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Torta allo yogurt

67 Commenti  4.9/5 (22 voti)

Torta allo yogurt
  • Preparazione: 
  • Cottura: 
  • Tempo totale: 
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 300 kcal

La torta allo yogurt è una torta soffice, leggera e delicata, perfetta per una colazione o una merenda sane e nutrienti. Personalmente sono alla continua ricerca di prodotti adatti a questi pasti così importanti soprattutto per i bambini e credo che una torta fatta in casa, preparata con ingredienti semplici, sia un modo perfetto per offrire loro qualcosa di gustoso evitando di comprare merende confezionate. Peraltro, visto che si tratta di una torta semplice e leggera, ma comunque molto buona, io vi consiglio di gustarla così al naturale ma, se preferite, potete anche farcirla. Io ho utilizzato uno yogurt bianco classico ma andrà benissimo anche quello greco, più denso e cremoso e meno acido o uno yogurt alla frutta, come ad esempio quello all'albicocca. A rendere questa torta ancora più deliziosa c'è il fresco profumo della buccia grattugiata del limone che eventualmente potete sostituire con quella di arancia o con i semi di vaniglia. Vi lascio anche il link della torta al cocco!

Ingredienti

Quantità per 6-8 persone

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Preparazione

Come fare la torta allo yogurt

  1. Accendete il forno a 180°. Rompete le uova in una ciotola capiente, unite lo zucchero e mescolate con una frusta.

    Torta allo yogurt 1
    Torta allo yogurt 2

  2. Versate l'olio e unite lo yogurt.

    Torta allo yogurt 3
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  3. Aggiungete anche la buccia grattugiata del limone e mescolate bene. Setacciate gradualmente la farina e il lievito e incorporateli al composto.

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  4. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm, imburrato e rivestito alla base di carta da forno, e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Togliete la torta dal forno, fatela intiepidire e toglietela dallo stampo. Spolverizzate la torta allo yogurt con lo zucchero a velo.

    Torta allo yogurt 7

Conservazione

Conservate la torta  allo yogurt per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o coperta dalla pellicola per alimenti.

Consigli

Potete utilizzare qualsiasi tipo di yogurt, bianco, alla frutta, ai cereali o anche alla vaniglia, alla nocciola o al caffè, regolandovi però se è il caso o meno di aggiungere la buccia di limone. Se invece volete farcirla potete utilizzare nutella, marmellata o una crema a scelta. Potete arricchire la torta allo yogurt anche con pezzetti di frutta o gocce di cioccolato.

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67 Commenti

  1. Salve se possibile avere ricette torte alte per pi decorare grazie

    Rispondi

  2. Perfetta per una sana colazione!
    baci
    Alice

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  3. semplicità e bontà allo stato puro, perfetta in ogni occasione e gradita a tutti !

    Rispondi

  4. Questa è la prossima torta che farò, appena finisco quella di carote 🙂
    Posso chiederti: lo yogurt, indifferente il tipo? Magro, intero? E deve per forza essere bianco o anche alla frutta va bene? Grazie mille.
    Io utilizzo almeno una delle tue ricette a settimana (per la colazione) e ho ne ho provate diverse, alcune rifatte più volte: la hot sponge milk cake, i vari tipi di muffin, il ciambellone mele e marmellata, il plumcake banana e noci e quello al cioccolato fondente, la torta all'arancia, le treccine alla ricotta, i biscotti occhio di bue... Sono semplici, veloci, spiegate a meraviglia, e vengono sempre bene... quindi grazie di cuore, perché cucinare così è un piacere, e mi diverte e mi rilassa. E vuoi mettere una fetta di torta fatta in casa a colazione anziché una merendina confezionata?...

    Rispondi

    • Puoi usare lo yogurt che preferisci!
      Ti ringrazio!!! La cosa che più mi rende felice è sapere di entrare in casa delle persone e di aiutarle e mangiare bene!!! Sei davvero molto gentile! Ti abbraccio Giuliana

      Rispondi

      • ciao Giuliana l ho preparata oggi cosi domani faremo una super colazione!!! faccio spesso le tue ricette ed sono sempre un successo...!!!..buona domenica Cristina65

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        • Ciao Cristina!!! Grazie mille, non sai quanto mi fa piacere leggere il tuo commento!!

