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Insalata con cachi e brie

L'insalata con cachi e brie è un piatto autunnale gustoso e nutriente. Un mix di ingredienti deliziosi per un'insalata elegante e originale.

Ricetta di

Giuliana Manca
5/5 (3)
Insalata con cachi e brie

L’insalata con cachi e brie è un delizioso piatto unico autunnale. Tutti gli ingredienti si abbinano perfettamente tra loro creando un mix di sapori e consistenze davvero irresistibili. La dolcezza dei cachi mela, la morbidezza del brie, la croccantezza delle noci e la freschezza dei tre tipi di insalata trasformano una semplice in una portata raffinata e completa. Vi basterà accompagnarla con dei crostini di pane e la vostra cena sana e nutriente sarà pronta in pochi minuti. Scegliete dei cachi buoni ma non eccessivamente maturi e se non vi piace l’dea di grigliarli lasciateli tranquillamente al naturale, sarà comunque ottima. Se volete provare un’altra insalata autunnale facile ma buonissima vi consiglio l’insalata di arance e finocchi.

Giuliana

Insalata con cachi e brie

Autore:

Preparazione: 15 min
Tempo totale: 15 min
Difficoltà: facile
Calorie per porzione: 568,1 kcal

Dosi per:

2 persone
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Ingredienti

UNITÀ
Dosi per2persone

Preparazione

Modalità cucina

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Come fare l'insalata con cachi e brie

  1. Lavate la rucola e mettetela in una ciotola capiente, poi aggiungete l’indivia lavata e tagliata a striscioline.

  2. Unite anche il songino e poi preparate un intingolo con olio, sale e aceto balsamico con cui andrete a condire l’insalata.

  3. Lavate molto bene i cachi mela, eliminate la parte verde e tagliateli a spicchi, quindi grigliateli per pochi minuti da entrambi lati.

  4. Tagliate a dadini il brie e sistemate l’insalata su due piatti da portata o su uno unico più grande.

  5. Completate con il brie, gli spicchi di caco mela e i gherigli di noce spezzettati.

Conservazione

Potete conservare l’insalata con cachi e brie in frigorifero all’interno di un contenitore chiuso per uno o due giorni al massimo.

Valori nutrizionali

2 porzioni 568,1 kcal Calorie per porzione
Energia
2.353,9 kJ
Carboidrati
19,8 g
di cui zuccheri
16,7 g
Fibre
5,6 g
Sale
0,8 g
Proteine
17,3 g
Grassi
45,4 g
di cui acidi grassi saturi
11,9 g
Colesterolo
42,6 mg
Potassio
447,1 mg
Avvertenze

Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.

Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).

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Pubblicata

31 Ottobre 2025

(Agg. 17 Settembre 2026)

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