Pane Naan

Il pane Naan è un delizioso lievitato di origine indiana che si cuoce nel tradizionale forno tandoor ma che noi possiamo tranquillamente cuocere in padella per pochissimi minuti. La sua caratteristica, oltre alla cottura e alla forma, è la presenza dello yogurt nell’impasto che lo rende particolarmente morbido e saporito. In India si utilizza al posto delle posate per gustare piatti succulenti e cremosi come zuppe o curry. Potete lasciarlo al naturale o condirlo con olio o burro fuso e erba cipollina. E’ squisito come aperitivo o al posto del pane con hummus, verdure grigliate, pollo al curry, affettati. Una di quelle ricette che restano nel cuore e che ogni tanto tornerete a preparare perchè è davvero unico per sapore e consistenza.