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Torta all'arancia

87 Commenti  4.5/5 (37 voti)

Torta all'arancia
  • Preparazione: 
  • Cottura: 
  • Tempo totale: 
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 290 kcal

La torta all'arancia è una semplice e profumata torta da credenza, ideale per una prima colazione o una merenda sana e gustosa. Una torta soffice davvero molto semplice da preparare, una di quelle che sforno più spesso in inverno non fosse altro che per il delizioso profumo di agrumi che sprigiona durante la cottura. Mi raccomando usate vera spremuta di arance e non succo perchè la differenza si sente e se vi è possibile inoltre procuratevi delle arance non trattate in modo da poter utilizzare tranquillamente sia il succo che la buccia grattugiata. Per chi preferisce l'olio al burro nessun problema, potete sostituire i 100 g di burro con 80 g di olio di semi. Provate anche la morbidissima torta al limone.

Ingredienti

Quantità per 8 persone

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Preparazione

Come fare la torta all'arancia

  1. Rompete le uova in una ciotola capiente e unite lo zucchero.

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  2. Montate le uova con le fruste elettriche per una decina di minuti, dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.

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  3. Aggiungete il burro fuso fatto intiepidire e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.

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  4. Unite la buccia grattugiata di un'arancia. Setacciate nella ciotola la farina e il lievito e amalgamate delicatamente al composto sempre con il cucchiaio di legno.

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  5. Quanto avrete incorporato una parte della farina e l'impasto comincerà a diventare più sodo cominciate aggiungere anche la spremuta d'arancia. Continuate alternando farina e spremuta.

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  6. Versate l'impasto in una teglia apribile ben imburrata (la mia aveva un diametro di 24 cm ma se vorrete ottenere una torta più alta utilizzate uno stampo più piccolo aumentando i tempi di cottura).

    Infornate la torta a 180 gradi per circa 35 minuti. Una volta cotta fate intiepidire la torta all'arancia prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzatela di zucchero a velo e servirla!

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Consigli

Per ottenere una torta più alta utilizzate una teglia da 20-22 cm facendo però attenzione ai tempi di cottura. Vi occorrerà infatti qualche minuto di cottura in più.

Per assicurarvi che la torta sia cotta al punto giusto eseguite sempre la prova stecchino. Infilate nella torta uno stecchino e se quando lo togliete è asciutto vorrà dire che il dolce è cotto.

Conservazione

La torta all'arancia può essere conservata a teperatura ambiente per 3 o 4 giorni, preferibilmente sotto una campana di vetro.

Varianti Torta all'arancia

Potete preparare questa torta sostituendo parte del succo d'arancia con un mix di spremuta di limoni e mandarini per ottenere una profumatissima torta agli agrumi.

Video Ricetta

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87 Commenti

  1. Ciao Giuliana, vorrei sapere se il forno deve essere ventilato o statico. Ti ringrazio e complimenti per la ricetta .

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  2. Buonissima e sofficissima, grazie!

    Rispondi

  3. l'ho fatta oggi. Ottima. Ricetta perfetta. Vorrei farti i miei complimenti per la precisione delle ricette. Ho usato al posto del lievito chimico quello al cremor tartaro.

    Rispondi

  4. Buonissima, l'ho appena preparata 🙂

    Rispondi

  5. Salve, posso sostituire i 100 gr di burro fuso con 80 gr di olio di semi di arachide oppure con 125 gr di yogurt bianco? Grazie.

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  6. Uno de mis preferidos me encanta su color ,se ve muy linda,abrazos

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  7. Ciao Giuliana, ho fatto la torta con l'olio (io di mais, 80 ml) anziché il burro, qualche giorno fa ti avevo chiesto la quantità corrispondente...è venuta veramente buona, alta e soffice! Mi sento pertanto di consigliarla per chi volesse farla più "light"!
    Un bacione
    Anna

    Rispondi

    • Grazie mille Anna, la proverò anch'io con l'olio!!!!!! Bacioni

      Rispondi

  8. Grazie a te della risposta. Buon lavoro. Baci

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  9. Come mai nei video metti ricette che già sono nel tuo blog? Sarebbe bello vederne di nuove. Un saluto.

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    • Si, è vero, molte sono ricette vecchie che mi piace riproporre, vedrò di farne anche di nuove! Grazie

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  10. perfetta per dare lo sprint giusto per iniziare la giornata a colazione!
    baci
    Alice

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  11. Dopo i muffin con le arance ho preparato una torta all'arancia e ora leggo questa tua creazione soffice e profumata 🙂
    Bravissima, viene voglia di prenderne una fetta.
    Buon inizio di settimana

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  12. Ha un colore stupendo..
    Brava Giuliana

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  14. Ciao Giuliana, voglio provare a sostituire il burro con l'olio (pensavo di mais), tu mi sapresti indicare la quantità?
    Grazie!😊
    Anna

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    • Ciao Anna, riduci un po' la quantità. Io non ho mai provato ma potresti provare con 80 ml. La consistenza della torta potrebbe un po' cambiare!

