Il crumble di fragole è un dolce alla frutta semplice e veloce da fare ma goloso e molto profumato. Il crumble è una tipica preparazione anglosassone caratterizzata da un composto sbricioloso a base di farina, burro e zucchero con cui si ricopre della frutta succosa, in questo caso delle deliziose fragole. In cottura la frutta si ammorbidisce e rilascia parte del suo succo, mentre le briciole diventano croccanti e dorate. Per rendere il vostro crumble davvero speciale vi consiglio di utilizzare un burro di ottima qualità, dal gusto delicato, e delle buone fragole dolci. Otterrete in pochi minuti un dolce al cucchiaio irresistibile che potrete tranquillamente preparare anche all'ultimo momento per ospiti improvvisi. Provate a servirlo tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema e sentirete che meraviglia. Quando è stagione provate anche il crumble alle ciliegie.
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- fragole 500 g
- zucchero di canna 2 cucchiai
- succo di limone
- farina 00 100 g
- zucchero di canna 50 g
- burro 70 g
- fiocchi d'avena 30 g (facoltativi)
Preparazione
Come fare il crumble di fragole
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Lavate e mondate le fragole, quindi tagliatele a metà e conditele con due cucchiai di zucchero di canna (va bene anche lo zucchero semolato) e poco succo di limone. Mettete in frigo le fragole e preparate il crumble lavorando la farina con il burro freddo fino ad ottenere un composto sbricioloso.
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Unite lo zucchero di canna e i fiocchi di avena e amalgamate il tutto lasciando sempre la consistenza sbriciolosa.
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Imburrate una pirofila di ceramica (la mia 20 cm x 20 cm) e sistemate le fragole sulla base. Ricoprite la frutta con il composto sbricioloso e cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti. Servite il crumble di fragole tiepido.
Conservazione
Potete conservare il crumble di fragole in frigorifero per due giorni e poi scaldarlo pochi minuti nel microonde o in forno prima di servirlo.
Varianti
Potete aggiungere al succo di limone anche della buccia grattugiata o sostituire la profumazione al limone con dell'estratto di vaniglia.
I fiocchi d'avena sono facoltativi e se volete al loro posto potete utilizzare delle mandorle tritate.
Per una presentazione più raffinata potete realizzare il vostro crumble in delle piccole cocotte monoporzione.
maria ha scritto:
L'ho fatto qualche giorno fa', era così buono che l'ho mangiato tutto! I crumble sono un vero pericolo per me!
Giuliana Manca ha scritto:
Siii, anche per me, una vera droga!!!!
elly ha scritto:
Vivo in terra di fragole. Praticamente dove mi giro trovo ceste, cassette... di questo frutto meraviglioso. Posso prendere in prestito questa splendida ricetta?
Daniela ha scritto:
Ma quante ricette!!!!!!
Quando sto un poco di tempo senza passare da te trovo mille novità e tutte bellissime ( e poi dovrei mettermi a dieta) Da lunedi.
Ciao a presto e buon fine settimana
Chiarapassion ha scritto:
Ma sai che il crumble di fragole non l'ho mai fatto? Devo rimediare prestissimo!
Ely Mazzini ha scritto:
Favoloso questo crumble, profumato e goloso con le fragole!!!
Bacioni
Luisa Alexandra ha scritto:
Mas que maravilha de aspecto, tão linda a sobremesa!
Federica Simoni ha scritto:
ha un aspetto super 😛
Roberta ha scritto:
È proprio semplice ma d'effetto questo dolce!!! Di solito faccio il crumble con le mandorle... Devo provare coi fiocchi d'avena!!! ^_^
Federica ha scritto:
Adoro il crumble in genere e quello di fragile per me è uno dei più golosi. Da mangiare un cucchiaino dopo l’altro direttamente dalla teglia 🙂
Baci, buona giornata
filomena francone ha scritto:
mamma mia ,Giuliana!, che voglia mi hai fatto venire!!.....credo proprio che oggi lo preparerò!!.............
speedy70 ha scritto:
Adoro i crumble, e con le fragole è una delizia unica, brava!!!
Daniela ha scritto:
Semplicemente delizioso. Credo che lo proverò 🙂
Un bacio e buona settimana
veronica ha scritto:
Che bel dolce praverile!!! Complimenti !!!
Iva ha scritto:
Che bontà!
Giovanna ha scritto:
Ha un aspetto delizioso!
Batù Simo ha scritto:
molto più goloso di quello classico alle mele eh? brava Giuly
Cozinha Caseira ha scritto:
Que aspeto tentador... adoro.
andreea manoliu ha scritto:
Che delizia e che profumino !
Valentina ha scritto:
e' buonissimo e risolve sempre quando si ha voglia di qlc di buono e nulla di pronto!
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana, buonissimo il crumble e molto versatile. Con le fragole è perfetto, mi piace la tua aggiunta dei fiocchi d'avena e, hai ragione, ci vuole un burro di ottima qualità. A presto!
La cucina di Molly ha scritto:
Mmmm.... deve essere delizioso con le fragole, mi piace molto! Un abbraccio!
Claudia ha scritto:
E' stato il mio primo crumble di frutta.. anni fa.. Troppo goloso! smack
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, io avevo fatto il crumble di mele ma non mi aveva convinta. questo di fragole deve essere molto gustoso. Lo proverò.
Fr@ ha scritto:
Delizioso con le fragole.
Lory B. ha scritto:
Buonissimi i crumble di frutta, con le fragole poi... delizia pura!!!
Un abbraccio Giuliana, buona settimana!!!
Rosalba Lombardi ha scritto:
Immagino il profumo mummm, ho l'aquolino 😉
Bacio
La cucina di Esme ha scritto:
deliziosamente goloso!
baci
Alice
Luisa Piva ha scritto:
io vado matta per i crumble di frutta.. ma sono pericolosi, sarei capace di finirmi quella pirofila ;-//! buonissimmoooo