Il crumble di fragole è un dolce alla frutta semplice e veloce da fare ma goloso e super profumato. Il crumble è una tipica preparazione anglosassone caratterizzata da un composto sbricioloso a base di farina, burro e zucchero con cui si ricopre della frutta succosa, in questo caso delle deliziose fragole. In cottura la frutta si ammorbidisce e rilascia parte del suo succo, mentre le briciole diventano croccanti e dorate. Un meraviglioso incontro di sapori e consistenze degne di un grande dessert. Una ricetta perfetta per la primavera che in altri periodi dell'anno può essere realizzata anche con altra frutta! Per rendere il vostro crumble davvero speciale vi consiglio di utilizzare un burro di ottima qualità, dal gusto delicato, e delle buone fragole. Otterrete in pochi minuti un dolce al cucchiaio irresistibile che potrete tranquillamente preparare anche all'ultimo momento per ospiti improvvisi, magari servito tiepido con accanto una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema. Nella giusta stagione provate anche la versione alle ciliegie!
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- fragole 500 g
- zucchero di canna 2 cucchiai
- succo di limone
- farina 00 100 g
- zucchero di canna 50 g
- burro 70 g
- fiocchi d'avena 30 g (facoltativi)
Preparazione
Come fare il crumble di fragole
Lavate e mondate le fragole, quindi tagliatele a metà e conditele con due cucchiai di zucchero di canna (va bene anche lo zucchero semolato) e poco succo di limone. Mettete in frigo le fragole e preparate il crumble lavorando la farina con il burro freddo fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Unite lo zucchero di canna e i fiocchi di avena e amalgamate il tutto lasciando sempre la consistenza sbriciolosa.
Imburrate una pirofila di ceramica (la mia 20 cm x 20 cm) e sistemate le fragole sulla base. Ricoprite la frutta con il composto sbricioloso e cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti. Servite il crumble di fragole tiepido.
Conservazione
Potete conservare il crumble di fragole in frigorifero per due giorni e poi scaldarlo pochi minuti nel microonde o in forno prima di servirlo.
Varianti
Potete aggiungere al succo di limone anche della buccia grattugiata o sostituire la profumazione al limone con dell'estratto di vaniglia.
I fiocchi d'avena sono facoltativi e se volete al loro posto potete utilizzare delle mandorle tritate.
Per una presentazione più raffinata potete realizzare il vostro crumble in delle piccole cocotte monoporzione.
elly ha scritto:
Vivo in terra di fragole. Praticamente dove mi giro trovo ceste, cassette... di questo frutto meraviglioso. Posso prendere in prestito questa splendida ricetta?
Daniela ha scritto:
Ma quante ricette!!!!!!
Quando sto un poco di tempo senza passare da te trovo mille novità e tutte bellissime ( e poi dovrei mettermi a dieta) Da lunedi.
Ciao a presto e buon fine settimana
Chiarapassion ha scritto:
Ma sai che il crumble di fragole non l'ho mai fatto? Devo rimediare prestissimo!
Ely Mazzini ha scritto:
Favoloso questo crumble, profumato e goloso con le fragole!!!
Bacioni
Luisa Alexandra ha scritto:
Mas que maravilha de aspecto, tão linda a sobremesa!
Federica Simoni ha scritto:
ha un aspetto super 😛
Roberta ha scritto:
È proprio semplice ma d'effetto questo dolce!!! Di solito faccio il crumble con le mandorle... Devo provare coi fiocchi d'avena!!! ^_^
Federica ha scritto:
Adoro il crumble in genere e quello di fragile per me è uno dei più golosi. Da mangiare un cucchiaino dopo l’altro direttamente dalla teglia 🙂
Baci, buona giornata
filomena francone ha scritto:
mamma mia ,Giuliana!, che voglia mi hai fatto venire!!.....credo proprio che oggi lo preparerò!!.............
speedy70 ha scritto:
Adoro i crumble, e con le fragole è una delizia unica, brava!!!
Daniela ha scritto:
Semplicemente delizioso. Credo che lo proverò 🙂
Un bacio e buona settimana
veronica ha scritto:
Che bel dolce praverile!!! Complimenti !!!
Iva ha scritto:
Che bontà!
Giovanna ha scritto:
Ha un aspetto delizioso!
Batù Simo ha scritto:
molto più goloso di quello classico alle mele eh? brava Giuly
Cozinha Caseira ha scritto:
Que aspeto tentador... adoro.
andreea manoliu ha scritto:
Che delizia e che profumino !
Valentina ha scritto:
e' buonissimo e risolve sempre quando si ha voglia di qlc di buono e nulla di pronto!
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana, buonissimo il crumble e molto versatile. Con le fragole è perfetto, mi piace la tua aggiunta dei fiocchi d'avena e, hai ragione, ci vuole un burro di ottima qualità. A presto!
La cucina di Molly ha scritto:
Mmmm.... deve essere delizioso con le fragole, mi piace molto! Un abbraccio!
Claudia ha scritto:
E' stato il mio primo crumble di frutta.. anni fa.. Troppo goloso! smack
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, io avevo fatto il crumble di mele ma non mi aveva convinta. questo di fragole deve essere molto gustoso. Lo proverò.
[email protected] ha scritto:
Delizioso con le fragole.
Lory B. ha scritto:
Buonissimi i crumble di frutta, con le fragole poi... delizia pura!!!
Un abbraccio Giuliana, buona settimana!!!
Rosalba Lombardi ha scritto:
Immagino il profumo mummm, ho l'aquolino 😉
Bacio
La cucina di Esme ha scritto:
deliziosamente goloso!
baci
Alice
Luisa Piva ha scritto:
io vado matta per i crumble di frutta.. ma sono pericolosi, sarei capace di finirmi quella pirofila ;-//! buonissimmoooo