      Rispondi

  15. Adoro le torte veloci morbide e gustose 🙂 complimenti

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  17. Più la faccio e più finisce! L'ho fatta anche con l'olio di riso al posto del burro per un'amica di mio figlio allergica al latte ed è venuta strepitosa! Grazie!!

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  18. fatta domenica con delle arance rosse,appena sfornata era moolto ma moolto morbida,tanto che credevo non si fosse cotta bene però aveva passato la prova stecchino. Beh siamo a martedì ed è ancora morbida e bella umida all'interno.Le coinquiline hanno apprezzato 😉

    Rispondi

  20. Ciao Liliana, temo che con le arance amare possa non venire buona... Ti consiglio di farla con quelle normali (poi si può sempre provare eh)!! Bacioni

    Rispondi

  21. Ciao Liliana, temo che con le arance amare possa non venire buona... Ti consiglio di farla con quelle normali (poi si può sempre provare eh)!! Bacioni

    Rispondi

  22. Ciao, Giuliana. Sono Liliana dalla Sicilia e la tua torta alle arance mi piace tanto. Ho un albero di arance amare...hai qualche idea? Si potrebbe tentare? Cari saluti a ,;te e alla tua stupenda bambina; se vuoi, a tuo marito!

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  23. COMPLIMENTI PER LE TUE RICETTE!

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  24. avendo un cucciolino di appena un mese mi ritrovo a quest'ora per dedicarmi ai dolci. stasera/stanotte è tempo di provare la tua ricetta. grazie! amedea

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  25. e buona profumata e soffice ottima ricetta ve la consiglio ciao

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  26. brava e venuta troppo buona bella e profumata

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  27. l'ho fatta di recente.. un figurone! clicca pure sul mio nickne per vedere il risultato sul mio blog.
    Grazie ancora della ricetta!

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  30. Una torta bellissima Giuliana !!! le arance ancora sono in abbondanza nei fruttivendoli messinesi e presto organizzo una torta simile, ovviamente con i tuoi meravigliosi passo-passo <3

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  31. Ciao e' la seconda volta che la faccio. La prima ho aggiunto anche una mela a pezzetti peccato che nevevo una sola e una grattuggiata di cioccolato fondente. E' finita subito. Grazie

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  32. Questa è stata la prima torta che ho fatto: che profumo....,ed era così buona che mio marito e mio figlio l'hanno mangiata in un solo giorno!!!. Vorrei rifarla raddoppiando le dosi. Scusa la mia ingoranza: ma devo raddoppiare proprio tutto, compreso il lievito? ed il tempo di cottura?

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    • Ciao, scusa il ritardo... sono felice che la torta vi sia piaciuta. Per la dosi magari raddoppiale tutte tranne che il lievito. Due bustine mi sembra davvero troppo. Potresti provare a lasciarne una (o poco più) stando però attenta a montare benissimo uova e zucchero. Montale per più tempo, quasi dovessi fare un pan di spagna (che di lievito non ne ha proprio) e stai attenta a non smontare il composto. Prova e fammi sapere!!! baci 🙂

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    • Naturalmente il tempo di cottura si allungherà un po', fai sempre la prova stecchino!

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  33. io non lo ho ancora assaciata ma sono sicuro che sara buona

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  34. Elena....carissima ieri mi sono imbattuta in questa ricetta...premetto che io non sono da dolci...eppure l'ho fatta...non buona come la tua visto che non ho la fortuna di avere un aranceto...abito al Nord...ma devo dire che con grande soddisfazione è venuta decisamente buonissima!!!!!
    baci

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  35. ciao, anche oggi nevica e la tua torta è in forno !! Grazie

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  36. Nevica.....ho preparato il tuo dolce per il tè del pomeriggio sarà perfetto grazie

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  37. ottima ricetta complimenti ... ben scritta e molto facile da seguire

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  38. Molto buona e abbastanza light, mi sembra; ottima per la stagione delle arance! A presto

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  42. Queste sono le torte che preferisco, nella loro semplicità esaltano il gusto degli ingredienti, un abbraccio!

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  44. buonissima la torta all'arancio, io la faccio spesso, complimenti!

