Brownies cioccolato e noci
1 h
Bon bon al cioccolato
I bon bon al cioccolato sono dei deliziosi dolcegtti senza cottura a base di biscotti secchi, cioccolato, formaggio spalmabile e marmellata.
Ricetta di
Commento in evidenza
….. se sono troppi e ti avanzano io mi offro volontaria 🙂 decisamente deliziosi questi bon bon!
I bon bon al cioccolato sono dei golosi dolcetti al cioccolato senza cottura. Sono simil cioccolatini morbidi adatti a ogni stagione perché si possono gustare a temperatura ambiante in inverno e freddi da frigo quando fa più caldo. L’impasto di questi bon bon è fatto con biscotti sbriciolati, cioccolato, panna fresca, formaggio cremoso e confettura di albicocche. Tutti ingredienti da mescolare a freddo e lavorare poi con le mani per creare delle palline che andremo a rivestire di cacao. Per dare ogni volta una nuova veste ai vostri bon bon potete rivestirli in tantissimi modi diversi, granella di frutta secca, zuccherini, zucchero a velo, cocco rapè o cioccolato fuso. Al posto della confettura di albicocche potete usare la marmellata di arance che sta benissimo con il cioccolato o dare una nota alcolica con un goccio di rum o strega. Usate tranquillamente i biscotti o frollini che avete in casa. Vi lascio anche la ricetta dei tartufi al cioccolato.
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per32bon bon
- biscotti secchi 150 g
- panna fresca 100 g
- cioccolato fondente 100 g
- formaggio spalmabile 50 g
- marmellata di albicocche7 40 g
- cacao 20 g
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 32 bon bon)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare i bon bon al cioccolato
-
Tritate finemente i biscotti e metteteli in una ciotola.
-
Scaldate la panna fresca e spezzettate il cioccolato.
-
Fate sciogliere perfettamente il cioccolato nella panna calda e fate intiepidire. Versate al ganache ottenuta nella ciotola con la polvere di biscotti e mescolate.
-
Unite il formaggio spalmabile e la confettura e mescolate ancora. Incorporate anche 10 g di cacao.
-
Fate raffreddare il composto in frigorifero per una mezz’oretta e poi formate le vostre palline con le mani. Roteate le palline nel restante cacao e mettete in frigorifero a rassodare.
Conservazione
Conservate i bon bon al cioccolato in frigorifero per una settimana circa all’interno di un contenitore. Potete anche congelarli.
Valori nutrizionali
32 bon bon
59,3 kcal Calorie per pezzo
- Energia
- 246,8 kJ
- Carboidrati
- 5,0 g
- di cui zuccheri
- 4,5 g
- Fibre
- 0,8 g
- Sale
- 0,0 g
- Proteine
- 1,0 g
- Grassi
- 3,8 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,0 g
- Colesterolo
- 4,9 mg
- Potassio
- 71,5 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
14 Maggio 2020
(Agg. 9 Ottobre 2026)
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Grazie a te!
Ciao, buona serata
Ciao M. Luisa, grazie mille! Io ho usato il philadelphia ma puoi tranquillamente usare anche altri formaggi cremosi come il mascarpone, la ricotta o la robiola. Baci e buona domenica
Scusa, non mi intendo di formaggi nei dolci (ricotta a parte). Puoi precisare che cosa intendi per "formaggio cremoso"? Mascarpone, philadelhia,…?
Grazie, e complimenti per aver saputo sfruttare così bene un "errore"!
Davvero gustosi!! Sicuramente da provare 🙂
Certo che te la sei cavata proprio bene!! Da un dolce mal riuscito (mal poi si fa per dire, quella torta per me era una delizia!!) sono usciti dei dolcetti stragolosi!!! Beati i tuoi amici!! Puoi permetterti dunque di sbagliare anche più spesso, giusto? Un bacione!!
come resistere a tanta bontà…..e poi presnetati così sono anche bellissimi da vedere….bacini
Ottimi!buona l'idea della crema di formaggio e della marmellata per amalgamarli!
