La profumatissima torta all'arancia è una semplice torta da credenza ideale per una prima colazione o una merenda sana e gustosa. Una volta provata non potrete più farne a meno e potrete dire addio alle merendine confezionate!
La preparazione di questa questa deliziosa torta soffice all'arancia è davvero molto semplice ed è una di quelle che sforno più spesso in inverno non fosse altro per il profumo di agrumi che sprigiona in cottura. Mi raccomando, spremete le arance al momento di preparare la torta e non utilizzate spremute confezionate. Se vi è possibile inoltre procuratevi delle arance bilogiche dal momento che verrà utilizzato sia il succo che la buccia grattugiata.
Per rendere tutto più facile ho realizzato una video-ricetta che trovate alla fine del post.
Se vi piacciono le torte agli agrumi potete anche provare la profumatissima e sofficissima torta al limone.
Ingredienti
Quantità per 8 persone
- farina 00 250 g
- spremuta di arance 180 g
- zucchero semolato 150 g
- burro fuso 100 g
- uova 3
- buccia di arance grattugiata
- lievito per dolci 1 bustina
- zucchero a velo
Preparazione
Come fare la Torta all'arancia
Rompete le uova in una ciotola capiente e unite lo zucchero.
Montate le uova con le fruste elettriche per una decina di minuti, dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro fuso fatto intiepidire e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.
Unite la buccia grattugiata di un'arancia. Setacciate nella ciotola la farina e il lievito e amalgamate delicatamente al composto sempre con il cucchiaio di legno.
Quanto avrete incorporato una parte della farina e l'impasto comincerà a diventare più sodo cominciate aggiungere anche la spremuta d'arancia. Continuate alternando farina e spremuta.
Versate l'impasto in una teglia apribile ben imburrata (la mia aveva un diametro di 24 cm ma se vorrete ottenere una torta più alta utilizzate uno stampo più piccolo aumentando i tempi di cottura).
Infornate la torta a 180 gradi per circa 35 minuti. Una volta cotta fate intiepidire la torta all'arancia prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzatela di zucchero a velo e servirla!
Consigli
Per ottenere una torta più alta utilizzate una teglia da 20-22 cm facendo però attenzione ai tempi di cottura. Vi occorrerà infatti qualche minuto di cottura in più.
Per assicurarvi che la torta sia cotta al punto giusto eseguite sempre la prova stecchino. Infilate nella torta uno stecchino e se quando lo togliete è asciutto vorrà dire che il dolce è cotto.
Conservazione Torta all'arancia
La torta all'arancia può essere conservata a teperatura ambiente per 3 o 4 giorni, preferibilmente sotto una campana di vetro.
Varianti Torta all'arancia
Potete preparare questa torta sostituendo parte del succo d'arancia con un mix di spremuta di limoni e mandarini per ottenere una profumatissima torta agli agrumi.
Vi consiglio anche di provare la versione della torta all'arancia con gocce di cioccolato fondente.
Giuliana ha scritto:
Buonissima e sofficissima, grazie!
Nicola66 ha scritto:
l'ho fatta oggi. Ottima. Ricetta perfetta. Vorrei farti i miei complimenti per la precisione delle ricette. Ho usato al posto del lievito chimico quello al cremor tartaro.
Giuliana Manca ha scritto:
Sono contenta che ti sia venuta bene!
Anonimo ha scritto:
Buonissima, l'ho appena preparata 🙂
Francesca F ha scritto:
Salve, posso sostituire i 100 gr di burro fuso con 80 gr di olio di semi di arachide oppure con 125 gr di yogurt bianco? Grazie.
Giuliana Manca ha scritto:
Va benissimo l'olio!!!
Rosita Vargas ha scritto:
Uno de mis preferidos me encanta su color ,se ve muy linda,abrazos
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, ho fatto la torta con l'olio (io di mais, 80 ml) anziché il burro, qualche giorno fa ti avevo chiesto la quantità corrispondente...è venuta veramente buona, alta e soffice! Mi sento pertanto di consigliarla per chi volesse farla più "light"!
