La pasta con ricotta e pomodorini è un primo piatto fresco e gustoso. Dopo aver preparato gli gnocchi mi era avanzata mi era avanzata un po’ di ricotta che volevo consumare subito e così ho improvvisato questo piatto davvero delizioso.
Stamattina mare e poi fornelli, questa sera ho una cena a casa di amici e devo preparare un’insalata di farro e orzo, spero di riuscire a farne un post! Ci rileggiamo lunedì…buon fine settimana a tutti!! Bacioni
Ricetta Pasta con ricotta e pomodorini
Ingredienti per 2 persone
- 200 gr. di pasta lunga
- 160 gr. di pomodorini
- 120 gr. di ricotta
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio
- sale
- basilico
Come fare la Pasta con ricotta e pomodorini
Procedimento
Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Lavate e tagliate i pomodorini in due o quattro parti.
Fate dorare nell’olio uno spicchio di aglio in camicia.
Unite i pomodorini in pezzi e fate cuocere a fiamma viva per un paio di minuti.
Salate, unite il basilico spezzettato, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri sei minuti.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e appena pronta (al dente) scolatela (conservando un po’ di acqua di cottura) ed unitela al condimento di pomodori.
Aggiungete la ricotta e amalgamate bene il tutto aiutandovi con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.
Impiattate la pasta con ricotta e pomodorini e servite subito!!
Federica Simoni ha scritto:
uno dei miei piatti preferiti ^_^
Roberta ha scritto:
Bravissima anche nell'impiattare!!!! ^_^
buona domenica!!
[email protected] ha scritto:
Mi piace molto la pasta condita con la ricotta.
Ely Mazzini ha scritto:
Tanto semplice quanto gustosa, brava Giuliana, ottimo primo piatto!!!
Bacioni, buona serata…
El Mito del Sofrito ha scritto:
Hola Giuliana!
veo que es una receta muy fácil y clásica, pero para nosotros no es habitual, así que la vamos a probar seguro!
Saludos
Marisa
Valeria Della Fina ha scritto:
Una ricetta classica ma davvero buona, complimenti 🙂
un bacio 🙂
Lory B. ha scritto:
Profumo d'estate!! Bravissima, mi piace moltissimo!!
Un abbraccio, buon we
Claudia ha scritto:
Ricotta e pomodorini!! Ossignur ma che bontà… un bacio e buon w.e. 😉
Ely Valsecchi ha scritto:
E' un classico sempre amato e fresco! Baci
Antonella ha scritto:
Buonissima Giuliana! Ho proprio un po' di ricotta avanzata da un dolce, questa sera provo subito la tua ricetta! Grazie e buon fine settimana.
veronica ha scritto:
Questa in estate e' la mia pasta preferita, cosi' fresca, mette felicita' a mangiarla. Buona cena e buon w.e.
Luisa Alexandra ha scritto:
Adoro este tipo de sugestão com massa, é sempre tão bom!
Giovanna ha scritto:
La pasta con la ricotta la adoro, un classico sempre gradito. Buon fine settimana
La cucina di Esme ha scritto:
semplice veloce e saporita proprio i primi che preferisco di questa stagione!
Passo anche per augurarti un' estate serena e rigenerante
Buone vacanze
Alice
Patchnutella ha scritto:
Mmmmmm mi mette una fame questo piatto!!! ;-P
Dolci a gogo ha scritto:
Ottima tesoro questa pasta quasi quasi per pranzo la prov o del resto la ricotta é uno dei miei formaggi preferiti!! Un bacione e buon weekend,
Imma
lucy ha scritto:
un primo piatto che mi piace moltissimo con la ricotta giusta diventa squisitissima e decisamente fresca
Any ha scritto:
Buongiorno Giuliana! Di solito preparo la pasta con la ricotta senza pomodorini. Deve essere buonissima in questa versione, complimenti!