L'insalata greca è un piatto semplice, gustoso e profumato che ci fa pensare subito al mare e alle vacanze. Ingredienti colorati e saporiti che mescolati insieme creano un mix irresistibile di gusto e consistenze. La vera insalata greca è rigorosamente senza verdura in foglie ma solo con pomodori, peperoni, cetriolo, cipolle, olive e feta. Verdure di stagione e il tipico formaggio greco dal sapore intenso e pungente che rende questo piatto ancora più ricco. Se siete fortunati e riuscite a trovarle, usate le olive nere Kalamata altrimenti optate per un'altra qualità, ottime anche quelle di Gaeta. Condite con sale, olio e origano e consumate subito perchè altrimenti soprattutto i pomodori tendono a rilasciare acqua. Pronti ad un viaggio di gusto lungo il Mediterraneo? Preparate anche un delizioso tzatziki e non tornerete più indietro.
Ingredienti
Quantità per 3-4 persone
- pomodori ramati 330 g
- cetrioli 200 g
- peperoni verdi piccoli 90 g
- cipolla 130 g
- olive nere 12
- feta 120 g
- sale
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- origano
Preparazione
Come fare l'insalata greca
Per prima cosa sbucciate la cipolla e tagliatela e fettine, quindi mettetela a bagno in acqua fredda per alleggerirne un po' il gusto. Lavate il cetriolo, sbucciatelo grossolanamente e taglietelo a rondelle.
Lavate i peperoni e tagliate anche questi a fettine. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi non troppo sottili.
Tagliate a cubetti la feta e mettete in una ciotola capiente i pomodori, i cetrioli, la cipolla e i peperoni, aggiungete le olive e condite con sale, olio e origano. Terminate con la feta e servite.
Ely ha scritto:
Il mio commento si è perso rifaccio....
Dicevo che in Grecia non ci sono mai andata e mi piacerebbe molto incontrare quei profumi e colori...
Mi preparo con la tua insalata golosa e buon riposo dopo festa! Baci
Ely ha scritto:
La Grecia... che meraviglia... Non ci sono mai andata ma mi piacerebbe davvero tanto... Comincio a prepararmi con questa insalata chissà che prima o poi non riesca ad andarci :-))) Un bacione e buon relax dopo festa 🙂
melania ha scritto:
Bellissima la Grecia!!!!
Interessante la tua insalata.
Augurissimi alla tua cucciola!!
un bacio
stefy ha scritto:
Con questo caldo le insalate sono la soluzione migliore per il pranzo...e la tua ha un'aspetto gustoso....
LAURA ha scritto:
Ciao, la Grecia è un posto magico ricco di bellezze naturali e tanta storia.....anche la cucina non è da meno, ci sono tanti piatti buonissimi e la tua fresca insalata ne è un buon esempio!!!
Baci
Giada V. ha scritto:
Ciao Giuliana!!!!! 🙂
Che buona che è quest'insalata greca, ci fa viaggiare un po', almeno con i sapori e la fantasia!!! 🙂
A presto!! Un bacione!!!
mimi ha scritto:
Ciao Giuliana!
Hai ragione la Grecia è una terra meravigliosa e le sue specialità culinarie ancora di più! Anche se in questo angolo ho visto che di bontà ce ne sono parecchie...specie a spulciare nella sezione dolci! Mi unisco volentieri ai tuoi followers!
A presto
Giovanna ha scritto:
ottima , fresca e molto estiva bravissima
Ilenia - senticheprofumino ha scritto:
...ottima qursta insalata!!! Io sono andata in GRecia tanti anni fa...per la precizione 14...ero single e molto più giovane...che divertimento e che ricordi!!! Bella la Grecia sì spero di tornarci un giorno...intanto evadiamo ;)) Buona notte
aerre ha scritto:
Tutti gli ingredienti che hai usato, insieme danno un mix saporito, fresco ed invitante. Mi piace proprio.
Cristina ha scritto:
Come ti capisco... dalla nascita dei pupi anche noi non ci siamo praticamente più mossi, ma ci rifaremo prima o poi 😀
Intanto con questa insalata mi sento un passo più vicina alle ferie!
Valentina ha scritto:
anche a me la Grecia è rimasta nel cuore...e di sicuro la tua insalata è uno dei suoi simboli!
Yrma ha scritto:
Giuly ci devo provare anche io!!!!Una super e golosa insalatona!!!!!Squisita!un bacione
Una italiana senza servitù ha scritto:
Evviva la Grecia ^_^ Vado a Rodi a settembre ^_^ E io adoro la feta!!! Ciao Giuliana ^_^
Elisa ha scritto:
Wow che buona! E che bei colori! Un bacione ^^
Giulia ha scritto:
In Grecia purtroppo non ci sono ancora stata, ma ho scoperto da poco che mi piace molto la sua cucina!! La feta ormai la metto dappertutto ahahaah, la tua insalata è super golosa in tutta la sua leggerezza, e mi piace anche molto nei colori! Un bacio 🙂
[email protected] ha scritto:
Buona! Mi piace molto la cucina greca. Buona settimana.
AntonellaCioccomela ha scritto:
Che bel piatto Giuliana e poi come sempre molto curato. La feta è uno dei miei formaggi preferiti, in estate la uso tantissimo. A presto, Antonella.
Bianca Neve ha scritto:
Che bella! Sei bravissima come senpre!
E' una ricetta chemi devo assolutamente salvare!
Non vedo l'ora di farla.
Buona settimana.
La cucina di Molly ha scritto:
Non sono mai andata in Grecia e detto da te sicuramente sarà meravigliosa, come la sua cucina! Ottima questa insalata, fresca ed estiva, brava!Ciao
Dolcemeringa Ombretta ha scritto:
Ciao cara , non ci sono mai stata in Grecia ma so che e' molto bella:-)
Questa insalatina e' sfiziosa e mi piace con la cipolla !!! Un bacione
renata ha scritto:
Io ho una delle mie migliori amiche in Grecia ad Atene....è un posto bellissimo e la tua insalata...con i suoi colori e la gustosa feta ne rispecchia appieno la bellezza
Un bacione Giuliana
Buona settimana
Cucina Mon Amour ha scritto:
Ciao Cara,
Ma sai che mi hai dato una idea per il mio pranzo???
E' si, mi preparo una insalata greca, come la tua. Ho preso appunti degli ingredienti.
E parlando della Grecia, che peccato che il paese si trova in questa difficoltà, é un paese fantastico, con tanta cultura.... Spero che riescano ad uscire da questo tunnel, che ormai anche noi siamo entrati...
Consoliamici con questi piatti stupendi.
Buon Lunedì.
Thais
Lory B. ha scritto:
Ciao Giuliana!!!! Anche per noi è andata così, ma due anni fa abbiamo portato anche la piccola che si è divertita tantissimo. Bellissima la Grecia!!!
Piatto adatto alla giornata, bravissima!!!!
Un bacione enorme!!!!
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
Adoro la Grecia ne sono rimasta rapita anch'io e come te ci manco da tanto spero di rifarmi anch'io il prossimo anno per adesso mi godop la tua meravigliosa ed invitante insalata greca!!!bacioni,Imma