L'insalata greca è un piatto semplice, gustoso e profumato che ci fa pensare subito al mare e alle vacanze estive. Ingredienti colorati e saporiti che mescolati insieme creano un mix irresistibile di gusto e consistenze. La vera insalata greca è rigorosamente senza verdura in foglie ma solo con pomodori, peperoni, cetrioli, cipolle, olive e feta. Verdure di stagione e il tipico formaggio greco dal sapore intenso e pungente che rende questo piatto ancora più ricco. Se siete fortunati e riuscite a trovarle, usate le olive nere Kalamata altrimenti optate per un'altra qualità, ottime anche quelle di Gaeta. Condite con sale, olio e origano e consumate subito per evitare che le verdure rilascino acqua. Pronti a un viaggio di gusto lungo il Mediterraneo? Preparate anche un delizioso tzatziki e non tornerete più indietro.
Ingredienti
Quantità per 4 persone
- pomodori ramati 350 g
- cetrioli 220 g
- peperoni verdi piccoli 100 g
- cipolle 130 g
- olive nere 80 g
- feta 140 g
- sale
- olio extra vergine di oliva 4 cucchiaio
- origano
Preparazione
Come fare l'insalata greca
Per prima cosa sbucciate la cipolla e tagliatela e fettine, quindi mettetela a bagno in acqua fredda per alleggerirne un po' il gusto. Lavate il cetriolo, sbucciatelo grossolanamente e tagliatelo a rondelle.
Lavate i peperoni e tagliate anche questi a fettine, poi lavate i pomodori e tagliateli a spicchi non troppo sottili.
Tagliate a cubetti la feta e mettete in una ciotola capiente i pomodori, i cetrioli, la cipolla e i peperoni, aggiungete le olive e condite con sale, olio e origano. Terminate con la feta e servite.
Valori nutrizionali
- Energia
- 1.252,9 kJ
- Carboidrati
- 7,8 g
- di cui zuccheri
- 6,8 g
- Fibre
- 3,8 g
- Sale
- 1,2 g
- Proteine
- 7,2 g
- Grassi
- 26,2 g
- di cui acidi grassi saturi
- 8,1 g
- Colesterolo
- 22,8 mg
- Potassio
- 419,5 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Il mio commento si è perso rifaccio....
Dicevo che in Grecia non ci sono mai andata e mi piacerebbe molto incontrare quei profumi e colori...
Mi preparo con la tua insalata golosa e buon riposo dopo festa! Baci
La Grecia... che meraviglia... Non ci sono mai andata ma mi piacerebbe davvero tanto... Comincio a prepararmi con questa insalata chissà che prima o poi non riesca ad andarci :-))) Un bacione e buon relax dopo festa 🙂
Bellissima la Grecia!!!!
Interessante la tua insalata.
Augurissimi alla tua cucciola!!
un bacio
Con questo caldo le insalate sono la soluzione migliore per il pranzo...e la tua ha un'aspetto gustoso....
Ciao, la Grecia è un posto magico ricco di bellezze naturali e tanta storia.....anche la cucina non è da meno, ci sono tanti piatti buonissimi e la tua fresca insalata ne è un buon esempio!!!
Baci
Ciao Giuliana!!!!! 🙂
Che buona che è quest'insalata greca, ci fa viaggiare un po', almeno con i sapori e la fantasia!!! 🙂
A presto!! Un bacione!!!
Ciao Giuliana!
Hai ragione la Grecia è una terra meravigliosa e le sue specialità culinarie ancora di più! Anche se in questo angolo ho visto che di bontà ce ne sono parecchie...specie a spulciare nella sezione dolci! Mi unisco volentieri ai tuoi followers!
A presto
ottima , fresca e molto estiva bravissima
...ottima qursta insalata!!! Io sono andata in GRecia tanti anni fa...per la precizione 14...ero single e molto più giovane...che divertimento e che ricordi!!! Bella la Grecia sì spero di tornarci un giorno...intanto evadiamo ;)) Buona notte
Tutti gli ingredienti che hai usato, insieme danno un mix saporito, fresco ed invitante. Mi piace proprio.
Come ti capisco... dalla nascita dei pupi anche noi non ci siamo praticamente più mossi, ma ci rifaremo prima o poi 😀
Intanto con questa insalata mi sento un passo più vicina alle ferie!
anche a me la Grecia è rimasta nel cuore...e di sicuro la tua insalata è uno dei suoi simboli!
Giuly ci devo provare anche io!!!!Una super e golosa insalatona!!!!!Squisita!un bacione
Evviva la Grecia ^_^ Vado a Rodi a settembre ^_^ E io adoro la feta!!! Ciao Giuliana ^_^
Wow che buona! E che bei colori! Un bacione ^^
In Grecia purtroppo non ci sono ancora stata, ma ho scoperto da poco che mi piace molto la sua cucina!! La feta ormai la metto dappertutto ahahaah, la tua insalata è super golosa in tutta la sua leggerezza, e mi piace anche molto nei colori! Un bacio 🙂
Buona! Mi piace molto la cucina greca. Buona settimana.
Che bel piatto Giuliana e poi come sempre molto curato. La feta è uno dei miei formaggi preferiti, in estate la uso tantissimo. A presto, Antonella.
Che bella! Sei bravissima come senpre!
E' una ricetta chemi devo assolutamente salvare!
Non vedo l'ora di farla.
Buona settimana.
Non sono mai andata in Grecia e detto da te sicuramente sarà meravigliosa, come la sua cucina! Ottima questa insalata, fresca ed estiva, brava!Ciao
Ciao cara , non ci sono mai stata in Grecia ma so che e' molto bella:-)
Questa insalatina e' sfiziosa e mi piace con la cipolla !!! Un bacione
Io ho una delle mie migliori amiche in Grecia ad Atene....è un posto bellissimo e la tua insalata...con i suoi colori e la gustosa feta ne rispecchia appieno la bellezza
Un bacione Giuliana
Buona settimana
Ciao Cara,
Ma sai che mi hai dato una idea per il mio pranzo???
E' si, mi preparo una insalata greca, come la tua. Ho preso appunti degli ingredienti.
E parlando della Grecia, che peccato che il paese si trova in questa difficoltà, é un paese fantastico, con tanta cultura.... Spero che riescano ad uscire da questo tunnel, che ormai anche noi siamo entrati...
Consoliamici con questi piatti stupendi.
Buon Lunedì.
Thais
Ciao Giuliana!!!! Anche per noi è andata così, ma due anni fa abbiamo portato anche la piccola che si è divertita tantissimo. Bellissima la Grecia!!!
Piatto adatto alla giornata, bravissima!!!!
Un bacione enorme!!!!
Adoro la Grecia ne sono rimasta rapita anch'io e come te ci manco da tanto spero di rifarmi anch'io il prossimo anno per adesso mi godop la tua meravigliosa ed invitante insalata greca!!!bacioni,Imma