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Home » Ricette » Primi piatti » Pasta » Pasta con peperoni e feta

Pasta con peperoni e feta

7 Commenti 5/5 (2 voti)

Pasta con peperoni e feta
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  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale: 30 min
  • Difficoltà: facile
  • Senza Uova
  • Vegetariana

La pasta con peperoni e feta è un primo piatto stuzzicante e saporito. L'abbinamento tra i peperoni e la feta è davvero perfetto e il timo fresco dona a queste pasta un incredibile profumo. In questa stagione le verdure ci offrono dei sapori e dei colori davvero unici ed è un peccato non approfittarne fino alla fine soprattutto perchè ci permettono di cucinare degli ottimi piatti senza troppa fatica. Potete utilizzare sia pasta corta che lunga tanto ci stanno molto bene entrambe. Se in frigo avete invece i peperoni verdi piccoli potete provare la mia pasta con peperoni e pomodorini!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2 persone

  • penne integrali 180 g
  • peperoni gialli e rossi 250 g
  • feta 80 g
  • olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
  • sale
  • timo fresco
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Preparazione

Come fare la pasta con peperoni e feta

  1. Mondate i peperoni eliminando tutti i semini interni e la parte bianca e poi tagliateli a dadini.

    Pasta con peperoni e feta 1
    Pasta con peperoni e feta 2
  2. Fate saltare i peperoni in un tegame con l'olio, poi salateli e aggiungete un pochino d'acqua per portarli a cottura. Una volta pronti prelevatene due terzi e frullateli, poi rimettete la crema ottenuta nel tegame.

    Pasta con peperoni e feta 3
    Pasta con peperoni e feta 4
  3. Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nel tegame con il condimento, impiattate e aggiungete la feta sbriciolata e le foglioline di timo.

Pasta, Primi piatti, Ricette, Ricette veloci, Senza Uova, Vegetariane

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7 Commenti

  1. Dolci a gogo ha scritto:

    6 Luglio 2016

    Un piatto fresco e saporito con la feta ed i peperoni che in casa mia non mancano mai!!Un baicone,Imma

    Rispondi
  2. Chiara Giglio ha scritto:

    5 Luglio 2016

    ottima idea per un condimento gustoso !

    Rispondi
  3. consuelo tognetti ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Adoro follemente la pasta con i peperoni e il sapido della feta gli regala una marcia in più 🙂 Bravissimaaaa

    Rispondi
  4. Mamilu ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Ciao Giuliana amo molto il profumo dei peperoni sia cotti che crudi (li ho mangiati poco fa a pranzo mmmmhhh) e questa pasta e' davvero molto estiva nei colori. La feta mi piace un po' meno ma si può sostituire 😉 buona giornata baci Luisa

    Rispondi
  5. Antonella ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Dalle foto si immagina benissimo quanto possa essere buono questo piatto. Molto appetitoso e molto estivo. Ciao!!

    Rispondi
  6. Claudia Di Nardo ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Ricchissima di sapore questa pasta!!!!! buonissima.. smack

    Rispondi
  7. Andrea ha scritto:

    5 Luglio 2016

    Hai ragione, l'abbinamento peperoni e feta è perfetto. Questo è un piatto da fare e rifare, specialmente ora che i peperoni sono più saporiti! A presto

    Rispondi

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