La pasta con pesce spada e peperoni è un primo piatto di terra e mare saporito e sfizioso. Si prepara in poco tempo ma è davvero buonissima soprattutto se amate i sapori avvolgenti e decisi. Fate solo attenzione alla cottura dei peperoni che dovrà essere dolce in modo da farli diventare morbidi e succosi senza seccarsi, mentre per il pesce spada basteranno pochi minuti. Con una sola ricetta portarete in tavola un piatto ricco e completo che vi permetterà di non cucinare niente altro. Se vi piace ci sta beissimo anche un pizzico di peperoncino. Vi lascio anche il link della pasta pesce spada e melanzane, altrettanto gustosa!
Ingredienti
Quantità per 2 persone
- spaghetti 160 g
- pesce spada 170 g
- peperoni rossi e gialli 140 g
- passata di pomodoro 2 cucchiai
- aglio 1 spicchio
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- olive snocciolate
- sale
- origano
Preparazione
Come fare la pasta con pesce spada e peperoni
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Eliminate la pelle dal pesce spada e tagliatelo a dadini, quindi lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listarelle.
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Fate dorare l'aglio nell'olio, poi unite i peperoni, salate e fate insaporire due-tre minuti. Aggiungete un mestolino d'acqua e proseguite la cottura.
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Unite la passata, un pizzico di sale e portate a cottura. Aggiungete il pesce spada e le olive e cuocete per qualche minuto ancora, alla fine assaggiate e regolate di sale.
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Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nel tegame con il condimento. Profumate con un pizzico di origano e servite.
La cucina di Esme ha scritto:
Ottimo e gustosissimo questo piatto!
baci
Alice
Desire ha scritto:
Negli ingredienti viene citata la salsa di pomodoro ma nella ricetta no.....
Giuliana Manca ha scritto:
Hai ragione, va aggiunta ai peperoni con l'acqua. Devo correggere il post
Lory B. ha scritto:
Ottimo piatto ricco di gusto e dai bellissimi colori estivi!!
Un abbraccio!!
Chiara Giglio ha scritto:
deve essere molto gustoso, una felice accoppiata di sapori !
consuelo tognetti ha scritto:
Un abbinamento che adoro 🙂
Dolci a gogo ha scritto:
Pesce e peperoni insieme lo trovo un connubio perfetto e questo piatto è decisamnete appetitoso mia cara!!Baci,Imma