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Home » Ricette » Secondi piatti » Carni bianche » Crocchette di pollo

Crocchette di pollo

39 Commenti  5/5 (5 voti)

Crocchette di pollo
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  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 45 min
  • Difficoltà: facile

Le crocchette di pollo sono un secondo piatto semplice e super sfizioso. Un modo gustoso di cucinare il pollo mettendo d'accordo tutta la famiglia. Uno di quei piatti che si possono mangiare sul divano senza posate, vi basterà preparare una bella ciotola di crocchette e un po' di salsine di accompagnamento e poi sarà una gara a chi ne prende di più. Se volete una cena più completa vi basterà preparare un contorno di verdure grigliate o al forno o una fresca insalata. Per rendere le mie crocchette più leggere le ho cotte al forno ma ovviamente potete tranquillamente friggerle, saranno ancora più saporite e rimarranno un po' più umide internamente, però vi assicuro che sono ottime anche così e soprattutto diventano un piatto sano e nutriente. Per una serata in tema fast food non perdete gli irresistibili Chicken Mcnuggets!!!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 4 persone

Per le crocchette
  • petto di pollo 350 g
  • latte 80 g
  • parmigiano 40 g
  • pane raffermo 40 g
  • sale
Per la panatura
  • uova 1
  • pangrattato
  • olio extra vergine di oliva
  • curcuma (facoltativa)
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Preparazione

Come fare le crocchette di pollo

  1. Tagliate a bocconcini il pollo e tritatelo al mixer.

    Crocchette di pollo 1
    Crocchette di pollo 2
  2. Bagnate il pane raffermo con il latte ed unitelo al resto degli ingredienti senza strizzarlo. Amalgamate con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

    Crocchette di pollo 3
    Crocchette di pollo 4
  3. Prelevate poco composto alla volta e formate le vostre crocchette con le mani legermete umide. Rompete l'uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta, poi immergetevi una crocchetta alla volta.

    Crocchette di pollo 5
    Crocchette di pollo 6
  4. Passate ogni crocchetta nel pangrattato condito con la curcuma e un filo d'olio (sfregate con le mani in modo che tutto il pane sia ben condito) e poi adagiatele in una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete le crocchette in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti e servitele ben calde.

    Crocchette di pollo 7
    Crocchette di pollo 8

Carni bianche, Ricette, Secondi piatti

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39 Commenti

  1. Dana Ruby ha scritto:

    23 Novembre 2012

    Queste me le ero persa, ma quanto brava sei?

    Rispondi
  2. Dolcemeringa Ombretta ha scritto:

    22 Novembre 2012

    Quanto mi piacciono con il pollo!!! Ma il top e' la salsina allo yogurt che sta divinamente!!!

    Rispondi
  3. Antonella ha scritto:

    22 Novembre 2012

    Ciao Giulia, che meraviglia 0_0 che vedono i miei occhi!
    Bravissima!
    Antonella.

    Rispondi
  4. Vica in cucina ha scritto:

    22 Novembre 2012

    sono sicuramente buonissime..!!!! mi piace che le hai accompagnate dalla salsa di yogurt e senape, ottimo abinamento 😉

    Rispondi
  5. ondinaincucina ha scritto:

    22 Novembre 2012

    che buone!!!!!!!!!!!!!! chiamalo secondo veloce ma queste fanno la felicità dell'intera famiglia!!

    bacioni

    Rispondi
  6. Rosita Vargas ha scritto:

    22 Novembre 2012

    Estupenda receta me gusta como las elaboras,abrazos y abrazos.

    Rispondi
  7. Emily ha scritto:

    22 Novembre 2012

    E' ora di pranzo ... ne mangerei almeno 4 di queste ben fatte crocchette!Bravissima come sempre!Ciao!

    Rispondi
  8. Federica ha scritto:

    22 Novembre 2012

    Non solo appetitose e sfiziose ma anche belle belle. Sei di una precisione incredibile, tutte uguali 🙂 Accompagnate da quella salsina sapriscono in un lampo. Baci, buona giornata

    Rispondi
  9. Ribana Hategan ha scritto:

    22 Novembre 2012

    Ma che bella idea cara, sembrano squisite e poi con la salsina allo yogurt, una vera delizia, complimenti!
    Baci e buona giornata!

    Rispondi
  10. lucy ha scritto:

    22 Novembre 2012

    ma chi sa resistere a codesta meraviglia!!mamma sai che mi mettono voglio anche a quest' ora?

    Rispondi
  11. QuartoSenso Cafe ha scritto:

    21 Novembre 2012

    ... Ciao , altro che imperfette queste crocchette !!! 🙂 un bacio Carolina

    Rispondi
  12. EMI ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Giuliana queste crocchette sono squisite...complimenti ^^
    ciao cara

    Rispondi
  13. Gabriela De Bernardi ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Hello Giuliana,
    They look terrific! I will try them and let you know!
    Congrat!

