto:
Adoro questa pasta!!!!! mi fa pensare alla Grecia!!! baci e buona giornata 🙂
Scarlett: ha scritto:
semplice e saporito questo piatto mi piace tanto brava!!!
Luisa Alexandra ha scritto:
Ficou com uma cor fantástica, que maravilha!
Clara pasticcia ha scritto:
Davvero una gran delizia carissima Giuliana! Io adoro e impazzisco per la feta che trovo abbia un gusto meraviglioso! Io lo scorso anno preparai delle orecchiette, ma non "cremai" la feta. Devo provare la tua interpretazione che trovo molto golosa 😀
un bacione e buonissime giornate! Con affetto Clara
Ileana Pavone ha scritto:
Adoro questi ingredienti e li utilizzo molto spesso. I tuoi spaghetti sono così invitanti 🙂
Cristina D. ha scritto:
Giuliana hai sempre delle idee ganze ! Bella 'sta cosa della feta sciolta nel sughetto ! E pure alla mia portata !
[email protected] ha scritto:
Questa pasta chiama l'estate. Che voglia!
Federica Simoni ha scritto:
O_O che bontà!!
Cucina Mon Amour ha scritto:
Ciao Giuliana.
Pasta semplice e di una bontà unica.
Da fare e rifare....
Un abbraccio.
Thais
Profumi di benessere ha scritto:
Ottimo lo vado a provare subito
Dolci a gogo ha scritto:
Un piatto fesco saporito e perfettamente in tema con la stagione e poi feta e pomodori sono proprio un inno all'estate!!Bacioni grandi,Imma