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Torta cocco e nutella

11 Commenti  5/5 (4 voti)

Torta cocco e nutella
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  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 45 min
  • Tempo totale: 1 h 15 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 375 kcal
  • Vegetariana

La torta cocco e nutella è una golosa torta soffice dal gusto davvero irresistibile. L'abbinamento tra cocco e nutella è davvero favoloso e se volete rendere la torta ancora più peccaminosa potete spargere qua e là sull'impasto delle piccole cucchiaiate di crema spalmabile prima di metterla in forno. La ricetta mi fu suggerita da Francesca, una ragazza del gruppo Facebook della Cucina Imperfetta, e da allora non l'ho più lasciata. E' perfetta per cominciare la giornata, per una pausa super energetica o come merenda in casa o a scuola, insomma, una torta semplice e veloce che va bene in ogni momento della giornata. Non è certamente dietetica però è senza burro e senza latte vaccino perchè ho utilizzato quello di cocco, più leggero e profumato. Provate anche le girelle cioccolato e cocco.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 8 persone

  • uova 4
  • zucchero semolato 200 g
  • olio di semi 100 ml
  • cocco rapè 200 g
  • farina 00 200 g
  • latte di cocco 200 ml
  • lievito per dolci 10 g
  • nutella 3 cucchiai
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Preparazione

Come fare la torta cocco e nutella

  1. Per preparare la torta cocco e nutella rompete in una ciotola le uova e unite lo zucchero, poi montate con le fruste elettriche per una decina di minuti, unite l'olio e mescolate.

    Torta cocco e nutella 1
    Torta cocco e nutella 2
  2. Incorporate il cocco rapè e successivamente la farina setacciata con il lievito.

    Torta cocco e nutella 3
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  3. Amalgamate al composto anche il latte di cocco e da ultimo aggiungete la nutella.

    Torta cocco e nutella 5
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  4. Versate il composto in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (fate sempre la prova stecchino). Fate intiepidire la torta, toglietela dallo stampo e adagiatela su un piatto da portata. Spalmate un po' di crema sulla superficie della torta e cospargetela con del cocco rapè.

    Torta cocco e nutella 7
    Torta cocco e nutella 8

Ricette, Torte, Torte soffici, Vegetariane

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11 Commenti

  1. Giuliana Manca ha scritto:

    23 Febbraio 2016

    La planetaria va benissimo!

    Rispondi
  2. Anonimo ha scritto:

    23 Febbraio 2016

    Ciao Giuliana ma non si potrebbe usare il robot o la planetaria invece delle fruste elettriche?

    Rispondi
  3. La cucina di Molly ha scritto:

    10 Febbraio 2016

    Deliziosa, immagino che bontà l'abbinamento cocco e nutella! Buona serata, ciao!

    Rispondi
  4. Laura Carraro ha scritto:

    9 Febbraio 2016

    Una torta super che piace a tutti!!!
    Baci

    Rispondi
  5. Chiara Giglio ha scritto:

    8 Febbraio 2016

    una fetta anche adesso ! Buona settimana

    Rispondi
  6. speedy70 ha scritto:

    8 Febbraio 2016

    Un'abbinamento troppo goloso, splendida torta cara!!!!

    Rispondi
  7. Fr@ ha scritto:

    8 Febbraio 2016

    Golosa è a dir poco.

    Rispondi
  8. Dolci a gogo ha scritto:

    8 Febbraio 2016

    Subito segnata tesoro. Ha davvero una marcia in più é perfetta!!!! Un abbraccio forte

    Rispondi
  9. Claudia Di Nardo ha scritto:

    8 Febbraio 2016

    E te lo divo dire che è golosissima??? baci e buon lunedì :-*

    Rispondi
  10. elenuccia ha scritto:

    8 Febbraio 2016

    Ahhh che golosità. La faccio di sicuro, ho un sacco di cocco e nutella da finire.

    Rispondi
  11. Giovanna ha scritto:

    8 Febbraio 2016

    Golosissima, perfetta col tè che sto sorseggiando adesso!

    Rispondi

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