Pasta zucchine e tonno
20 min
Pasta con pesce spada e peperoni
La pasta con pesce spada e peperoni è un primo piatto di mare saporito e sfizioso. Un piatto nutriente e completo che si prepara in poco tempo.
Ricetta di
Commento in evidenza
Un abbinamento che adoro 🙂
La pasta con pesce spada e peperoni è un primo piatto di terra e mare saporito e sfizioso. Si prepara in poco tempo ma è davvero buonissima soprattutto se amate i sapori avvolgenti e decisi. Fate solo attenzione alla cottura dei peperoni che dovrà essere dolce in modo da farli diventare morbidi e succosi senza seccarsi, mentre per il pesce spada basteranno pochi minuti. Con una sola ricetta porterete in tavola un piatto ricco e completo che vi permetterà di non cucinare niente altro. Se vi piace ci sta benissimo anche un pizzico di peperoncino. Vi lascio anche il link della pasta pesce spada e melanzane, altrettanto gustosa!
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per2persone
- spaghetti 160 g
- pesce spada 170 g
- peperoni rossi e gialli 140 g
- passata di pomodoro 2 cucchiai
- spicchi di aglio 1
- olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- olive denocciolate 40 g
- sale
- origano
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare la pasta con pesce spada e peperoni
-
Eliminate la pelle dal pesce spada e tagliatelo a dadini, quindi lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listarelle.
-
Fate dorare l’aglio nell’olio, poi unite i peperoni, salate e fate insaporire due-tre minuti. Aggiungete un mestolino d’acqua e proseguite la cottura.
-
Unite la passata, un pizzico di sale e portate a cottura. Aggiungete il pesce spada e le olive e cuocete per qualche minuto ancora, alla fine assaggiate e regolate di sale.
-
Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nel tegame con il condimento. Profumate con un pizzico di origano e servite.
Valori nutrizionali
2 porzioni
575,0 kcal Calorie per porzione
- Energia
- 2.413,1 kJ
- Carboidrati
- 61,6 g
- di cui zuccheri
- 4,7 g
- Fibre
- 6,7 g
- Sale
- 0,5 g
- Proteine
- 27,5 g
- Grassi
- 22,8 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,9 g
- Colesterolo
- 49,3 mg
- Potassio
- 722,5 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Presente in:
Pubblicata
17 Maggio 2020
(Agg. 9 Ottobre 2026)
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Ottimo e gustosissimo questo piatto!
baci
Alice
Negli ingredienti viene citata la salsa di pomodoro ma nella ricetta no…..
Hai ragione, va aggiunta ai peperoni con l’acqua. Devo correggere il post
Ottimo piatto ricco di gusto e dai bellissimi colori estivi!!
Un abbraccio!!
deve essere molto gustoso, una felice accoppiata di sapori !
Un abbinamento che adoro 🙂
Pesce e peperoni insieme lo trovo un connubio perfetto e questo piatto è decisamnete appetitoso mia cara!!Baci,Imma