La pasta con zucchine e salsiccia è un primo piatto facile e veloce ma molto appetitoso. Vi basterà saltare in padella le zucchine con burro o olio e a parte cuocere la salsiccia spellata per farla diventare bella croccante. Due ingredienti molto diversi tra loro che però si sposano perfettamente perchè le zucchine rendono il piatto più leggero e delicato e la salsiccia più ricco e gustoso. Potete preparare questa pasta anche per una cena numerosa e profumarla come più vi piace. Se volete darle un tocco cremoso potete frullare una parte delle zucchine ma se la farete mantacare bene in padella con l'acqua di cottura della pasta andrà benissimo anche così. Provate anche l'abbinamento più corposo tra la salsiccia e i broccoli!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
Preparazione
Come fare la pasta con zucchine e salsiccia
Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a rondelle, poi tritate finemente la cipolla e fatela dorare in un tegame con il burro.
Unite le zucchine, salatele e cuocetele per 5-6 minuti, poi profumatele con il timo e il pepe. Spellate la salsiccia e cuocetela a fiamma viva in un altro tegame senza aggiunta di grassi.
Scolate la pasta ben al dente e unitela alle zucchine, fatela mantecare aggiungendo acqua di cottura e nell'ultimo minuto aggiungete anche la salsiccia. Mescolate, spegnete e impiattate.
Elisaltea ha scritto:
Cara, ma che meraviglia questa pasta!! Un'idea davvero semplice e gustosa per cominciare l'autunno con lo sprint giusto! 🙂
Paola ha scritto:
Ciao Giuliana! Che buono questo piatto, bravissima! Un abbraccio
Paola
veronica ha scritto:
Cara un primo cosi' succulento ti allieta la giornata. Delizioso.
Fr@ ha scritto:
Semplice, veloce, colorata e molto gustosa.
laurina ha scritto:
Ma che bel piatto di pasta!!!! e anche buono
Claudia ha scritto:
Giuliana... è buonissima!! adoro la salsiccia nei primi piatti!!! baciotti
Semplicemente Cucinando ha scritto:
Bel primo piatto! veloce, facile e di sicuro gustosissimo.
mai saputo esistesse la salsiccia al finocchietto 🙂 conosco solo il finocchietto selvatico e chissà se aggiunto sarebbe emerso troppo.
Laura
Clara pasticcia ha scritto:
Carissima Giuliana!!! Ti ritrovo come sempre in splendida forma .... ovvero con una proposta splendida e poi impegnatissima con la tua bimba (come ti capisco!). Ho potuto ammirare le tue preparazioni estive ma solo adesso posso sedermi al pc e riuscire a lasciarti un saluto!!! Rieccomi insomma 😀 E quest'anno noi invece di danza andremo a ginnastica artistica, ma senza abbandonare il nuoto, insomma mi puoi capire! un abbraccio
Luisa Alexandra ha scritto:
Uma sugestão completamente a meu gosto, adorei a mistura de ingredientes!
Elisabetta Vallereggio ha scritto:
Adoro le zucchine! E' un piatto delizioso!
Complimenti per il tuo blog !!!
Lory B. ha scritto:
Adoro i piatti semplici e colorati, approfitto delle ultime zucchine e provo, grazie cara, un bacione!!!!!!!!
Giovanna ha scritto:
L'ho adocchiata anch'io e l'ho subito inserita nella lista delle ricette da fare, semplicemente golosa! Un bacio
Vica in cucina ha scritto:
Mi piacciono i bimbi energici, tua figlia ne ha di energia per fare tutte due, anzi, tutte tre compreso la scuola 😉
Mi piace la pasta con le zucchine, con la salsiccia deve avere un sapore eccezionale!
Bella anche la presentazione, colori vivaci, molto bello ♥
elly ha scritto:
Con o senza finocchietto nella salsiccia è sempre un signor primo piatto gustoso... giusto aver aumentato le dosi!! Bacio Giuliana e buona giornata!
lucia ha scritto:
Che bel piatto!bravissima Giuliana,davvero un idea simpatica per pranzo.ciao
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, è una pasta semplice, molto saporita e si mangia sempre volentieri!!! Sempre perfetti i tuoi passo passo, bravissima!!!
Sono felice che tu stia meglio e un saluto alla tua piccola ballerina!!!
Bacioni...
Valentina ha scritto:
adoro i primi con le zucchine!!!
Meggy ha scritto:
Favolosa, ero rimasta colpita anch'io dalla ricetta, una prelibatezza pur mantenendo la semplicità che un piatto di pasta deve avere!Che dire, evviva l'arrivod ell'autunno che ci permette di cucinare queste delizie!Ciao 🙂
Erica Di Paolo ha scritto:
Che bel piattino saporito Giuliana!!!! Bravissima ^_^
Dolci a gogo ha scritto:
Bello, saporito e colorato insomma un piatto che ha conquistata anche me con i suoi accostamenti, insomma devo assolutamente provarlo!! Un bacio e in bocca al lupo alla piccola per i suoi tanti impegni:-D!!!