La pasta con pomodori secchi e acciughe è un primo piatto velocissimo da fare ma super gustoso e stuzzicante. Pochi ingredienti dal sapore deciso che vi permetteranno di preparare senza nessuna difficolatà una pasta saporita che conquisterà tutti. L'aggiunta del pangrattato tostato dona al piatto una piacevole croccantezza e una nota golosa. Una ricetta davvero economica da preparare anche all'ultimo momento per degli ospiti inattesia al posto dei classici (e buonissimi) spaghetti aglio olio e peperoncino.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- spaghetti 200 g
- pomodori secchi sott'olio 50 g
- acciughe sott'olio 30 g
- pangrattato 20 g
- olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
- prezzemolo
- aglio 1 spicchio
- sale
Preparazione
Come fare la pasta con pomodori secchi e acciughe
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Nel frattempo scolate i pomodori dall'olio di conservazione, tritateli con un coltello e metteteli da parte. Fate dorare uno spicchio d'aglio diviso a metà e privato dell'anima in 2 cucchiai di olio e aggiungete le acciughe.
Fatele sciogliere a fiamma bassa, poi unite anche i pomodori e spegnete.
In un tegamino fate rosolare il pangrattato con 1 cucchiaio di olio fino a farlo diventare ben dorato.
Scolate gli spaghetti al dente e versateli nel tegame con il condimento, riaccendete la fiamma e fateli ben insaporire. Unite anche il prezzemolo tritato. Spegnete la fiamma, unite il pangrattato lasciandone da parte un po' da aggiungere direttamente sui piatti e amalgamate bene il tutto. Impiattate gli spaghetti completando i piatti con il restante pangrattato.
Consigli
Se volete rendere piccante la vostra pasta con pomodori secchi e acciughe aggiungete nell'olio mezzo peperoncino fresco tritato o un pizzico di peperoncino in polvere.
Anonimo ha scritto:
OTTIMO PRIMO PIATTO SAL SAPORE DI MARE
Anonimo ha scritto:
OTTIMO PRIMO PIATTO GUSTOSO E VELOCE
Anonimo ha scritto:
si buono e veloce io consiglio acciughe sotto sale ciao
Anonimo ha scritto:
ho scoperto per caso la tua cucina imperfetta !!
credo che non la abbandonero' più
grazie
matilde
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie mille 🙂
Licia ha scritto:
Gustosi...ti rubo la ricetta!
Daniela ha scritto:
Già che mi trovavo in casa dei pomodori secchi ho approffittato per finirli con la tua ricetta.Siccome gli spaghetti sono venuti molto buoni ho scritto la ricetta sul mio blog per non dimenticarla(con il tuo nome s'intende)Se non ti và dimmelo che la terrò nascosta.Un abbraccio Daniela
sandra beghi ha scritto:
sei veramente brava e ti seguo spesso.
se vai sul mio blog aglioeprezzemolo.blogspot.com trovi un regalino per te. spero ti faccia piacere.
a presto, sandra
stefy ha scritto:
un piattino di pasta invitante e gustoso nella sua semplicità...bacini
Ely ha scritto:
Mi piacciono questi tuoi piattini semplici ma con quel tocca in più che li sa rendere gustosi e pen presentati! Ottimi davvero! Baci
Elisabetta ha scritto:
un classico, e che buonooooo!
Valentina ha scritto:
Semplice e gustoso, ottima presentazione!
Federica ha scritto:
Semplici, veloci e davvero saporiti. Adoro i pomodori secchi e con quelle briciole gli spagehtti diventano ancora più appetitosi. Baci, buona giornata
Patrizia ha scritto:
Questi primi veloci e stuzzicanti sono la mia passione...Specialmente dove trovo il pane grattato abbrustolito vado proprio in estasi!!! Buonissimo davvero!! Un bacio grande e aspettiamo il prossimo week end per rilassarci ancora!!
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Questi giorni sono volati ... Questa pasta veloce e gustosa mi piace:-) baci
Silvia -il pane al profumo di lavanda ha scritto:
Piatto semplice, ma gustoso e con una presentazione impeccabile.
Valentina ha scritto:
mi piacciono quuesti piatti rustici!!
Luisa ha scritto:
buonissimi.. un pochino piccanti! mmm, adoro!
LAURA ha scritto:
Che bel piatto gustoso, semplice e veloce ma di grande risultato!!!
Baci
paola ha scritto:
Con un pizzico di peperoncino sono irrrrresistibili|||||||||
La cucina di Molly ha scritto:
Che primo veloce e saporitissimo, troppo buoni questi spaghetti, brava!Ciao
Fr@ ha scritto:
Gustossissima e una delle mie preferite, ci sono gli ingredienti che mi piacciono molto le alici e i pomodori secchi sott'olio.
speedy70 ha scritto:
che squisiteza cara!!!!
pannifricius delicius ha scritto:
wow, chissà che profumo questi spaghettini 😀
♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha scritto:
Ho giusto dei pomodori secchi quasi quasi 😛
bravissima
buona giornata baci ^_^
Luisa Alexandra ha scritto:
Tem um aspecto tão bom!
Yrma ha scritto:
Sono i piatti che piacciono a me Giuly!!!!!bellississimi, freschi, rapidi...e poi la tua presentazione è di classe come sempre!!!!!Un bacione cara!!
Meggy ha scritto:
Un primo piatto semplice ma dal profumo inebriante, la nota croccante del pangrattato è irresistibile, complimenti!Ciao 🙂
Claudia ha scritto:
Buonissimo!!!!! pochi ingredienti per un piatto gustosissimo e veloce da fare! baci e buona giornata .-)
renata ha scritto:
Ti scrive una che per i pomodori secchi va pazza e credimi non mai preparato la pasta...quindi GRAZIE MILLE!!!!!!!!!!
Copio e replico!!!!!!!
Un bacione Giuliana e buon Mercoledì!!!!!!!!!
Lory B. ha scritto:
Anch'io adoro questo piatto è tantissimo che non lo preparo però!!!! Provo la tua versione!!!!
Un bacione grande e felice giornata!!! Qui purtroppo piovosa!!!!
Dana ha scritto:
Mio marito vivrebbe di spaghetti al pomodoro secco, sicuramente amerà questa versione con le acciughe.
Adoro il pane rosolato, io lo metto sulla pasta al tonno.
Gran bella ricetta!
Ti abbraccio!
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
Un piatti ricco e saporitissimo perfetto epr la bella stagione e per un pranzo sprint!!bacioni,imma
Cucino con voi ha scritto:
Anche io adoro gli spaghetti così veloci con il pan grattato ma la versione con pomodorini e acciughe nn l'avevo mai sperimentata!!
Da provare!!
Brava
Cucina da lu ha scritto:
Molto buono!!! facile da fare e veloce, mi piace!!!
Un bacione
Lu
Elisa ha scritto:
Io di solito li faccio con acciughe e pangrattato...mi piace molto l'aggiunta dei pomodori secchi: proverò! Grazie 🙂
Buona giornata!
Ileana Pavone ha scritto:
Io questi spaghetti li adoro, mi salvano sempre quando son di fretta e regalano un pranzo davvero stuzzicante! Poi li hai presentati benissimo 🙂
Un bacione cara, buona giornata!