Le crocchette di pollo fritte sono un secondo piatto semplice e super sfizioso.
Visto che ultimamente a pranzo sono sempre di corsa, sto cercando di recuperare la sera con una cena un po' più gustosa del solito.
Queste crocchette di pollo, sebbene preparate con pochi e semplici ingredienti, sono un modo diverso e divertente di mangiare il pollo. Noi le abbiamo accompagnate con un'insalatina verde e una freschissima salsa allo yogurt!
Ricetta Crocchette di pollo
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr. di pollo
- 80 gr. di latte
- 40 gr. di parmigiano reggiano
- 40 gr. di pane raffermo
- 1 uovo
- farina 00
- pangrattato
- sale
- timo
- 170 gr. di yogurt greco
- 2 cucchiai di senape
Come fare le Crocchette di pollo
Procedimento
Tagliate a bocconcini il pollo e tritatelo al mixer.
Unite, sempre nel mixer, il parmigiano reggiano e un pizzico generoso di sale e tritate ancora.
Bagnate il pane raffermo nel latte...
ed unite entrambi al resto degli ingredienti. Aggiungete anche delle foglioline di timo e azionate ancora il mixer.
Otterrete un composto morbido e piuttosto appiccicoso. Prelevate poco composto alla volta e cercate di ottenere delle polpette piuttosto grandicelle (anche irregolari, non importa).
Mettete in un piatto piano abbondante farina. Mettete le polpette nel piatto una alla volta e infarinatele formando dei cilindrotti (dovrete lavorare le crocchette di pollo sul piatto stesso facendole andare su e giù come nella foto).
Passate le crocchette di pollo nell'uovo sbattuto.
Da ultimo passatele nel pangrattato.
Ecco pronte le vostre crocchette di pollo impanate.
Preparate la salsa amalgamando lo yogurt con due cucchiai di senape.
Mescolate bene e aggiungete qualche fogliolina di timo.
Friggete le crocchette di pollo in abbondante olio bollente fino a che non saranno ben dorate.
Scolate le crocchette di pollo su della carta assorbente...
e mangiatele caldissime!!!
Dana Ruby ha scritto:
Queste me le ero persa, ma quanto brava sei?
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Quanto mi piacciono con il pollo!!! Ma il top e' la salsina allo yogurt che sta divinamente!!!
Antonella ha scritto:
Ciao Giulia, che meraviglia 0_0 che vedono i miei occhi!
Bravissima!
Antonella.
Vica in cucina ha scritto:
sono sicuramente buonissime..!!!! mi piace che le hai accompagnate dalla salsa di yogurt e senape, ottimo abinamento 😉
ondinaincucina ha scritto:
che buone!!!!!!!!!!!!!! chiamalo secondo veloce ma queste fanno la felicità dell'intera famiglia!!
bacioni
Rosita Vargas ha scritto:
Estupenda receta me gusta como las elaboras,abrazos y abrazos.
Emily ha scritto:
E' ora di pranzo ... ne mangerei almeno 4 di queste ben fatte crocchette!Bravissima come sempre!Ciao!
Federica ha scritto:
Non solo appetitose e sfiziose ma anche belle belle. Sei di una precisione incredibile, tutte uguali 🙂 Accompagnate da quella salsina sapriscono in un lampo. Baci, buona giornata
Ribana Hategan ha scritto:
Ma che bella idea cara, sembrano squisite e poi con la salsina allo yogurt, una vera delizia, complimenti!
Baci e buona giornata!
lucy ha scritto:
ma chi sa resistere a codesta meraviglia!!mamma sai che mi mettono voglio anche a quest' ora?
QuartoSenso Cafe ha scritto:
... Ciao , altro che imperfette queste crocchette !!! 🙂 un bacio Carolina
EMI ha scritto:
Giuliana queste crocchette sono squisite...complimenti ^^
ciao cara
Gabriela De Bernardi ha scritto:
Hello Giuliana,
They look terrific! I will try them and let you know!
Congrat!