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      1 Dicembre 2012

      Ciao Gabriela!!! Thank you very mauch!! You are very, very pretty! A presto
      Giuliana

      Rispondi
  14. maydiremay ha scritto:

    21 Novembre 2012

    1) amo le crocchette
    2) adoro il pollo
    3) le tue sono strepitose

    ... quindi devo provarle per forza!!!! favolose davvero!!!

    Rispondi
  15. Paola Scomparin ha scritto:

    21 Novembre 2012

    buoooone le crocchette!! se poi ci abbiniamo deille crocchette di patate.... i
    massimo (anche delle calorie hahahahaah)

    Rispondi
  16. Ely Mazzini ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Buone queste crocchette abbinate alla salsa di yogurt!
    Complimenti!!

    Rispondi
  17. delizia divina ha scritto:

    21 Novembre 2012

    ma che buone...troppo golose!!!

    Rispondi
  18. Vaty ♪ ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Devono essere buonissimi Giuliana! Proverò a farli sabato perché mia figlia adora le cricchettine di polli con salsina e questa deve essere fantastica !!

    Rispondi
  19. renata ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Ragazza ma tu la vizi proprio la tua famiglia
    ma sai che conoscevo le crocchette di patate ma queste di pollo mi stuzzicano molto di più
    Proverò!!!!!!!!!!Grazie mille cara Giuliana
    Un bacione e ancora complimenti per la ricetta GOLOSA!!!!!!!

    Rispondi
  20. La cucina di Molly ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Ho comprato proprio oggi il petto di pollo, e la tua ricetta è arrivata a fagiolo,buonissima la proverò subito! Ciao

    Rispondi
  21. Ines ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Sono davvero invitanti! E al fritto, non si rinuncia mai:D

    Rispondi
  22. Any ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Una tira l'altra e con la salsa ancora di più!

    Rispondi
  23. Inco ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Grandiose..ottimo modo per mangiare le crocchette!!!
    Buona giornata.
    Inco

    Rispondi
  24. Lilli ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Giuliana, sono le mie preferite!!:D che buone! ti ho fatto il pin! un bacio!

    Rispondi
  25. Clara pasticcia ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Carissiam Giuliana! Queste crocchette sono superlative! Lo sai vero che adoro il pollo...così però non avrei mai pensato di prepararlo! E non vedo l'ora di farlo 🙂 Le mie bimbe le ameranno come matte! un bacione

    Rispondi
  26. AntonellaCioccomela ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Ma che delizia Giuliana, sono perfette! Bella l'idea di utilizzare lo yogurt greco, penso che siano morbide e gustosissime. Ciao!

    Rispondi
  27. Ely Valsecchi ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Queste le devo fare la mia Lucia ne mangia a vagonate ma non le ho mai fatte! E che dire dello splendido dolce che ho visto qui sotto? Sei straordinaria lo sai? Baci

    Rispondi
  28. Luisa Alexandra ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Que sugestão tão apetitosa!
    É um petisco bem a meu gosto!

    Rispondi
  29. Andrea ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Che buone! E poi lo yogurt e le profumatissime foglie di timo danno un tocco speciale alla pietanza. Quasi quasi provo a farle anch'io. Ciao, ti farò sapere!

    Rispondi
  30. Profumi di Pasticci ha scritto:

    21 Novembre 2012

    mi hai dato una idea strepitosa..le crocchette di pollo...le voglio fare assolutamente...le tue sono perfette..brava

    Rispondi
  31. Claudia ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Ma son speciali!!!!! che buone! baci e buona giornata 🙂

    Rispondi
  32. Lory B. ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Sono bellissime ed irresistibili!!!! E' presto, me ne rendo conto, ma che fameeeeeeeeeee!!!!!!!
    Un bacione grande!!!!!

    Rispondi
  33. veronica ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Buonissime chissa' com'erano croccanti e la salsina allo jogurt ci sta benissimo. Baci cara

    Rispondi
  34. Dolci a gogo ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Queste le preparerò ai miei bambini ne andranno matti...adoro le crocchette una tira l'altra!!bacioni,imma

    Rispondi
  35. patatina ha scritto:

    21 Novembre 2012

    queste le voglio proprio rifare!!!

    Rispondi
  36. Valentina ha scritto:

    21 Novembre 2012

    qui le crocchette sono un must! devo fare le tue!

    Rispondi
  37. Ileana Pavone ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Che belle queste crocchette, sicuramente deliziose! Buona giornata cara :*

    Rispondi
  38. I manicaretti di Annarè ha scritto:

    21 Novembre 2012

    Ma sono spettacolari!!Sono talmente belle che sembrano finte!Buon mercoledi!!

    Rispondi

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