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Torta di mele

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Torta di mele
  • Preparazione: 
  • Cottura: 
  • Tempo totale: 
  • Difficoltà: facile

Oggi torta di mele, la regina delle torte. Le versioni per preparare una buona torta di mele sono davvero infinite, in questa ricetta i pezzetti di mela sono all'interno dell'impasto. Non vi preoccupate è molto facile da fare e perfetta per la colazione del mattino o per accompagnare il tè del pomeriggio. L'unico problema di questa torta con tanti pezzetti di mele dentro è che va consumata entro pochi giorni perché, essendo molto umida, tende a sciuparsi presto. Magari conservatela in frigo o in dispensa.

Se amate i dolci alle mele provate anche la ricetta dello strudel di mele.

Ingredienti

Quantità per 8 persone

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Preparazione

Come fare la torta di mele

  1. Lavate e sbucciate le mele, quindi tagliatele a tocchetti e irroratele con il succo del limone. In una ciotola capiente rompete le uova ed unite lo zucchero.

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  2. Montate con le fruste elettriche per una decina di minuti. Unite il burro fuso e mescolate delicatamente.

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  3. Setacciate la farina e il lievito e amalgamate all'impasto con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto. Quando il composto comincia a farsi più sodo alternate alla farina anche il latte. Andate avanti così fino a che non avrete terminato di inserite entrambi.

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  4. Da ultimo aggiungete i pezzetti di mela e amalgamateli al resto dell'impasto. Versate il composto in una teglia apribile del diametro di 24-26 cm ben imburrata e livellatelo delicatamente.

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  5. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino. Una volta cotta fate intiepidire la torta di mele e toglietela dallo stampo.

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82 Commenti

  2. Mi ricorda molto la torta con le mele irlandese, che ho preparato qualche settimana fa ed è una delizia

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  4. E' in forno da 5 minuti,fa un po'caldo ma credo ne valga la pena

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  5. Questa è la torta che amo: ricca, piena di mele!!!!
    La adoro!!
    Un abbraccio grande

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  8. Ma per la cottura 180 gradi per circa 50 minuti ma in forno statico o ventilato???? Grazie in anticipo...

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    • Ciao Maria Luisa, il forno statico! Scusa se non sono riuscita a risponderti prima! Spero ti sia venuta bene! Un bacione alla tua bimba!

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  9. Ma per la cottura...180 gradi per 50 minuti, ma in forno statico o ventilato? Per favore rispondimi perché la vorrei fare adesso...la mia piccolina sta male e mi ha chiesto se gliela potevo preparare....bacioni e complimenti...appena ho un minuto libero mi iscrivo!!!

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  10. Questa è una delle torte che preferisco e tu l'hai fatta come piace a me! Un salutone

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  11. Ma è deliziosa... sa di mamma, ecco...

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  12. Questa torta è strepitosa e golosissima, complimenti carissima Giuliana! seguirti è sempre un piacere.
    Buon Anno anche se in ritardo, ma in fondo siamo appena agli inizi o no? felice Epifania e serata a te e i tuoi cari, bacioni da Rita

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  13. Questa è la ricetta che preferisco: una torta ricca di mele!!
    Anche io la preparo così per i miei cari, ed è davvero molto deliziosa!

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  14. la adoro in ogni modo!!!!!!!!prendo nota e proverò anche questa!!!!!!!

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  15. Questa torta è forse uno dei miei dolci preferiti, né troppo dolce, ne troppo pesante. Sei bravissima anche con il video, complimenti davvero!

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  16. è stupenda!!! il classico che conquista, sempre!! bravissima!!

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  18. meravigliosa!!! anch'io metto i pezzetti dentro e comunque, la conservo in frigo perchè, con le alte temperture che abbiamo in Sicilia, anche in autunno, si deperirebbe. Bravissima mia cara!!

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  19. impossibile resistere alle torte a base di mele, e non ci sono mai abbastanza ricette|!

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  20. Un classico che accontenta sempre tutti e in qualsiasi stagione.

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  22. Che meraviglia Giuliana, la sto mangiando con gli occhi!!!
    unospicchiodimelone!

