La pasta con pesce spada e peperoni è un primo piatto di terra e mare saporito e sfizioso. Si prepara in poco tempo ma è davvero buonissima soprattutto se amate i sapori avvolgenti e decisi. Fate solo attenzione alla cottura dei peperoni che dovrà essere dolce in modo da farli diventare morbidi e succosi senza seccarsi, mentre per il pesce spada basteranno pochi minuti. Con una sola ricetta portarete in tavola un piatto ricco e completo che vi permetterà di non cucinare niente altro. Se vi piace ci sta beissimo anche un pizzico di peperoncino. Vi lascio anche il link della pasta pesce spada e melanzane, altrettanto gustosa!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- spaghetti 160 g
- pesce spada 170 g
- peperoni rossi e gialli 140 g
- passata di pomodoro 2 cucchiai
- aglio 1 spicchio
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- olive snocciolate
- sale
- origano
Preparazione
Come fare la pasta con pesce spada e peperoni
Eliminate la pelle dal pesce spada e tagliatelo a dadini, quindi lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listarelle.
Fate dorare l'aglio nell'olio, poi unite i peperoni, salate e fate insaporire due-tre minuti. Aggiungete un mestolino d'acqua e proseguite la cottura.
Unite la passata, un pizzico di sale e portate a cottura. Aggiungete il pesce spada e le olive e cuocete per qualche minuto ancora, alla fine assaggiate e regolate di sale.
Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nel tegame con il condimento. Profumate con un pizzico di origano e servite.
Ottimo e gustosissimo questo piatto!
baci
Alice
Negli ingredienti viene citata la salsa di pomodoro ma nella ricetta no.....
Hai ragione, va aggiunta ai peperoni con l'acqua. Devo correggere il post
Ottimo piatto ricco di gusto e dai bellissimi colori estivi!!
Un abbraccio!!
deve essere molto gustoso, una felice accoppiata di sapori !
Un abbinamento che adoro 🙂
Pesce e peperoni insieme lo trovo un connubio perfetto e questo piatto è decisamnete appetitoso mia cara!!Baci,Imma