La pasta agretti, feta e noci è un delizioso primo piatto primaverile. Quando arriva il periodo degli agretti cerco di cucinarli il più spesso possibile perchè sono una vera fonte di benessere, sono ricchissimi di acqua e quindi depurativi e contengono importanti vitamine e sali minerali e, cosa ancora più importante in cucina, hanno anche un sapore delizioso, perfetto per preparare tantissime gustose ricette. In questo caso diventano un appetitoso condimento per la pasta assieme ad altri due ingredienti che amo molto, la feta e le noci. Un piatto facile e veloce da fare che vi risolverà il pranzo in modo completo senza appesantirvi. Se non amate il gusto intenso della feta potete sostituirla con del primo sale, se invece ne siete estimatori come me provatela anche nella pasta con pomodorini, feta e olive!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- tagliatelle 180 g
- agretti 200 g
- feta 100 g
- gherigli di noce 25 g
- aglio 1 spicchio
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Preparazione
Come fare le pasta agretti feta e noci
Mondate e lavate gli agretti, poi lessateli per qualche minuto in acqua salata, scolateli e teneteli da parte. Fate dorare nell'olio uno spicchio d'aglio in camicia, poi toglietelo e fate saltare nel tegame i gherigli di noce tritati grossolanamente per qualche istante.
Unite gli agretti e fateli insaporire per un paio di minuti. Tagliate a dadini la feta, quindi scolate le tagliatelle ben al dente tenendo da parte un po' di acqua di cottura e versatele nel tegame con il condimento. Unite anche la feta, l'acqua di cottura necessaria e amalgamate bene il tutto.
Ely ha scritto:
Ottimo condimento!!!!! E ti confermo che ci sono ancora io li ho trovati la settimana scorsa al super e ci ho fatto anche io una pasta, rubo questo condimento!!!! Baci
Donaflor ha scritto:
ciao Giuliana...questo piatto è molto invitante e mi ispira tanto...gli agretti non li ho mai fatti e mi piacerebbe davvero provarli!
bacioni e buona settimana
Lory B. ha scritto:
Sììììììì!!! Mi piace questo primo piatto!!
Brava, deliziosa proposta!!!
Felice notte e tanti baci!!!
Yrma ha scritto:
Assolutamente meraviglioso!!!un altro piatto goloso ma leggero, perfetto per questa stagione!!!complimenti mia cara!!!!un abbraccio!
Patrizia ha scritto:
Questo primo sa proprio di primavera...leggero e delicato deve essere gustosissimo!! Un connubio di sapori perfetto!! Un bacione cara e buona serata!
La cucina di Molly ha scritto:
Sai che non ho mai assaggiato gli agretti? Questo tuo primo mi ispira molto, spero di trovarli per provarlo! Ciao
Giulia ha scritto:
Che bel piatto, deve avere un sapore proprio particolare.... lo provo di sicuro, a presto!!
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Questa pasta ha un insieme di gusti che mi piace proprio!!! Si compensano davvero bene:-) bacioni
Emily ha scritto:
So che fetta si abbina bene con gli noci ma abbinati con agretti che non conosco il loro gusto mi incuriosisce molto, da provare! Baci!
Dana et Dana ha scritto:
Ottimo abbinamento! Bravissima!
Buona settimana
Dana et Dana
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha scritto:
hai un blog davvero molto bello, complimenti! un bacio 🙂
Cucino con voi ha scritto:
Buone!!!!questi agretti li devo proprio provare, ancora mai assaggiati!!!!
[email protected] ha scritto:
Un piatto che rientra nei mie gusti. Mi piacciono gli agretti, la feta e le noci. Direi che è ottimo!
Buona settimana.
Spery ha scritto:
ci affonderei volentierissimo la fochetta!
Günther ha scritto:
mi piace come hai abbianto alla pasta gli agretti, feta e noce gli danno un ottimo gusto
Giovanna ha scritto:
raffinato da morire un primo ricco di gusto
Valentina ha scritto:
un primo fresco estivo ed elegante!!!
Bianca Neve ha scritto:
Che fantasia che hai! Lo sai che te la invidio?! Sei bravissima! A me piacciono tutte le tue ricette, mangiarle sopratutto!
Federica ha scritto:
Adoro la feta e adoro gli agretti. Geniale la combinazione con la pasta, le tue tagliatelle sono davvero appetitose. Baci, buona settimana
Luisa Alexandra ha scritto:
Uma mistura deliciosa!
Giovanna ha scritto:
Il piatto che fa per me: amo la feta, mi piacciono gli agretti, la frutta secca nelle preparazioni salate la trovo buonissima, insomma, devo solo cercare gli agretti! 🙂
Un bacione e buona settimana
Claudia ha scritto:
Anche tu di feta oggi???? è ottima.. mi piace la tua apsta.. quest'abbinamento con gli agretti! bacioni buon lunedì .-)
renata ha scritto:
Oh cara Giuliana io gli agretti non li conoscevo proprio e con questo piatto e abbinamento mi hai messo una curiosità incredibile...Da trovare e provare!!!!!!!!!!
Un bacione e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!
Ileana Pavone ha scritto:
Una pasta assolutamente deliziosa 🙂
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
Un primo specialissimo tesoro e poi i colori...adoro quando ci sono cosi tanti colori e sapori nel piatto tesoro!!baci,imma
Valentina ha scritto:
bellissimo abbinamento!
Max ha scritto:
Credo sia davvero un'ottimo piatto, semplice e saporito. Ciao.