          Rispondi

  5. Ciao!
    Veramente buona e facile da preparare.
    Un saluto,

    Rispondi

  6. Una torta da un sapore unico..Ottimo per la colazione...
    Grazie della video ricetta.
    Bravissima.
    Baci

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  7. Ciao cara, per quanto tempo resta soffice? Complimenti per il video, vieni sempre splendida!

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    • Grazie mille!!! Se la fai raffreddare e poi la chiudi bene si conserva per alcuni giorni. Bacioni

      Rispondi

  8. Ciao Giuliana! L'ho fatta questa mattina..devo confessarti non sono una grande cuoca..specialmente la cottura è un punto molto delicato per me...però ho seguito alla lettera i procedimenti ed è venuta!!!..Mi sento realizzata ogni volta che mi viene bene una torta essendo alle prime armi..:D...poi mia mamma (molto più brava di me) l'ha approvata quindi vuol dire che sono riuscita a farla questa volta!!..:)))
    ho aggiunto una variante...al posto dello yogurt normale ho usato lo yogurt alla stracciatella e poi a fine impasto ho aggiunto dei pezzi di cioccolato fondente tagliato grossolanamente ...così quando la tagli nel punto dove c'è il cioccolato questo cola un pò sembra una cremina...sono felicissima..:)))..ti ringrazio tanto del tuo tempo e di questo blog:) qui ritrovo le ricette delle torte della mia nonna...è l'unico sito tra tanti che ho cercato in cui ritrovo i sapori che mi ricordo da quando sono piccola..grazie mille..:)
    Laura

    Rispondi

    • Ciao Laura e grazie mille per il tuo bellissimo commento!! Sono felice che la torta ti sia venuta bene e che tu ci abbia aggiunto qualcosa di tuo!! La prossima volta la farò anch'io così!!! Un bacio grande!

      Rispondi

  9. Concordo, l'ho fatta oggi seguendo alla lettera ed è fantastica, con una morbidezza e un profumo irresistibilli!
    Saluti e grazie,
    Veronica

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  10. Grazie mille Giuliana!!! È venuta buonissima!!!! Grazie ancora sei numero uno!!!

    Rispondi

  11. Ciao Giuliana!!! Sembra buonissima! Vorrei prepararla ma ho una domanda: dopo aver montato le uova e lo zucchero con le fruste non devo più usarle? Gli altri ingredienti le aggiungo con un cucchiaio ?

    Rispondi

    • Esatto, li aggiungi delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola... Baci

      Rispondi

  12. Ciao Giuliana, ho appena infornato questa torta, avevo due yogurt interi in scadenza e poco tempo, ho trovato la ricetta perfetta!!!
    Grazie, Sara

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  13. Vorrei usare il formato plumcake, vanno bene ugualmente le dosi? Ciao e grazie

    Rispondi

    • Dipende da quanto è grande... se vuoi sul blog c'è anche la ricetta del plumcake allo yogurt... baci

      Rispondi

  14. Solitamente le bustine di lievito ne contengono 16 gr, tu ne metti 10, pensi che la quantità faccia la differenza. La scelta dell'olio di oliva unito a quello dei semi è per rendere la torta più leggera vero? Cari saluti

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    • L'intera bustina va bene con quantità di farina maggiori, altrimenti è inutile. Ho usato entrambi per non appesantire troppo il gusto usando solo quello d'oliva. Baci

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  15. Mi piace tantissimo questa ricetta. Ho provato a mettere meta' farina integrale per renderla ancora piu' sana, e' venuta un po' meno soffice e leggermente piu' asciutta, perfetta per inzuppare nel latte a colazione.

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  16. Ho provato questa ricetta, ed e' riuscita buonissima e molto soffice e leggera con un gusto semplice. Ottima per colazione.

    Rispondi

  17. Ottima anche arricchita con un po' di frutta fresca, io ci ho messo le susine ed é venuta una meraviglia!

    Rispondi

  18. le tue ricette mettono sempre voglia di rifarle subito e mangiarle!! ^_^

    Rispondi

  19. Che meraviglia!
    Questa fetta virtuale che tu ci offri,parla da sola!
    Un abbraccio!

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  20. senpre graditissima questa soffice torta, perfetta anche per essere farcita! Un abbraccio Giuliana....

