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Pollo alla salsa di soia

9 Commenti  5/5 (5 voti)

Pollo alla salsa di soia
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  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale*: 30 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 180 kcal
  • *NOTE: + il tempo della marinatura
  • Senza Lattosio
  • Senza Uova

Il pollo alla salsa di soia è un secondo piatto sfizioso e invitante ma anche molto facile da fare. I bocconcini di pollo vengono fatti marinare con un delizioso intingolo a base di salsa di soia, miele, zenzero e succo di lime e poi cotti velocemente nel wok o in una normale padella antiaderente. La salsa, addensata con l'amido, rende il pollo profumato, morbido, umido e succulento. Se volete dare una nota croccante al piatto potete aggiungere delle mandorle o degli anacardi. Per ottenere un piatto unico gustoso e nutriente vi consiglio di accompagnare il pollo con del riso basmati bollito o al vapore. Se amate i sapori intensi provate anche i bocconcini di pollo speziati.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 4 persone

  • pollo petto 400 g
  • salsa di soia 60 g
  • zenzero fresco 7 g
  • lime succo 2 cucchiai
  • miele 15 g
  • amido di mais 1 cucchiaino
  • olio di semi 3 cucchiai
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Preparazione

Come fare il pollo alla salsa di soia

  1. Tagliate il petto di pollo a tocchetti, quindi mescolate in una ciotola la salsa di soia, il miele, lo zenzero grattugiato e il succo di lime. Mettete il pollo nella ciotola e fatelo marinare per almeno un paio d'ore.

    Pollo alla salsa di soia 1
    Pollo alla salsa di soia 2
  2. Scaldate in un tegame 3 cucchiai di olio e aggiungete il pollo insieme al liquido della marinatura. Cuocete il pollo a fiamma media, poi toglietelo dal tegame e unite alla salsa l'amido sciolto in un dito di acqua fredda per farla addensare. Quando la salsa sarà pronta unite nuovamente il pollo, mescolate e servite.

    Pollo alla salsa di soia 3
    Pollo alla salsa di soia 4

Conservazione

Potete conservare il pollo alla salsa di soia in frigorifero per un paio di giorni all'interno di un contenitore.

Carni bianche, Ricette, Secondi piatti, Senza Lattosio, Senza Uova

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9 Commenti

  1. Pianeta Cucina ha scritto:

    3 Marzo 2020

    Ciao,
    Complimenti, bella ricetta, la proverò domani! Una domanda, ma la salsa di soia a che punto devendita essere aggiunta?
    Grazie mille!

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      3 Marzo 2020

      La salsa di soia è quella che vedi nella ciotola mescolata agli altri ingredienti in cui devi fare marinare il pollo. Va aggiunta insieme al pollo come i vede nel passaggio 3.

      Rispondi
  2. speedy70 ha scritto:

    3 Giugno 2017

    MI piacciono questi gusti orientaleggianti!!!!

    Rispondi
  3. consuelo tognetti ha scritto:

    2 Giugno 2017

    Utilizzo spesso la salsa di soia nei miei piatti e questa ricetta sono più che convinta che incontrerebbe i miei gusti 😛
    Buon 2 giugno Giuliana <3

    Rispondi
  4. La cucina di Molly ha scritto:

    2 Giugno 2017

    Buonissimo, un piatto completo e gustoso che adoro! Felice weekend!

    Rispondi
  5. Batù Simo ha scritto:

    2 Giugno 2017

    Davvero molto gustoso giuly!

    Rispondi
  6. elenuccia ha scritto:

    1 Giugno 2017

    Mi piacciono le ricette orientali e questo piatto mi ha proprio fatto venire fame!

    Rispondi
  7. Mila ha scritto:

    1 Giugno 2017

    Che brava...altrochè ristorante cinese!!!!
    Buon week end

    Rispondi
  8. Dolci a gogo ha scritto:

    1 Giugno 2017

    Un bellissimo piatto unico con l'aggiunta del riso cara Giuliana e poi al soia e il pollo si sposano davvero alal perfezione!!Un bacione,Imma

    Rispondi

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