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Home » Ricette » Primi piatti » Pasta » Pasta con pesce spada e peperoni

Pasta con pesce spada e peperoni

7 Commenti  4.6/5 (9 voti)

Pasta con pesce spada e peperoni
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  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 30 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 210 kcal
  • Senza Lattosio
  • Senza Uova

La pasta con pesce spada e peperoni è un primo piatto di terra e mare saporito e sfizioso. Si prepara in poco tempo ma è davvero buonissima soprattutto se amate i sapori avvolgenti e decisi. Fate solo attenzione alla cottura dei peperoni che dovrà essere dolce in modo da farli diventare morbidi e succosi senza seccarsi, mentre per il pesce spada basteranno pochi minuti. Con una sola ricetta portarete in tavola un piatto ricco e completo che vi permetterà di non cucinare niente altro. Se vi piace ci sta beissimo anche un pizzico di peperoncino. Vi lascio anche il link della pasta pesce spada e melanzane, altrettanto gustosa!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 2 persone

  • spaghetti 160 g
  • pesce spada 170 g
  • peperoni rossi e gialli 140 g
  • passata di pomodoro 2 cucchiai
  • aglio 1 spicchio
  • olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
  • olive snocciolate
  • sale
  • origano
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Preparazione

Come fare la pasta con pesce spada e peperoni

  1. Eliminate la pelle dal pesce spada e tagliatelo a dadini, quindi lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listarelle.

    Pasta con pesce spada e peperoni 1
    Pasta con pesce spada e peperoni 2
  2. Fate dorare l'aglio nell'olio, poi unite i peperoni, salate e fate insaporire due-tre minuti. Aggiungete un mestolino d'acqua e proseguite la cottura.

    Pasta con pesce spada e peperoni 3
    Pasta con pesce spada e peperoni 4
  3. Unite la passata, un pizzico di sale e portate a cottura. Aggiungete il pesce spada e le olive e cuocete per qualche minuto ancora, alla fine assaggiate e regolate di sale.

    Pasta con pesce spada e peperoni 5
    Pasta con pesce spada e peperoni 6
  4. Scolate la pasta al dente e fatela insaporire nel tegame con il condimento. Profumate con un pizzico di origano e servite.

    Pasta con pesce spada e peperoni 7

Pasta, Primi piatti, Ricette, Senza Lattosio, Senza Uova

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7 Commenti

  1. La cucina di Esme ha scritto:

    14 Luglio 2017

    Ottimo e gustosissimo questo piatto!
    baci
    Alice

    Rispondi
    • Desire ha scritto:

      21 Agosto 2020

      Negli ingredienti viene citata la salsa di pomodoro ma nella ricetta no.....

      Rispondi
      • Giuliana Manca ha scritto:

        24 Agosto 2020

        Hai ragione, va aggiunta ai peperoni con l'acqua. Devo correggere il post

        Rispondi
  2. Lory B. ha scritto:

    14 Luglio 2017

    Ottimo piatto ricco di gusto e dai bellissimi colori estivi!!
    Un abbraccio!!

    Rispondi
  3. Chiara Giglio ha scritto:

    13 Luglio 2017

    deve essere molto gustoso, una felice accoppiata di sapori !

    Rispondi
  4. consuelo tognetti ha scritto:

    13 Luglio 2017

    Un abbinamento che adoro 🙂

    Rispondi
  5. Dolci a gogo ha scritto:

    13 Luglio 2017

    Pesce e peperoni insieme lo trovo un connubio perfetto e questo piatto è decisamnete appetitoso mia cara!!Baci,Imma

    Rispondi

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