La pasta con sgombro e pomodorini è un primo piatto semplicissimo e veloce, di quelli che mi capita spesso di preparare durante la settimana quando rientro a casa poco prima dell'ora di pranzo. Una ricetta gustosa ma anche sana e leggera da fare in pochi minuti. Potete profumarla con le erbette che avete a disposizione, sono perfetti ad esempio anche origano o basilico e se non amate lo sgombro potete sostituirlo con il tonno, anche nella versione con olive e capperi.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- fusilli 180 g
- filetti di sgombro sott'olio 80 g
- pomodori ciliegini 240 g
- olive snocciolate 16
- aglio 1 spicchio
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- sale
- peperoncino
- prezzemolo
Preparazione
Come fare la pasta con sgombro e pomodorini
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Mettete l'olio in un tegame e fatevi dorare uno spicchio d'aglio diviso a metà e privato dell'anima interna, poi unite i pomodorini divisi a metà e fateli saltare per qualche minuto. Salateli e aggiungete un pizzico di peperoncino.
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Aggiungete anche lo sgombro ben sgocciolato e fatelo insaporire e completate con le olive.
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Scolate la pasta e saltatela nel tegame con il condimento, spegnete e profumate con il prezzemolo fresco tritato.
Rosita Vargas ha scritto:
Se ve delicioso¡¡¡¡¡ me encanta esta pasta,abrazos
Luisa Alexandra ha scritto:
Gostei imenso da sugestão!
Ely Valsecchi ha scritto:
Mi piace molto questa pasta, veloce, saporita e gustosa e perfetta per i miei rientri all'ultimo minuto! Un abbraccio!
Claudia ha scritto:
La facciamo spesso..ma sempre in versione in bianco.. ottima idea coi pomodorini.. un bacione grande 🙂
Lilli nel Paese delle stoviglie ha scritto:
Ottima pasta, lo sgombro ottimo, peperoncino aglio prezzemolo, insomma semplice e molto gustosa! sempre ricette buone e rapide da fare sul tuo blog, brava!
Caterina Pili ha scritto:
perdita di dati...problemi con il computer....ne so qualcosa computer comperato 13 giorni fa ed è già in assistenza...mi sto aggiustando con quello di mio marito ma essendo sitema operativo linux...non ti dico non riesco praticamente a fare niente...il piatto è molto bello colorato , grazie per la ricetta...adoro i primi piatti e farò anche la tua ricetta, ciao un bacione!
Elena Siano ha scritto:
Io la faccio sempre con il tonno ...mi hai dato l'idea di variare con lo sgombro ...mmm....
Anonimo ha scritto:
Geniale: come scriveva la Petronilla , lesto a fare, economico e di gusto sopraffino . Sai che la Petronilla mi ricorda un pochino te? visto che era una donna colta, un medico, lavorava e aveva una bella famiglia che voleva seguire, e quindi nutrire, con una cucina semplice e sana e buona. Un abbraccio da Lella
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Lella, grazie, sei troppo buona 😉 Un bacione grande!!!!
veronica ha scritto:
Huuu che squisitezza questi sono i piatti che mi piuacciono, veloci e gustosissimi.Baci cara
Dolci a gogo ha scritto:
Davvero tesoro un primo semplice e veloce ma non per questo non gustoso e saporito e poi con le belle giornate sono i piatti che amo mangiare!!Bacioni,imma