Un bacione
Anna
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie mille Anna, la proverò anch'io con l'olio!!!!!! Bacioni
Anonimo ha scritto:
Grazie a te della risposta. Buon lavoro. Baci
Anonimo ha scritto:
Come mai nei video metti ricette che già sono nel tuo blog? Sarebbe bello vederne di nuove. Un saluto.
Giuliana Manca ha scritto:
Si, è vero, molte sono ricette vecchie che mi piace riproporre, vedrò di farne anche di nuove! Grazie
La cucina di Esme ha scritto:
perfetta per dare lo sprint giusto per iniziare la giornata a colazione!
baci
Alice
Daniela ha scritto:
Dopo i muffin con le arance ho preparato una torta all'arancia e ora leggo questa tua creazione soffice e profumata 🙂
Bravissima, viene voglia di prenderne una fetta.
Buon inizio di settimana
~ Inco ha scritto:
Ha un colore stupendo..
Brava Giuliana
Giovanna ha scritto:
Una torta che adoro!
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, voglio provare a sostituire il burro con l'olio (pensavo di mais), tu mi sapresti indicare la quantità?
Grazie!😊
Anna
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Anna, riduci un po' la quantità. Io non ho mai provato ma potresti provare con 80 ml. La consistenza della torta potrebbe un po' cambiare!
Cake topper ha scritto:
Adoro le torte veloci morbide e gustose 🙂 complimenti
Giuliana Manca ha scritto:
Ne sono davvero felice!!!!😄
Francescantonia Carletti ha scritto:
Più la faccio e più finisce! L'ho fatta anche con l'olio di riso al posto del burro per un'amica di mio figlio allergica al latte ed è venuta strepitosa! Grazie!!
Teresa ha scritto:
fatta domenica con delle arance rosse,appena sfornata era moolto ma moolto morbida,tanto che credevo non si fosse cotta bene però aveva passato la prova stecchino. Beh siamo a martedì ed è ancora morbida e bella umida all'interno.Le coinquiline hanno apprezzato 😉
Giuliana Manca ha scritto:
Ne sono felice Teresa, grazie!!!!! 🙂
mamineversleeps ha scritto:
E' venuta buonissima cara Giuliana.
Grazie!!!
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Liliana, temo che con le arance amare possa non venire buona... Ti consiglio di farla con quelle normali (poi si può sempre provare eh)!! Bacioni
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Liliana, temo che con le arance amare possa non venire buona... Ti consiglio di farla con quelle normali (poi si può sempre provare eh)!! Bacioni
Anonimo ha scritto:
Ciao, Giuliana. Sono Liliana dalla Sicilia e la tua torta alle arance mi piace tanto. Ho un albero di arance amare...hai qualche idea? Si potrebbe tentare? Cari saluti a ,;te e alla tua stupenda bambina; se vuoi, a tuo marito!
Anonimo ha scritto:
COMPLIMENTI PER LE TUE RICETTE!
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie 🙂
Anonimo ha scritto:
avendo un cucciolino di appena un mese mi ritrovo a quest'ora per dedicarmi ai dolci. stasera/stanotte è tempo di provare la tua ricetta. grazie! amedea
Anonimo ha scritto:
e buona profumata e soffice ottima ricetta ve la consiglio ciao
Anonimo ha scritto:
brava e venuta troppo buona bella e profumata
Messergaster ha scritto:
l'ho fatta di recente.. un figurone! clicca pure sul mio nickne per vedere il risultato sul mio blog.
Grazie ancora della ricetta!
Eleonora Rubaltelli ha scritto:
sembra buonissima!!la voglio assaggiare anche io!!!!!=)
passa da me, mi farebbe piacere! =)
Style and Trouble
Alina Vicu ha scritto:
A flavorful wonderful cake. I love it!
