I muffin al limone sono perfetti per la colazione o la merenda. Questi muffin hanno un gusto fresco e delicato e sono facilissimi da fare. Ormai manca davvero poco alla fine delle vacanze e sto cercando di riportare un po' di ordine a casa e nella vita di mia figlia che in questi giorni di festa è stata libera e senza orari.
Stasera però ancora un momento di svago solo per noi due perchè ce ne andiamo a vedere un balletto a teatro! A presto!!!
Ricetta Muffin al limone
Ingredienti per 6 persone
- 250 gr. di farina 00
- 120 gr. di zucchero
- 8 gr. di lievito per dolci
- 3 limoni
- 50 ml di olio
- 160 ml di latte
- 2 uova
- 1 pizzico di bicarbonato
Come fare i Muffin al limone
Procedimento
In una ciotola versate il latte,
le due uova,
tre cucchiai di succo di limone,
e l'olio.
Sbattete il tutto con una forchetta.
In un'altra ciotola versate la farina e il lievito setacciati, lo zucchero,
la buccia grattugiata di tre limoni e il pizzico di bicarbonato.
Mescolate il tutto.
Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri.
Amalgamate il tutto velocemente. Cercate di girare il meno possibile il modo da evitare che dopo la cottura i muffins risultino gommosi.
Aiutandovi con un cucchiaio versate il composto nei pirottini da muffins.
Cuocete i muffins al limone in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti e fateli raffreddare su di una gratella prima di consumarli.
Maria Bruna Zanini ha scritto:
Bellissimi e golosissimi, complimentiiiii!
Un bacione
ciaoo
Anonimo ha scritto:
L'olio è di oliva o di semi? Oppure si potrebbero utilizzare entrambi in ugual misura. Inoltre 8 gr. di lievito sono sufficienti? Io di solito utilizzo l'intera bustina che è di 16 gr. Non penso che un eccesso di lievito faccia male, tutt'al più potrebbe essere superfluo.Grazie, Elda.
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Elda, io di solito metto tutta la bustina per una maggiore quantità di farina altrimenti è inutile. Puoi usare solo semi o metà e metà. Solo oliva risulta un po' invasivo a mio avviso. Bacioni
Anonimo ha scritto:
I muffin sono senz'ombra di dubbio il tuo forte. Ti auguro un anno ricco di serenità, salute e sorprese.
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie!! Felice nuovo anno anche a te!
Valentina ha scritto:
siamo allineatissime!!!!
~ Inco ha scritto:
Verissimo Giuliana, è duro fare ordine dopo tanti giorni di vacanza, io ne ho tre devo lavorare parecchio.
Mi consolo con i tuoi buoni e salutari muffin.
Buona serata
Yrma ha scritto:
Giuly cara, hai ragione!! Torniamo a dolci semplici e poco pesanti come questi muffin al limone che io adoro! I tuoi sono come sempre bellissimi!!!! Un abbraccio grande e, ti rinnovo gli auguri per un 2014 felice e con tanta luce!
Chiara Giglio ha scritto:
il limone li rende di certo profumatissimi !
marina riccitelli ha scritto:
buonissimi questi muffins! Leggeri e delicati! Anche mia figlia ha avuto una vita sregolata in questi giorni, ma se ci penso bene anch'io! sarà dura tornare alla realtà! Uffa! Un bacione Giuliana
Roberta ha scritto:
Mi hai fatto venire voglia di preparare i muffin!!! ^_^
Ciao!!! Buona serata!!!
Ennio Zaccariello ha scritto:
Deliziosi!!! 😀
Complimenti come sempre Giuliana! 🙂
[email protected] ha scritto:
Buoni, soffici e profumati.
Buon balletto.
Antonella ha scritto:
Ciao Giuliana, buon anno. Buonissimi i tuoi muffin, con il limone devono avere un profumo ed un gusto speciali. Buona serata allora, anche io adoro il balletto, in compagnia della tua bambina sarà ancora più piacevole. A presto.
sississima ha scritto:
deliziosi questi muffins li proverò con i limoni del mio alberello, ora carico di frutti! Buon Anno, un abbraccio SILVIA
Batù Simo ha scritto:
per me nessun stravizio, anzi... quindi posso averne due per piacere?
Luisa Alexandra ha scritto:
Esses teus muffins ficaram perfeitos, tão bonitos!
veronica ha scritto:
Deliziosi e profumatissimi. Ne rubo uno. Baci cara
Dolci a gogo ha scritto:
Perfetti tesoro per la colazione e anche leggeri ed invitanti...insomma dopo le grandi abbuffate è un bene tornare ad un regime alimentare più sano!!Un bacione grande,Imma