Torta di mele e cacao vegan

La torta di mele e cacao vegan è una torta soffice ideale per la colazione o la merenda, tanto buona quanto sana, leggera e nutriente.  L'impasto è infatti senza burro, senza olio, senza uova e senza latte. Solo farina, zucchero di canna, cacao, yogurt di soia e acqua e naturalmente tante fettine di mela. Premetto che non sono assolutamente vegana però amo le sperimentazioni, soprattutto nei dolci, e mi piace l'idea di poter preparare qualcosa di goloso ed invitante che però non sia eccessivamnete calorico. Questa torta, pur essendo senza tante cose è comunque morbida, alta e gustosa, ma soprattutto genuina, così da poter essere mangiata senza troppi sensi di colpa in ogni momento della giornata. Si prepara in pochissimo tempo sporcando solo una ciotola e un cucchiaio di legno e se volete fare ancora prima potete anche lasciare le mele con la buccia, purchè siano ben lavate e magari bio. Le mele rendono questa torta umida e perfetta per poter essere mangiata anche da sola e potrete quindi tranquillamente metterla nello zaino dei vostri bambini per la ricreazione a scuola. Come per tutti i dolci con la frutta nell'impasto fate attenzione alla cottura per evitare che alla fine risulti poco cotta. Per i non vegani c'è anche la torta di mele tradizionale!!