Che doplcissimo sbaglio cara Giuliana, che dire. . . continua così!!!!!!
….. se sono troppi e ti avanzano io mi offro volontaria 🙂 decisamente deliziosi questi bon bon!
irresistibili…uno tira l'altro!!! 😉
altro che cigno!!!
scommettiamo che vinci???
Ma che brava! Mia figlia è golosissima di cioccolata! Ti seguo subito, sono golosa anch'io.
tanta pazienza m,a un risultato strepitosoooooo
Belli belli!! Ora poi vanno molto questi cake pops… sono perfetti per le feste dei bimbi!
Beh se il risultato sono stati questi bonbons…chissenefrega della Sacher!!:-DDDDD. Io vivendo a due passi dall'Austria ed essendo stata più volte proprio nell'hotel Sacher dove l'hanno creata, a mangiarla, ti dirò che molte pasticcerie non sanno farla a dovere!!!ho la ricetta orginale datami da un'austriaca amica del mio compagno che lavora lì!!quindi mi ha detto straorginale!!prima o poi la farò :-)Intanto..secondo me questi bonbons sono proprio una goduriaaaaaa alla faccia della Sacher (che a me nemmeno piace più di tanto :-))Un bacione e buona giornata!!!
Dai cerca di prepararla, sono curiosa!
Con uno sbaglio ti sono usciti golosità sono bellissimi brava!!
Mmmmh, uno tira l'altro, me li spazzolerei tutti in un minuto!!! 🙂
Se c'è una cosa che mi piace della cucina, è la versatilità. Come nel tuo caso, da una Sacher non riuscitissima hai ottenuto dei dolcetti fantastici. ^_^
Bellissimi da vedere e deliziosi da mangiare.
Anch'io è tanto che voglio fare la Sacher, ho anche qualche ricetta, prima o poi la farò.
Chissà se andando sul sito ufficiale della Sacher non ci sia la ricetta codificata.
Un bacione grandissimo
Se gli sbagli sono questi………..ben vengano! Se vuoi, passa da noi, ti abbiamo lasciato un piccolo premio!
Buona giornata!!
Bè da una ricetta errata son uscitid ei dolcetti troppo golosi!!!Se vuoi e ti andrà prova la mia torta sacher.. a me è sembrata molto buona! .-) baci
Hai rimediato in modo stupendo!!!
Presentazione molto bella e curata.. e a me fanno venire una gran voglia!!! Sono molto golosi!!!
Sempre bravissima e originale!!!!
Un bacione e felicissima giornata!!!
Peccato per l'intonaco!! ^__^
A prima vista mi sembravano dei tartufini e invece sono dei bon bon decisamente originali! Mi incuriosisce l'aggiunta di formaggio e marmellata. Anch'io a volte mi "fisso" con una ricetta e la cerco dappertutto. I blog sono spesso una garanzia maggiore rispetto alle riviste o ai libri perché c'è anche il giudizio di chi ha provato la ricetta. Baci innevati, Cat
Ciao Giuliana, vedi abbiamo in comune anche l'amore per il cioccolato e la Sachertorte, brava per aver saputo prontamente trasformare il dolce!!! In questo momento ne assaggerei volentieri uno e poi un caffe' espresso…e partirei carica per affrontare la giornata!
Non sempre un errore è un dramma!!!!Soprattutto quando nascono cose così BUONE e GOLOSE!!!!!Penso che i tuoi amici saranno stati ugualmente felici di gustare questi deliziosi bon bon!!!!!Io li avrei mangiati TUTTI!!!!!!
Un bacione Giuliana e complimenti sono bellissimi!!!!!!
Sono cosi simpatici e sono sicura buonissimi, hai rimediato alla grande! Notte Giuliana!
Per la sacher torte ci saranno altre occasioni, intanto complimenti per questi invitanti bon bon!!!
Ho postato il tuo premio, ancora tante grazie!!!
Baci