Il crumble di fragole è un dolce alla frutta semplice e veloce da fare ma goloso e molto profumato. Il crumble è una tipica preparazione anglosassone caratterizzata da un composto sbricioloso a base di farina, burro e zucchero con cui si ricopre della frutta succosa, in questo caso delle deliziose fragole. In cottura la frutta si ammorbidisce e rilascia parte del suo succo, mentre le briciole diventano croccanti e dorate. Per rendere il vostro crumble davvero speciale vi consiglio di utilizzare un burro di ottima qualità, dal gusto delicato, e delle buone fragole dolci. Otterrete in pochi minuti un dolce al cucchiaio irresistibile che potrete tranquillamente preparare anche all'ultimo momento per ospiti improvvisi. Provate a servirlo tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema e sentirete che meraviglia. Quando è stagione provate anche il crumble alle ciliegie.
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- fragole 500 g
- zucchero di canna 2 cucchiai
- succo di limone
- farina 00 100 g
- zucchero di canna 50 g
- burro 70 g
- fiocchi d'avena 30 g (facoltativi)
Preparazione
Come fare il crumble di fragole
Lavate e mondate le fragole, quindi tagliatele a metà e conditele con due cucchiai di zucchero di canna (va bene anche lo zucchero semolato) e poco succo di limone. Mettete in frigo le fragole e preparate il crumble lavorando la farina con il burro freddo fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Unite lo zucchero di canna e i fiocchi di avena e amalgamate il tutto lasciando sempre la consistenza sbriciolosa.
Imburrate una pirofila di ceramica (la mia 20 cm x 20 cm) e sistemate le fragole sulla base. Ricoprite la frutta con il composto sbricioloso e cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti. Servite il crumble di fragole tiepido.
Conservazione
Potete conservare il crumble di fragole in frigorifero per due giorni e poi scaldarlo pochi minuti nel microonde o in forno prima di servirlo.
Varianti
Potete aggiungere al succo di limone anche della buccia grattugiata o sostituire la profumazione al limone con dell'estratto di vaniglia.
I fiocchi d'avena sono facoltativi e se volete al loro posto potete utilizzare delle mandorle tritate.
Per una presentazione più raffinata potete realizzare il vostro crumble in delle piccole cocotte monoporzione.
L'ho fatto qualche giorno fa', era così buono che l'ho mangiato tutto! I crumble sono un vero pericolo per me!
Siii, anche per me, una vera droga!!!!
Vivo in terra di fragole. Praticamente dove mi giro trovo ceste, cassette... di questo frutto meraviglioso. Posso prendere in prestito questa splendida ricetta?
Ma quante ricette!!!!!!
Quando sto un poco di tempo senza passare da te trovo mille novità e tutte bellissime ( e poi dovrei mettermi a dieta) Da lunedi.
Ciao a presto e buon fine settimana
Ma sai che il crumble di fragole non l'ho mai fatto? Devo rimediare prestissimo!
Favoloso questo crumble, profumato e goloso con le fragole!!!
Bacioni
Mas que maravilha de aspecto, tão linda a sobremesa!
ha un aspetto super 😛
È proprio semplice ma d'effetto questo dolce!!! Di solito faccio il crumble con le mandorle... Devo provare coi fiocchi d'avena!!! ^_^
Adoro il crumble in genere e quello di fragile per me è uno dei più golosi. Da mangiare un cucchiaino dopo l’altro direttamente dalla teglia 🙂
Baci, buona giornata
mamma mia ,Giuliana!, che voglia mi hai fatto venire!!.....credo proprio che oggi lo preparerò!!.............
Adoro i crumble, e con le fragole è una delizia unica, brava!!!
Semplicemente delizioso. Credo che lo proverò 🙂
Un bacio e buona settimana
Che bel dolce praverile!!! Complimenti !!!
Che bontà!
Ha un aspetto delizioso!
molto più goloso di quello classico alle mele eh? brava Giuly
Que aspeto tentador... adoro.
Che delizia e che profumino !
e' buonissimo e risolve sempre quando si ha voglia di qlc di buono e nulla di pronto!
Ciao Giuliana, buonissimo il crumble e molto versatile. Con le fragole è perfetto, mi piace la tua aggiunta dei fiocchi d'avena e, hai ragione, ci vuole un burro di ottima qualità. A presto!
Mmmm.... deve essere delizioso con le fragole, mi piace molto! Un abbraccio!
E' stato il mio primo crumble di frutta.. anni fa.. Troppo goloso! smack
Ciao Giuliana, io avevo fatto il crumble di mele ma non mi aveva convinta. questo di fragole deve essere molto gustoso. Lo proverò.
Delizioso con le fragole.
Buonissimi i crumble di frutta, con le fragole poi... delizia pura!!!
Un abbraccio Giuliana, buona settimana!!!
Immagino il profumo mummm, ho l'aquolino 😉
Bacio
deliziosamente goloso!
baci
Alice
io vado matta per i crumble di frutta.. ma sono pericolosi, sarei capace di finirmi quella pirofila ;-//! buonissimmoooo