Il petto di pollo con le verdure è un piatto sfizioso, sano e leggero che potrete rendere completo semplicemente aggiungendo una piccola porzione di riso o altri cereali. Ho saltato le verdure nel wok con un filo d'olio lasciandole un po' croccanti e ho cotto le fettine di petto di pollo sulla piastra per mantenerlo più light possibile. Una ricetta fresca e gustosa da mangiare in casa o da portare in ufficio o al mare. Se volete aggiungere un tocco goloso accompagnatelo con una salsina allo yogurt greco e senape. Potete prepararlo in anticipo perchè è buono anche freddo ma fate attenzione a non cuocere troppo le verdure in modo che mantengano anche un bel colore vivo. Potete aggiungere erbette o spezie a piacere per personalizzarlo come più vi piace e naturalmente cambiare o aggiungere altre verdure. Provate anche i petti di pollo con i peperoni.
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- petto di pollo a fette 220 g
- zucchine 200 g
- carote 150 g
- porro 50 g
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- sale
- pepe
Preparazione
Come fare il petto di pollo con le verdure
Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a bastoncini, poi eliminate la parte più esterna del porro e tagliatelo a rondelle molto sottili.
Lavate e raschiate le carote, quindi tagliate anche queste a bastoncini e cuocetele nel wok con un cucchiaio e mezzo di olio, a fiamma viva per un paio di minuti.
Aggiungete le zucchine, fatele insaporire per un minuto e infine aggiungete anche il porro. Mescolate e fate cuocere per qualche minuto, poi salate e pepate.
Lasciate le verdure nel tegame grigliate le fette di pollo da entrambi i lati sulla bistecchiera leggermente unta di olio salando a fine cottura.
Tagliate il pollo a strisce e unitelo alle verdure nel wok mescolando per far insaporire bene il tutto. Regolate di sale e di pepe e servite.
Ho provato questa ricetta ed è veramente appetitosa. Grazie!!
ciao Claudia
Ciao Claudia, sono felice che ti sia piaciuta!!!!
Anche per fare una cosa semplice ci vuole creatività. adoro come hai impiattato ♥ Ti ho condiviso nella mia pagina fb 😉
Buona giornata !!!!
Buonissimo, un secondo sano e nutriente! Ottimo con le verdure! Mi dispiace per la tua emicrania, spero passi in fretta! Un abbraccio!
bellissima ricetta...da provare.
I love this récipe Giuliana!!
Ottimo, sano e leggero!
Ha un sapore orientale questo piatto, ancor di più se abbinato a riso indiano o thailandese con qualche goccia di salsa soia e anche dello yogurt greco.Il pollo io non lo griglio, lo cuocio in padella, ma in realtà è più sano così.
con un piatto così arrivo di corsa! Buon we
Un piatto davvero leggero, ma anche molto gustoso. E' la dimostrazione che si può mangiare bene, sano, senza tante calorie.
Buona serata Giuli!
Questa preparazione per il pollo e' deliziosa, mi piace tantissimo. Spero la tua emicrania sia passata.Baci cara e buon w.e.
Anch'io lo faccio spesso perchè mi piace il pollo in quanto assorbe bene il sapore degli altri ingredienti e poi è una ricetta che mi consente di far mangiare le verdure cotte a mio figlio. Buon fine settimana, Giuliana !
Ottima idea per una cena gustosa e leggera.
Un abbraccio e Buon Weekend
Thais
Un bel piatto light... è ciò che ci vuole!!!! 🙂 smack e buon w.e.
Un piatto sano e allo stesso tempo gustoso.
Buon fine settimana.
Dopo le feste questo piatto è ottimo! Ciao Eleonora
Ciao Giuliana, ottimo il tuo pollo leggere e molto gustoso. Mi piace molto l'idea di presentarlo con il riso. Auguri per l'emcrania, spero che non ti tormenti. Buon fine settimana!
Uma sugestão bem colorida, saudável e apetitosa!
Giuliana ma sai che il pollo fatto così è il mio preferito? La prossima volta che lo faccio devo provare la tua versione grigliando il pollo e aggiungendo il riso.
Un abbraccio
Ciao Giuliana, in questo periodo un piatto così leggero ma molto gustoso è proprio quello che ci vuole... accompagnato dal riso è perfetto!!!
Bacioni, buon fine settimana...