La torta salata di Halloween è una golosa proposta per i buffet della festa più paurosa dell'anno. In poco tempo e con poche facili mosse preparerete una simpatica torta teschio super gustosa. Ho utilizzato due rotoli di pasta sfoglia e su uno di questi ho ritagliato occhi e bocca del teschio, poi ho farcito con un saporito ripieno di bietole, ricotta e salame. Per dare alla torta un aspetto ancora più pauroso ho riempito occhi e fessure della bocca con semi di papavero. Al posto delle bietole potete usare gli spinaci e sostituire il salame con altri affettati che potrete proprio omettere per una versione vegetariana. Vi assicuro che se porterete questa torta ad una festa di Halloween farete davvero una bella figura e soprattutto andrà a ruba. Per rendere davvero felici tutti i bambini portate in tavola anche i wurstel mummia!!
Ingredienti
Quantità per 6 persone
- pasta sfoglia 2 rotoli rotondi
- bietole pulite 550 gr
- ricotta 350 gr
- salame 70 gr
- uova 1 per spennellare
- sale
- pepe
- noce moscata
- semi di papavero
Preparazione
Come fare la torta salata di Hallowen
Tagliate in piccoli pezzi le coste delle bietole e spezzettate le foglie, quindi sbollentate tutto in acqua salata. Scolate le bietole e fatele raffreddare. Fatele raffreddare e poi tritatele finemente.
Lavorate a crema la ricotta in una ciotola e profumatela con pepe e noce moscata. Poi unite le bietole e amalgamate il tutto. Infine aggiungete il salame spezzettato.
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e con un piccolo tagliapasta ricavate due occhi rotondi. Poi con un coltellino formate una bocca tagliuzzata simile a quella di un teschio. Foderate con la carta da forno una teglia rotonda e adagiatevi il secondo rotolo di pasta sfoglia. Quindi riempitelo con la farcia preparata.
Sistemate sulla farcia la pasta sfoglia con la faccina e poi sigillate bene i bordi. Spennellate con l'uovo sbattuto e riempite gli occhi con i semi di papavero. Cercate di mettere dei semini anche nel taglio della bocca. Cuocete la torta salata di Halloween in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.
Consigli
Potete sostuire il salame con del prosciutto cotto o renderla vegetariana eliminando il salame.
Elena Levati ha scritto:
ma che carina qst proposta!! la terrò a menteper il prossimo anno quando spiegherò a Ludovica il fenomeno di halloween con gli annessi e connessi mostriciattoli e scheletri! 🙂 bellissima davvero!
Serena Grossi ha scritto:
L'intaglio della sfoglia è divertentissimo, mentre il ripieno somiglia tanto a quello della nostra torta Pasqualina
Alice ha scritto:
mi piace buona veloce, simpaticamente a tema ma non mostruosa!
baci
Alice
zia Consu ha scritto:
Ma che bellissima idea x la tavola di Halloween ^_^ Complimenti Giuliana e buon we <3
Sabrina di Delizie & Confidenze ha scritto:
Molto simpatica questa torta salata, e sicuramente anche molto buona!!