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Gabriela!!! Thank you very mauch!! You are very, very pretty! A presto
Giuliana
maydiremay ha scritto:
1) amo le crocchette
2) adoro il pollo
3) le tue sono strepitose
... quindi devo provarle per forza!!!! favolose davvero!!!
Paola Scomparin ha scritto:
buoooone le crocchette!! se poi ci abbiniamo deille crocchette di patate.... i
massimo (anche delle calorie hahahahaah)
Ely Mazzini ha scritto:
Buone queste crocchette abbinate alla salsa di yogurt!
Complimenti!!
delizia divina ha scritto:
ma che buone...troppo golose!!!
Vaty ♪ ha scritto:
Devono essere buonissimi Giuliana! Proverò a farli sabato perché mia figlia adora le cricchettine di polli con salsina e questa deve essere fantastica !!
renata ha scritto:
Ragazza ma tu la vizi proprio la tua famiglia
ma sai che conoscevo le crocchette di patate ma queste di pollo mi stuzzicano molto di più
Proverò!!!!!!!!!!Grazie mille cara Giuliana
Un bacione e ancora complimenti per la ricetta GOLOSA!!!!!!!
La cucina di Molly ha scritto:
Ho comprato proprio oggi il petto di pollo, e la tua ricetta è arrivata a fagiolo,buonissima la proverò subito! Ciao
Ines ha scritto:
Sono davvero invitanti! E al fritto, non si rinuncia mai:D
Any ha scritto:
Una tira l'altra e con la salsa ancora di più!
Inco ha scritto:
Grandiose..ottimo modo per mangiare le crocchette!!!
Buona giornata.
Inco
Lilli ha scritto:
Giuliana, sono le mie preferite!!:D che buone! ti ho fatto il pin! un bacio!
Clara pasticcia ha scritto:
Carissiam Giuliana! Queste crocchette sono superlative! Lo sai vero che adoro il pollo...così però non avrei mai pensato di prepararlo! E non vedo l'ora di farlo 🙂 Le mie bimbe le ameranno come matte! un bacione
AntonellaCioccomela ha scritto:
Ma che delizia Giuliana, sono perfette! Bella l'idea di utilizzare lo yogurt greco, penso che siano morbide e gustosissime. Ciao!
Ely Valsecchi ha scritto:
Queste le devo fare la mia Lucia ne mangia a vagonate ma non le ho mai fatte! E che dire dello splendido dolce che ho visto qui sotto? Sei straordinaria lo sai? Baci
Luisa Alexandra ha scritto:
Que sugestão tão apetitosa!
É um petisco bem a meu gosto!
Andrea ha scritto:
Che buone! E poi lo yogurt e le profumatissime foglie di timo danno un tocco speciale alla pietanza. Quasi quasi provo a farle anch'io. Ciao, ti farò sapere!
Profumi di Pasticci ha scritto:
mi hai dato una idea strepitosa..le crocchette di pollo...le voglio fare assolutamente...le tue sono perfette..brava
Claudia ha scritto:
Ma son speciali!!!!! che buone! baci e buona giornata 🙂
Lory B. ha scritto:
Sono bellissime ed irresistibili!!!! E' presto, me ne rendo conto, ma che fameeeeeeeeeee!!!!!!!
Un bacione grande!!!!!
veronica ha scritto:
Buonissime chissa' com'erano croccanti e la salsina allo jogurt ci sta benissimo. Baci cara
Dolci a gogo ha scritto:
Queste le preparerò ai miei bambini ne andranno matti...adoro le crocchette una tira l'altra!!bacioni,imma
patatina ha scritto:
queste le voglio proprio rifare!!!
Valentina ha scritto:
qui le crocchette sono un must! devo fare le tue!
Ileana Pavone ha scritto:
Che belle queste crocchette, sicuramente deliziose! Buona giornata cara :*
I manicaretti di Annarè ha scritto:
Ma sono spettacolari!!Sono talmente belle che sembrano finte!Buon mercoledi!!