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  23. ciao cara,dopo tantissimo tempo passo a trovarti. Non potevo trovarmi ad un dessert migliore. Complimenti...

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  24. perfetta, bravissima! la adoro sempre in ogni momento :))

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  25. siamo in perfetta sintonia e come dico io, ai classici non si rinuncia mai!

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  26. Una ricetta super golosa,brava!

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  27. la torta con le mele è sempre una buona idea...
    le varianti mi piace sperimentarle, ma poi ho un debole forte per quella tradizionalissima

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  28. ottima e sempre gradita!!! proverò anche la tua ricetta!!!

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  29. Ohhh perfecta receta como siempre me gustaría probarla,abrazos

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  30. Adoro questa torta. Proprio ieri ho preparato una vecchia ricetta di mia madre. Ho aggiunto sulla superfice granella di pistacchio. Ottima. Proverò la tua ricetta

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  31. Questa la copio subito e la faccio domani.... ti dirò cara!

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  32. In assoluto il mio dolce preferito... sa così di casa, i buono!!!!!! Bravissima Giuliana, quanto è invitante la tua!!!

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  33. Una domanda, forse stupida: la quantità di mele è intesa da intere o sbucciate? Togliendo bucce e picciolo varia. Grazie. A presto e complimenti per il sito

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    • Le peso intere e poi le sbuccio e tolgo il torsolo! Baci

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  35. Ciao Giuliana, come ti avevo detto volevo la torta meno umida. Ho fatto la tua ricetta con due mele soltanto. E' venuta benissimo e, dopo i 50 minuti di cottura che suggerisci, era cotta al punto giusto. Grazie. La rifarò volentieri.

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  36. Mi sa che è proprio lei!! Me la salvo e la provo. da tempo cerco la ricetta di questa torta, mangiata da una zia, che non c'è più, tanto tanto tempo fa. Ne ho provate tante ma non erano "lei". Grazie, a presto

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  37. Ciao Giuliana, se la volessi meno umida, posso ridurre la quantità di mele? Non mi piace troppo bagnata.

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    • Si, puoi ridurre la quantità di mele. Stai particolarmente attenta ai tempi di cottura, falla cuocere bene 😉

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  39. la semplicità ripaga sempre, è deliziosa Giuliana !

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  40. Bravissima e complimenti per la video ricetta! Sei davvero bravissima

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  41. Semplicemente deliziosa e perfetta... quanto mi piace, bravissima Giuliana!!!

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  42. E' la mia torta preferita e la tua ha un aspetto delizioso!

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  43. Un bel video..bravissima Giuliana!!

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  44. La farò per la festa di beneficenza che si terrà in parrocchia Domenica delle Palme. Spero di riuscire a farla bene. Ti farò sapere.

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  45. Ciao, io in effetti la preoccupazione che la torta si sciupi dopo 4 giorni non ce l'ho... a casa mia non dura mai così tanto. È una delle ricette dolci preferite da tutta la famiglia 😀

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  46. Neanche io le mele così le mangio, ma la torta la amo! 🙂

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  47. la sto per sfornare!!gnam

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  48. Grazie per la ricetta,non avevo mai fatto questa torta ma questa ricetta mi é piaciuta subito,é venuta bellissima e molto buona ed il lavoro é stato minimo. Proveró sicuramente altre tue ricette e complimenti per il sito. A mio gusto personale la prossima volta aggiungeró un pó piú di zucchero ma cosí era perfetta per chi non ama le torte stucchevoli ma i gusti piú tradizionali. Grazie!

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    • Grazie mille per questo bellissimo commento. Sono felice che la torta ti sia piaciuta!! Per qualunque cosa sono qui, baci!!!

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  49. UNA TORTA DOLCE COME IL TUO VISO CIAO

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  50. E' in formo e mi sembra favolosa!!!!! Ti ho pubblicizzato la ricetta su fb, spero non ti dispiaccia 🙂

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  51. La preparo oggi mi sembra perfetta per questo tempo così autunnale 🙂

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  52. Direi che mi fido di te, sono alle prime armi!!! La tua torta di cocco m'è venuta decisamente bene, domani provo con questa. Mi piacerebbe trovare una ricetta di una torta al miele...