Vica in cucina ha scritto:
Una torta bellissima Giuliana !!! le arance ancora sono in abbondanza nei fruttivendoli messinesi e presto organizzo una torta simile, ovviamente con i tuoi meravigliosi passo-passo <3
Anonimo ha scritto:
Ciao e' la seconda volta che la faccio. La prima ho aggiunto anche una mela a pezzetti peccato che nevevo una sola e una grattuggiata di cioccolato fondente. E' finita subito. Grazie
Anonimo ha scritto:
Questa è stata la prima torta che ho fatto: che profumo....,ed era così buona che mio marito e mio figlio l'hanno mangiata in un solo giorno!!!. Vorrei rifarla raddoppiando le dosi. Scusa la mia ingoranza: ma devo raddoppiare proprio tutto, compreso il lievito? ed il tempo di cottura?
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao, scusa il ritardo... sono felice che la torta vi sia piaciuta. Per la dosi magari raddoppiale tutte tranne che il lievito. Due bustine mi sembra davvero troppo. Potresti provare a lasciarne una (o poco più) stando però attenta a montare benissimo uova e zucchero. Montale per più tempo, quasi dovessi fare un pan di spagna (che di lievito non ne ha proprio) e stai attenta a non smontare il composto. Prova e fammi sapere!!! baci 🙂
Giuliana Manca ha scritto:
Naturalmente il tempo di cottura si allungherà un po', fai sempre la prova stecchino!
michele ha scritto:
io non lo ho ancora assaciata ma sono sicuro che sara buona
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie per la fiducia 🙂
elena ha scritto:
Elena....carissima ieri mi sono imbattuta in questa ricetta...premetto che io non sono da dolci...eppure l'ho fatta...non buona come la tua visto che non ho la fortuna di avere un aranceto...abito al Nord...ma devo dire che con grande soddisfazione è venuta decisamente buonissima!!!!!
baci
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie mille 🙂
Anonimo ha scritto:
ciao, anche oggi nevica e la tua torta è in forno !! Grazie
antonella ha scritto:
Nevica.....ho preparato il tuo dolce per il tè del pomeriggio sarà perfetto grazie
frasi d'amore ha scritto:
ottima ricetta complimenti ... ben scritta e molto facile da seguire
Andrea ha scritto:
Molto buona e abbastanza light, mi sembra; ottima per la stagione delle arance! A presto
Chiara Giglio ha scritto:
perfetta per colazione !Buon weekend...
silvia moraca ha scritto:
Davvero bella e invitante!
Un abbraccio!
Ely Valsecchi ha scritto:
La faccio oggi pomeriggio! Mi piace troppo! Baci
Dana Ruby ha scritto:
Queste sono le torte che preferisco, nella loro semplicità esaltano il gusto degli ingredienti, un abbraccio!
Silvia- Perle ai Porchy ha scritto:
Buona e soffice!
E chissà che profumo in casa!
Giovanna vanna ha scritto:
buonissima la torta all'arancio, io la faccio spesso, complimenti!
Federica ha scritto:
Adoro il profumo degli agrumi in cucina e nei dolci. Questa torta ha l’aria di essere super sofficiosa e delicatissima. Bacioni, buona giornata
Cristina D. ha scritto:
A me piace tanto fare le torte cremose, stratificate e decorate....ma quelle preferisco mangiare sono quelle semplici semplici come la tua
renata ha scritto:
Meravigliosa e profumata
Io ne vado matta!!!!!!
Bella questa tua torta cara Giuliana
Una vera coccola.... che con la pioggia fuori(che mette un pò tristezza) ......ci sta proprio tutta!!!!!!!!!!!!!!
Un grande BACIOOOOOOOOOOOOOO
Ciao
speedy70 ha scritto:
non rimane il mio commento..... Deliziosa qusta torta Giuliana, soffice e profumata!!!!
speedy70 ha scritto:
ahhh che profumino Giuliana, e quanto è soffice!!!!
Rosita Vargas ha scritto:
Realmente exquisito me encanta precioso color,abrazos y abrazos.