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  45. Adoro il profumo degli agrumi in cucina e nei dolci. Questa torta ha l’aria di essere super sofficiosa e delicatissima. Bacioni, buona giornata

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  46. A me piace tanto fare le torte cremose, stratificate e decorate....ma quelle preferisco mangiare sono quelle semplici semplici come la tua

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  47. Meravigliosa e profumata
    Io ne vado matta!!!!!!
    Bella questa tua torta cara Giuliana
    Una vera coccola.... che con la pioggia fuori(che mette un pò tristezza) ......ci sta proprio tutta!!!!!!!!!!!!!!
    Un grande BACIOOOOOOOOOOOOOO
    Ciao

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  48. non rimane il mio commento..... Deliziosa qusta torta Giuliana, soffice e profumata!!!!

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  49. ahhh che profumino Giuliana, e quanto è soffice!!!!

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  50. Realmente exquisito me encanta precioso color,abrazos y abrazos.

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  51. ti dico solo che e' bellissima!!!!!!!!!!!!!!! adoro questo tipo di delizie se poi profumato di arance..facciamo scintille 🙂 baci

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  52. Ciao Giuliana
    Le torte semplice, da merenda, colazione, sono buonissime e le mie preferite.
    Questa é buonissima
    Thais

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  53. Che meraviglia una torta al profumo d'arancia, ottima per cominciare la giornata! Un abbraccio!

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  54. Deve essere super buona ma non sono mai riuscita a mangiare i dolci che dall'aspetto sanno di polentina....ma questa la devo provare grazie e buona serata.

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  55. Le torte da credenza sono tra i miei dolci preferiti,le amo per quella loro semplicità così genuina!E questa torta lo è per davvero,deliziosa da gustare al mattino o con una bella tazza di tè fumante,che con questo freddo ci starebbe da dio!Un abbraccio Paola,ne approfitto per lasciarti un milione di auguri per il nuovo anno!

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  56. Wow! che torta! semplice, bella e secondo straprofumata! Mi sembra già di sentire il profumo dell'arancia! Complimenti e un abbraccio
    Paola

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  57. scusa ma hai scritto 2 volte del succo?quanto ne va?

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    • Ciao Valentina, grazie per avermelo segnalato! Avevo inserito lo stesso ingrediente due volte! A presto!

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  58. meraviglia...i dolci così sono i miei preferiti!

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  59. Una torta semplice, soffice e di stagione, complimenti!!!
    Buona giornata 🙂

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  60. Mi piace moltissimo questo dolce, soffice e profumato. Ideale per la colazione ( e non solo)! Ti abbraccio.

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  61. dolci di casa mia...
    sento il profumo

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  62. Mamma mia questa torta cosi' soffice e all'arancia e' perfetta!!! cosi' con dolcezza tengo lontana l'influenza;)
    un bacio

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  64. carissima Giuliana questa torta ha un bel colore, è tanto soffice, profumata e golosamente semplice. Mi piace un mondo così come la proposta di arance in questo periodo!!Complimenti!! un caro abbraccio, Clara

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  65. Molto soffice e di un colore che adoro! Da considerare quando mi metterò in dieta ma io la preferisco con olio, credo che è possibile sostituire il burro con olio ... proverò e poi ti faro sapere! Ciao cara, buona giornata!

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  66. Ha il colore del sole!! Bellissima e buonissima, tra le torte che amo di più!!!
    Bacioni Giuliana, tanti tanti!!!

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  67. Che meraviglia sembra una nuvola sofficissima. Ideale per la colazione.Baci

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  68. Giuly sei sempre bravissima! Anche io ho la ricetta di una torta all'arancia che faccio spesso, ma mi sembra che la tua sia più soffice, me la segno. un bacio, a presto. eleonora

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  69. Con quella foto.. m'hai fatto venir voglia di rifarla anche a me!! baci e buona giornata 🙂

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  70. Profumata, soffice...e di stagione, qui di arance se ne trovano tante e anche bio, quindi....grazie.
    A presto!

    Rispondi

  71. Mi piace la semplicitá di questa torta, soprattutto il suo colore accattivante, che mette allegria! E immagino il profumo irresistibile di arance.....Gnam....ho fame!!!!
    Bacioni

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  72. Ecco uno di quei dolci che adoro, mi piacciono le torte così profumate, la farò!!!

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  73. un dolce davvero soffice e profumato...adoro gli agrumi ed in questo periodo è bello approfittarne e metterli ovunque, soprattutto nei dolci!
    Buonissima giornata

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  74. Tesoro io amo questi dolci da credenza che profumano di casa e di dolcezza senza troppi fronzoli!! Bacioni,Imma

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