Il pollo al forno con pomodorini e olive è un secondo piatto molto gustoso ma semplicissimo da fare. E' importante però utilizzare pomodori molto piccoli in modo da poterli lasciare interi e delle olive sott'olio senza nocciolo (io ho utilizzato le taggiasche). Per ottenere una rosolatura ottimale ho prima passato velocemnete il pollo in padella a fiamma viva con un pochino di olio e solo dopo l'ho trasferito in forno con gli altri ingredienti. Vi lascio anche il link del pollo con funghi e pancetta!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- pollo 400 g in pezzi
- pomodori ciliegina 400 g
- olive taggiasche 16 denocciolate
- capperi 1 cucchiaio
- olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione
Come fare il pollo al forno con pomodorini e olive
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Lavate i pomodorini e metteteli in una ciotola con le olive e i capperi, quindi condite con sale e olio. Rosolate il pollo in padella con un pochino di olio e salatelo.
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Sistemate il pollo e i pomodorini con le olive e i capperi in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 225° per 25 minuti a metà altezza. Poi salite più sù la teglia e cuocete per altri 10 minuti. Controllate comunque sempre la cottura perchè può variare da un forno all'altro.
consuelo tognetti ha scritto:
Ha un aspetto molto invitante, lo devo provare a fare x mio marito 🙂 Buona settimana Giuliana <3
La cucina di Esme ha scritto:
Ottimo e gustosissimo preparato così!
baci
Alice
speedy70 ha scritto:
Ottimo con i pomodorini, molto gustoso così il pollo!
andreea manoliu ha scritto:
C'è più gusto nel mangiarlo preparato al forno e con tutti quei pomodorini..., ci vuole doppia porzione !
Daniela ha scritto:
Molto molto gustoso, mi piace tantissimo 🙂
consuelo tognetti ha scritto:
Un bel piatto colorato, gustoso e leggero 🙂 Brava!
[email protected] ha scritto:
Molto gustoso cucinato cucinato così.
Zampette in pasta ha scritto:
Mi piace molto questa variante di pollo, da provare!!!
Baci
Cristina D. ha scritto:
Ottima ricetta. Molto azzeccata l'idea dei pomodorini interi: di sicuro si mantengono meglio