La torta salata zucchine e yogurt è una ricetta fresca e saporita. Finalmente, con un piatto che profuma ancora di vacanza, riprendo in mano il mio blog che tanto in questo periodo mi è mancato.
Anche se la scuola non è ancora ricominciata stiamo riprendendo dei ritmi più normali e anche cucinare mi è diventato di nuovo possibile.
Questa torta salata è perfetta per una cena o un pic nic e l'uso della sfoglia pronta la rende ancora più facile da fare.
Se invece avete più tempo e volete stupire i vostri ospiti con un tripudio di verdure estive provate la torta salata alle verdure! Bacioni
Ricetta Torta salata zucchine e yogurt
Ingredienti per 8 persone
- 1 rotolo rotondo di pasta di pasta sfoglia
- 600 gr. di zucchine
- 150 gr. di yogurt greco
- 100 gr. di latte
- 3 uova
- menta
- olio
- sale
Come fare la torta salata zucchine e yogurt
Procedimento
Per preparare la torta salata zucchine e yogurt cominciate lavando e spuntando le zucchine. Poi tagliatele a rondelle.
Cuocete le zucchine in padella con olio e sale.
In una ciotola rompete tre uova (ho aggiunto la terza successivamente).
Unite lo yogurt.
Aggiungete il latte, salate e sbattete con una frusta.
Completate con le foglioline di menta sminuzzate.
Rivestite una teglia rotonda con la carta forno e la pasta sfoglia.
Versate nella pasta il composto liquido e le zucchine ben distribuite. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti.
Fate intiepidire la torta salata zucchine e yogurt prima di toglierla dalla teglia e servirla su un piatto da portata.
Anonimo ha scritto:
Buongiorno Giuliana le zucchine vanno cotte completamente o lasciate un po indietro? grazie per la risposta Lucia
Giuliana Manca ha scritto:
Cotte al dente vanno bene
Anonimo ha scritto:
Che ricetta interessante. La farò senz'altro. Sono contenta tu abbia ripreso. L'assenza è stata lunga. Spero riuscirai a mettere più ricette a settimana per avere più successo ed essere seguita ancora di più. Baci
Daniela ha scritto:
Buonissima questa torta salata 🙂
Un bacio
Chiara Giglio ha scritto:
bentornata Giuliana, ottima idea questa torta salata, me la segno !
consuelo tognetti ha scritto:
E' un vero piacere tornarti a leggerti e questa torta salata mi ha conquistata all'istante, complimenti e felice settimana <3
[email protected] ha scritto:
Sono sempre gradite queste torte salate.
Claudia Di Nardo ha scritto:
Ma che bontà questa torta salata!!!! baciotti
Valentina ha scritto:
mai usato lo yogurt in una torta salata ma deve dare molta cremositá!