La Torta ACE è una torta soffice profumata, morbida e compatta perfetta per iniziare con gusto ed energia la giornata o per una pausa dolce e confortevole. Carote frullate a crudo e spremuta di arancia e limone per un dolce semplice ma davvero buonissimo e perfetto per l'inverno. Potete realizzare la torta della forma che preferite, io ho usato lo stampo a ciambella ma va benissimo anche quello classico o degli stampini monoporzione. Una torta alta, gustosa e che si scioglie in bocca, adatta a tutta la famiglia. Se utilizzerete arance e limoni non trattati potete grattugiare nell'impasto la buccia di un'arancia e di mezzo limone e sarà ancora più profumata. Per decorarla bastarà spolverizzare sopra un po' di zucchero a velo. Provate anche la deliziosa torta di carote.
Ingredienti
Quantità per 10 persone
- farina 00 320 g
- zucchero semolato 230 g
- uova 3
- olio di semi 100 g
- carote 250 g
- spremuta di arancia 100 g
- spremuta di limone 50 g
- lievito per dolci 12 g
- zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta ACE
Spremete delle arance fino a realizzare 100 g di spremuta e un limone fino adottenerne 50 g, poi mondate e pelate le carote.
Tagliate le carote a rondelle e frullatele in un mixer con l'olio, a parte, in una ciotola capiente montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate nel composto ottenuto il succo degli agrumi e la purea di carote e mescolate delicatamente con una spatola, quindi setacciate all'interno la farina e il lievito amalgamando dal basso verso l'alto.
Versate il composto in uno stampo a ciambella o in uno stampo da torta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fate raffreddare e capovolgete su un piatto da portata.
Conservazione
Potete conservare la torta ACE avvolta nella pellicola per alimenti per 3-4 giorni.
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