Scarlett: ha scritto:
ti dico solo che e' bellissima!!!!!!!!!!!!!!! adoro questo tipo di delizie se poi profumato di arance..facciamo scintille 🙂 baci
Cucina Mon Amour ha scritto:
Ciao Giuliana
Le torte semplice, da merenda, colazione, sono buonissime e le mie preferite.
Questa é buonissima
Thais
La cucina di Molly ha scritto:
Che meraviglia una torta al profumo d'arancia, ottima per cominciare la giornata! Un abbraccio!
edvige ha scritto:
Deve essere super buona ma non sono mai riuscita a mangiare i dolci che dall'aspetto sanno di polentina....ma questa la devo provare grazie e buona serata.
Damiana ha scritto:
Le torte da credenza sono tra i miei dolci preferiti,le amo per quella loro semplicità così genuina!E questa torta lo è per davvero,deliziosa da gustare al mattino o con una bella tazza di tè fumante,che con questo freddo ci starebbe da dio!Un abbraccio Paola,ne approfitto per lasciarti un milione di auguri per il nuovo anno!
Paola ha scritto:
Wow! che torta! semplice, bella e secondo straprofumata! Mi sembra già di sentire il profumo dell'arancia! Complimenti e un abbraccio
Paola
Valentina ha scritto:
scusa ma hai scritto 2 volte del succo?quanto ne va?
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Valentina, grazie per avermelo segnalato! Avevo inserito lo stesso ingrediente due volte! A presto!
Ale ha scritto:
meraviglia...i dolci così sono i miei preferiti!
Ely Mazzini ha scritto:
Una torta semplice, soffice e di stagione, complimenti!!!
Buona giornata 🙂
Antonella ha scritto:
Mi piace moltissimo questo dolce, soffice e profumato. Ideale per la colazione ( e non solo)! Ti abbraccio.
Patalice ha scritto:
dolci di casa mia...
sento il profumo
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Mamma mia questa torta cosi' soffice e all'arancia e' perfetta!!! cosi' con dolcezza tengo lontana l'influenza;)
un bacio
Luisa Alexandra ha scritto:
Que maravilha de cor tem esse teu bolo, fantástico!
Clara pasticcia ha scritto:
carissima Giuliana questa torta ha un bel colore, è tanto soffice, profumata e golosamente semplice. Mi piace un mondo così come la proposta di arance in questo periodo!!Complimenti!! un caro abbraccio, Clara
Emily ha scritto:
Molto soffice e di un colore che adoro! Da considerare quando mi metterò in dieta ma io la preferisco con olio, credo che è possibile sostituire il burro con olio ... proverò e poi ti faro sapere! Ciao cara, buona giornata!
Lory B. ha scritto:
Ha il colore del sole!! Bellissima e buonissima, tra le torte che amo di più!!!
Bacioni Giuliana, tanti tanti!!!
veronica ha scritto:
Che meraviglia sembra una nuvola sofficissima. Ideale per la colazione.Baci
e il basilico ha scritto:
Giuly sei sempre bravissima! Anche io ho la ricetta di una torta all'arancia che faccio spesso, ma mi sembra che la tua sia più soffice, me la segno. un bacio, a presto. eleonora
Claudia ha scritto:
Con quella foto.. m'hai fatto venir voglia di rifarla anche a me!! baci e buona giornata 🙂
Dana ha scritto:
Profumata, soffice...e di stagione, qui di arance se ne trovano tante e anche bio, quindi....grazie.
A presto!
giuli ha scritto:
Mi piace la semplicitá di questa torta, soprattutto il suo colore accattivante, che mette allegria! E immagino il profumo irresistibile di arance.....Gnam....ho fame!!!!
Bacioni
Sara ha scritto:
Ecco uno di quei dolci che adoro, mi piacciono le torte così profumate, la farò!!!
Simo ha scritto:
un dolce davvero soffice e profumato...adoro gli agrumi ed in questo periodo è bello approfittarne e metterli ovunque, soprattutto nei dolci!
Buonissima giornata
Dolci a gogo ha scritto:
Tesoro io amo questi dolci da credenza che profumano di casa e di dolcezza senza troppi fronzoli!! Bacioni,Imma