    Rispondi

  21. buonissima!!!!! eh eh lo so! perfetta a tutte le ore
    bacioni!!!!!!

    Rispondi

  22. Ciao, un classico che rappresenta tutto il bello dei dolci di casa: l'amore per la famiglia e le tradizioni!!!
    Baci

    Rispondi

  24. Ma che belle le tue torte sembrano delle nuvole soffici. Che bonta'.

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  25. Che torta soffice ^_^ Con un'aiutante così poi... Perfetta!

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  26. Buona settimana cara Giuliana
    E siiiiiiiii iniziamo con un dolcino...Una bella fetta di questa meraviglia prego
    Che fa ancora troppo freddo la mattina e uscire dal letto è difficile...Un bacione a te e alla tua bimba...
    Che brava anche lei in cucina!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti ragazze

    Rispondi

  28. la torta allo yogurt è la mia preferita per la colazione: semplice e leggera!
    bacioni
    Alice

    Rispondi

  29. un classico ma che piace sempre. ti dirò che mi piacciono molto le tue dosi, che proverò alla prossima torta yoghurt! 🙂

    Rispondi

  30. Gosto imenso de bolos simples, sabem bem em todas as ocasiões e esse que mostras está fantástico!

    Rispondi

  32. Una torta semplice e di pura genuinità.
    Prossimamente sarà sul tavolo a colazione.
    baci.
    Inco

    Rispondi

  34. soffice...buona e bella!!!ciao Giuli ^^

    Rispondi

  35. magnifica, semplice, perfetta. la adoro e la tua piccola aiutante è deliziosa carissima Giuliana!
    Ti auguro una settimana più tranquilla della precendente 😀
    Un caro abbraccio, Clara

    Rispondi

  36. buona, bella, sana cosa voler di più...
    baci, lucia

    Rispondi

  38. Buona.. soffice.. genuina!! che volere di più? ecco.. una fetta ora!!!! Un bacio e buon lunedì 🙂

    Rispondi

  39. Sempre graditissima per una sana e soffice colazione. Un bacio, buona settimana

    Rispondi

  42. Mi piace!! 🙂 Che buon modo per iniziare questo lunedì mattina che è sempre una tragedia, con l'ho mai fatta questa torta con dentro lo yogurt ma ho fatto sempre quella con la granella di biscotti , questa sembra ottima! Assolutamente da provare..

    Rispondi

  43. Una maniera dolce per iniziare la settimana!
    Un abbraccio 🙂
    e buon inizio settimana! 🙂

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  44. è in assoluto, insieme alla torta di mele, la mia preferita. Buona settimana Giuly

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  45. Le torte semplici e classiche sono spesso il modo migliore per iniziare la giornata ^_^

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  47. E' perfetta per una colazione sana e gustosa, è la mia preferita senza dubbio!

    Rispondi

  48. Ciao Giuliana.
    E' deliziosa la torta allo yogurt!!! Hai ragione, con un vello di marmellata... hummm.
    Un abbraccio.
    Thais

    Rispondi

  49. Semplicemente deliziosa tesoro, una delle mie preferite in assoluto!!Un bacione,Imma

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  50. Golosissimo e sano inizio di settimana!!!! 🙂
    Un bacio grande!!!!!

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  51. giuliana la mia preferita sana e leggera

    Rispondi

  53. E' deliziosa così e come base da farcire!! 😀

    Rispondi

  55. la foto rende pienamente la sofficità di questa torta favolosa...peccato non poterla testare di persona... 😉
    Buon lunedì!

    Rispondi

  56. e' sempre buonissima, una colazione con grinta!

    Rispondi

  57. Ciao Giuliana, la torta allo yogurt è la più semplice e la più buona, la tua è perfetta, deliziosa!!!!!
    Bacioni, buona giornata :))

    Rispondi

  58. Sana e leggera, sembra buonissima, proprio perfetta per la merenda 😉 un bacione

    Rispondi

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