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  53. Se sostituissi lo zucchero col miele?

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    • Ciao Chiara, no, non puoi sostituire tutto lo zucchero con il miele, la consistenza cambierebbe troppo. Al limite potresti provare a sostituirne una parte ma io non l'ho mai fatto quindi non posso dirti come verrebbe... Un bacione

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  55. deliziosa, è una vita che non la preparo, mi è venuta voglia! Un abbraccio SILVIA

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  56. Mmmmm...è proprio invitante la tua torta!!!!! ^_^
    ...ma non parlarmi di bimbe malate....mi sa che si sta aggiungendo anche la mia!!! -_-
    Ciao ciao

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  58. appena sfornata....risultato? mmmmmmmm..........buonissima!
    ha avuto l.approvazione anke della mia degustatrice francy!
    complimenti giuliana! un bacio da annuccia la puccia, grottaglie

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    • Ciao Annuccia, sono felice che la torta vi sia piaciuta, io adoro questo dolce con le mele!!!! Un abbraccio, anche alla tua degustatrice!

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  59. Un classico che non passa mai di moda! Ne prenoto una fettona per colazione 🙂
    Un bacione e buona serata 🙂

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  60. Invece io le mangio ogni giorno! Con le mele mi piace preparare ricette sia salate che dolci! Le torte poi le adoro, ottima la tua versione! Un abbraccio!

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  61. Giuly..sei STRABRAVA! Ed è una delle mie torte preferite!!!! voglio provarla..come sai qui in Trentino le mele sono...LE REGINE!!!!Un bacione grande
    ps. un bacio alla tua piccola!

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  62. Io invece faccio mio il motto "una mela al giorno". Mi piacciono tanto. Ma non disseminate nella torta perchè mi lasciano la sensazione di impasto crudo. Mia mamma giusto ieri mi ha rimproverato perchè non le faccio mai la torta con le mele dentro. Adesso non posso nemmeno usare la scusa che non ho la ricetta collaudata !

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  63. Le adoro anche io..e ne sperimento sempredi nuove!!! Per la durata non ci son problemi.. qui in casa finirebbe in 2 giorni!!!! 😀 un baciotto e buon lunedì

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  64. Buona questa torta, ci sono tante versioni e tutte invitanti.
    Mi dispiace per tua figlia che non ha potuto danzare.

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  65. Ciao Giuliana, mi dispiace per la bimba, spero che guarisca presto, immagino la tua delusione. La tua torta ha un aspetto meraviglioso, la torta di mele rimane una delle mie preferite. Auguri per la bambina!

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  66. un classico che piace sempre a tutti!
    mi dispiace per la piccola immagino si fosse preparata tanto per l'occasione!
    baci
    Alice

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  67. una bella versione di torta umida alle mele 🙂

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  68. Noooooooo piccola mia spiace!!! Forse non te l'ha dato a vedere?!? .... forse sarà dispiaciuto anche a lei e avrà tempo di metabolizzarlo fino a giugno. Anche a me da mamma sarebbe spiaciuto in mondo!
    Invece non mi dispiace affatto questa tua nuova ricetta di torta di mele, sai che io ne vado ghiottissima. E' il mio dolce preferito assieme alle frolle/crostate.
    Un abbraccio e un augurio per una splendida settimana

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  70. Che profumino, la mia torta preferita!!!
    Un abbraccio!!!

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  71. Amo le torte di mele, questa la voglio provare, bella gonfia di mele *_*

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  73. Ciao Giuliana, che peccato che la tua piccola non ha potuto ballare, l'importante è che ora stia meglio!!!
    Questa torta si mangia sempre con piacere, la tua versione con le mele dentro... tante mele, è quella che mi piace di più!!! Brava!!!
    Bacioni, buona giornata...

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  74. concordo con te, e' la torta piu' byuona forse perche' la associamo a quando eravamo piccoli

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  75. Bè tesoro un classico che fa sempre piacere assapore...insieme alle crostate sono le mie torte dei ricordi quelle alle quali sono più legata e la tua è divinamente golosa!!Baci,Imma

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