La pasta agretti, feta e noci è un delizioso primo piatto primaverile. Quando arriva il periodo degli agretti cerco di cucinarli il più spesso possibile perchè sono una vera fonte di benessere, sono ricchissimi di acqua e quindi depurativi e contengono importanti vitamine e sali minerali e, cosa ancora più importante in cucina, hanno anche un sapore buono e delicato, perfetto per preparare tantissime gustose ricette. In questo caso diventano un appetitoso condimento per la pasta assieme ad altri due ingredienti che amo molto, la feta e le noci. Un piatto facile e veloce che vi risolverà il pranzo in modo completo e leggero. Se non amate il gusto intenso della feta potete sostituirla con del primo sale, se invece vi piace provatela anche nella pasta con pomodorini, feta e olive!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- spaghetti 160 g
- agretti 200 g
- feta 100 g
- gherigli di noce 30 g
- aglio 1 spicchio
- peperoncino
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
Preparazione
Come fare le pasta agretti feta e noci
Mondate e lavate gli agretti, poi lessateli per pochi minuti in acqua salata, scolateli e teneteli da parte.
Tritate le noci e in un tegame capiente fate dorare lo spicchio d'aglio nell'olio con un pizzico di peperoncino.
Eliminate l'aglio e tostate nello stesso tegame le noci tritate, quindi aggiungete gli agretti e fateli ben insaporire.
Unite la feta sbriciolata e infine la pasta scolata al dente. Amalgamate bene il tutto aiutandovi con un mestolino di acqua di cottura in modo da ottenere una cremina.
Ottimo condimento!!!!! E ti confermo che ci sono ancora io li ho trovati la settimana scorsa al super e ci ho fatto anche io una pasta, rubo questo condimento!!!! Baci
ciao Giuliana...questo piatto è molto invitante e mi ispira tanto...gli agretti non li ho mai fatti e mi piacerebbe davvero provarli!
bacioni e buona settimana
Sììììììì!!! Mi piace questo primo piatto!!
Brava, deliziosa proposta!!!
Felice notte e tanti baci!!!
Assolutamente meraviglioso!!!un altro piatto goloso ma leggero, perfetto per questa stagione!!!complimenti mia cara!!!!un abbraccio!
Questo primo sa proprio di primavera...leggero e delicato deve essere gustosissimo!! Un connubio di sapori perfetto!! Un bacione cara e buona serata!
Sai che non ho mai assaggiato gli agretti? Questo tuo primo mi ispira molto, spero di trovarli per provarlo! Ciao
Che bel piatto, deve avere un sapore proprio particolare.... lo provo di sicuro, a presto!!
Questa pasta ha un insieme di gusti che mi piace proprio!!! Si compensano davvero bene:-) bacioni
So che fetta si abbina bene con gli noci ma abbinati con agretti che non conosco il loro gusto mi incuriosisce molto, da provare! Baci!
Ottimo abbinamento! Bravissima!
Buona settimana
Dana et Dana
hai un blog davvero molto bello, complimenti! un bacio 🙂
Buone!!!!questi agretti li devo proprio provare, ancora mai assaggiati!!!!
Un piatto che rientra nei mie gusti. Mi piacciono gli agretti, la feta e le noci. Direi che è ottimo!
Buona settimana.
ci affonderei volentierissimo la fochetta!
mi piace come hai abbianto alla pasta gli agretti, feta e noce gli danno un ottimo gusto
raffinato da morire un primo ricco di gusto
un primo fresco estivo ed elegante!!!
Che fantasia che hai! Lo sai che te la invidio?! Sei bravissima! A me piacciono tutte le tue ricette, mangiarle sopratutto!
Adoro la feta e adoro gli agretti. Geniale la combinazione con la pasta, le tue tagliatelle sono davvero appetitose. Baci, buona settimana
Uma mistura deliciosa!
Il piatto che fa per me: amo la feta, mi piacciono gli agretti, la frutta secca nelle preparazioni salate la trovo buonissima, insomma, devo solo cercare gli agretti! 🙂
Un bacione e buona settimana
Anche tu di feta oggi???? è ottima.. mi piace la tua apsta.. quest'abbinamento con gli agretti! bacioni buon lunedì .-)
Oh cara Giuliana io gli agretti non li conoscevo proprio e con questo piatto e abbinamento mi hai messo una curiosità incredibile...Da trovare e provare!!!!!!!!!!
Un bacione e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!
Una pasta assolutamente deliziosa 🙂
Un primo specialissimo tesoro e poi i colori...adoro quando ci sono cosi tanti colori e sapori nel piatto tesoro!!baci,imma
bellissimo abbinamento!
Credo sia davvero un'ottimo piatto, semplice e saporito. Ciao.