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Home » Ricette » Primi piatti » Pasta » Pasta con peperoni e feta

Pasta con peperoni e feta

11 Commenti  5/5 (2 voti)

Pasta con peperoni e feta
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  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale: 30 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 200 kcal
  • Senza Uova
  • Vegetariana

La pasta con peperoni e feta è un primo piatto stuzzicante e saporito. L'abbinamento tra i peperoni e la feta è davvero perfetto e il timo fresco dona a queste pasta un incredibile profumo. Pochissimi ingredienti per un piatto davvero saporito e appetitoso, oltre che sano e leggero. Una parte dei peperoni viene frullata per renderla cremosa e ancora più invitante. Se avete pazienza potete togliere la buccia ai peperoni con un pelapatate prima della cottura, in questo modo risulteranno più digeribili. Con i peperoni verdi piccoli potete provare la pasta con peperoni e pomodorini!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2 persone

  • penne integrali 180 g
  • peperoni gialli e rossi 250 g
  • feta 80 g
  • olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
  • sale
  • timo fresco
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Preparazione

Come fare la pasta con peperoni e feta

  1. Mondate i peperoni eliminando tutti i semini interni e la parte bianca e poi tagliateli a dadini.

    Pasta con peperoni e feta 1
    Pasta con peperoni e feta 2
  2. Fate saltare i peperoni in un tegame con l'olio, poi salateli e aggiungete un pochino d'acqua per portarli a cottura. Una volta pronti prelevatene due terzi e frullateli, poi rimettete la crema ottenuta nel tegame.

    Pasta con peperoni e feta 3
    Pasta con peperoni e feta 4
  3. Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nel tegame con il condimento, impiattate e aggiungete la feta sbriciolata e le foglioline di timo.

Pasta, Primi piatti, Ricette, Ricette veloci, Senza Uova, Vegetariane

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11 Commenti

  1. Serena ha scritto:

    21 Giugno 2020

    Provata oggi, avevo due peperoni che non sapevo come utilizzare e della feta e devo dire che ne sono rimasta entusiasta! Cremosa e saporita!
    Da rifare sia "calda" che fredda.

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      22 Giugno 2020

      Grazie Serena!!!!!

      Rispondi
  2. Viola ha scritto:

    3 Aprile 2020

    Ho realizzato la ricetta fedelmente e non mi è piaciuta per niente, nonostante io ami molto la feta e i peperoni. Secondo me è stato uno spreco di ingredienti. Forse trasformandola in una pasta fredda con l’aggiunta di pomodorini a crudo e olive si può salvare il salvabile.

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      3 Aprile 2020

      Ciao Viola, mi spiace che il piatto non ti sia piaciuto. Peperoni e feta è un grande classico ma ci sta che una ricetta possa non piacere, ci mancherebbe. A me piace molto.

      Rispondi
  3. Dolci a gogo ha scritto:

    6 Luglio 2016

    Un piatto fresco e saporito con la feta ed i peperoni che in casa mia non mancano mai!!Un baicone,Imma

    Rispondi
  4. Chiara Giglio ha scritto:

    5 Luglio 2016

    ottima idea per un condimento gustoso !

    Rispondi
  5. consuelo tognetti ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Adoro follemente la pasta con i peperoni e il sapido della feta gli regala una marcia in più 🙂 Bravissimaaaa

    Rispondi
  6. Mamilu ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Ciao Giuliana amo molto il profumo dei peperoni sia cotti che crudi (li ho mangiati poco fa a pranzo mmmmhhh) e questa pasta e' davvero molto estiva nei colori. La feta mi piace un po' meno ma si può sostituire 😉 buona giornata baci Luisa

    Rispondi
  7. Antonella ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Dalle foto si immagina benissimo quanto possa essere buono questo piatto. Molto appetitoso e molto estivo. Ciao!!

    Rispondi
  8. Claudia Di Nardo ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Ricchissima di sapore questa pasta!!!!! buonissima.. smack

    Rispondi
  9. Andrea ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Hai ragione, l'abbinamento peperoni e feta è perfetto. Questo è un piatto da fare e rifare, specialmente ora che i peperoni sono più saporiti! A presto

    Rispondi

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