Torta salata con pisellini e prosciutto
1 h 30 min
Guacamole
IL guacamole è una deliziosa crema a base di avocado di origine messicana. Ha un gusto fresco edesotico ed è perfetto come sfizioso antipasto.
Ricetta di
Commento in evidenza
Ficou Divina a sua receita… Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
Il guacamole è una deliziosa crema di origine messicana a base di avocado e succo di lime, arricchita con cipolla o cipollotto, peperoncino, pepe e piccoli cubetti di pomodoro. Potete servirlo come sfizioso antipasto accompagnato da tortilla, tacos o nachos oppure servirlo in accompagnamento a piatti di carne o pesce alla griglia. Il gusto è fresco e piccante e tutti gli ingredienti amalgamati insieme si sposano alla perfezione in un mix tanto semplice quanto esplosivo. Il guacamole perfetto deve essere preparato con una semplice forchetta, l’avocado infatti, che dovrà avere il giusto grado di maturazione, non dovrà essere frullato ma semplicemente schiacciato; questa è l’unica accortezza che dovrete avere nel preparare questa ricetta super facile e veloce e soprattutto senza cottura. Se volete un altro antipasto appetitoso a base di avocado provate i crostini con crema di tonno e avocado.
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per2persone
- avocado maturo 1
- cipollotti 25 g
- lime 1
- pomodori 60 g
- peperoncino verde piccante 1/2
- sale
- pepe
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare il guacamole
-
Pelate l’avocado, tagliatelo a metà e privatelo del grosso nocciolo. Mondate la parte bianca del cipollotto e tritatela molto finemente.
-
Lavate il pomodoro e privatelo dei semi, quindi tagliatelo a piccoli cubetti. Schiacciate con la forchetta quasi tutta la polpa dell’avocado e tagliate a cubetti la restante parte.
-
Condite la polpa di avocado con il succo del lime (io ne ho utilizzato circa 3/4), il peperoncino tritato, i cubetti di pomodoro e il cipollotto tritato. Salate e pepate. Fate riposare almeno una trentina di minuti la vostra salsa guacamole prima di portarla in tavola.
Conservazione
Potete conservare la salsa guacamole in frigorifero per massimo due giorni chiusa in un contenitore ermetico.
Valori nutrizionali
2 porzioni
137,9 kcal Calorie per porzione
- Energia
- 568,5 kJ
- Carboidrati
- 2,8 g
- di cui zuccheri
- 2,5 g
- Fibre
- 5,0 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 1,7 g
- Grassi
- 12,2 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,3 g
- Colesterolo
- 0 mg
- Potassio
- 435,9 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Presente in:
Pubblicata
6 Luglio 2026
(Agg. 4 Ottobre 2026)
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Ficou Divina a sua receita… Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
Ciao Giuliana, mi piace moltissimo, ma non ho mai provata a farla. La tua ricetta sembra buonissima! Grazie e a presto.
Deve essere deliziosa, sono sempre tentata di provarla, la tua versione mi ispira molto! Un abbraccio!
Salsa perfetta per questo periodo.
Buon saggio!
Ahimè non amo molto qusta crema.. però vero è che l'assaggiai tantissimo tempo fa.. Dovrei riuprovare.. baci e buona giornata 🙂
È una salsa che amo molto, la tua ha un aspetto delizioso.
adoro il guacamole, bellissima ricetta !
Io non amo particolarmente il guacamole, mentre mio figlio l'adora 🙂
Un bacio e buone prove del saggio!
Io amo questa crema. Potrei regalarmela ogni giorno. Calorica sì, ma oltre a essere deliziosa è anche ricca di ottime virtù!
L'hai preparata alla perfezione Giuliana!
Quanto amo il guacamole mi piace da matti anche se in casa non l'ho mai preparato, mi salvo la ricetta e lo provo appena trovo dei avocado!Baci,Imma
adoro il guacamole, io ne ho una ricetta diversa ma il tuo ha anche un aspetto delizioso! e poi oggi siamo in sintonia di…ingredeinte! se passi sul mio blog, capirai perché. ciao e in bocca al lupo a Flaminia per il suo saggio, chissà che emozione!
Non sono un'amante delguacamole ma riconosco che da molta freschezza ed è ideale in questo periodo
ADORO!!!!!!!!!!!!