• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Le ricette della Cucina Imperfetta

  • Home
  • Tutte le ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Condimenti
    • Contorni
    • Secondi piatti
    • Piatti unici
    • Torte salate
    • Insalate
    • Dolci e dessert
    • Torte
  • Ricette senza
    • Gluten free
    • Senza Lattosio
    • Senza Uova
    • Vegane
    • Vegetariane
  • Ricette delle feste
    • Natale
    • San Valentino
    • Carnevale
    • Halloween
    • Pasqua e Pasquetta
    • Festa del Papà
    • Festa della Mamma
  • Videoricette
  • Info
    • Giuliana Manca
    • Contatti
    • Privacy policy
    • Cookie Policy
    • Disclaimer
  • Nav Social Menu

    • Seguimi su

Primary Sidebar

Ricette più lette

nel mese

  1. Albero di Natale di pasta sfoglia salato

    Antipasti

    Albero di Natale di pasta sfoglia

  2. Flan agli spinaci

    Antipasti

    Flan agli spinaci

  3. Pasta con broccolo romanesco

    Primi piatti

    Pasta con broccolo romanesco

Ricevi le ultime ricette nella tua casella di posta

Home » Ricette » Dolci e dessert » Biscotti » Biscotti Gocciole

Biscotti Gocciole

Commenta  5/5 (1 voti)

Biscotti Gocciole
FacebookTwitterPinterestWhatsAppe-mailStampa
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 18 min
  • Tempo totale*: 48 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 420 kcal
  • *NOTE: + 30 minuti di riposo dell'impasto
  • Vegetariana

I Biscotti Gocciole sono golosi frollini di pasta frolla arricchiti da croccanti gocce di cioccolato. Sono tra i biscotti del supermercato più amati da grandi e bambini ma preparali in casa è davvero facilissimo e il risultato sarà strepitoso. Anche senza stampino a forma di goccia si può ottenere la tipica forma a cui debbono il loro nome e sono certa che in casa non sentiranno la mancanza di quelli confezionati. La loro consistenza friabile e fragrante li rende perfetti per l'inzuppo sia nel latte freddo che in quello caldo ma li amerete anche da soli. Sono quindi l'ideale per una colazione ricca e genuina o per una pausa golosa! Mi raccomando, ricordate di tenere le gocce di cioccolato in frigorifero fino al loro utilizzo in modo che non si sciolgano e a stendere l'impasto a non meno di mezzo cm di spessore perchè le gocciole deveno essere belle corpose. Provate anche i deliziosi frollini al cioccolato.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 30 gocciole

  • farina 00 250 g
  • uova 1
  • tuorli 1
  • zucchero semolato 100 g
  • burro 100 g
  • bicarbonato 1.5 g
  • sale 1 pizzico
  • gocce di cioccolato 70 g
Crea la lista della spesa

Lista della spesa


digita un indirizzo email valido

InviaAnnulla
Se la mail non arriva verifica nello SPAM
Seleziona almeno un ingrediente

Preparazione

Come fare i biscotti gocciole

  1. Lavorate con le fruste o con il gancio a foglia lo zucchero e il burro morbido fino ad ottenere un composto chiaro e soffice, quindi unite l'uovo e il tuorlo e quando saranno completamente assorbiti aggiungete la farina setacciata e il bicarbonato.

    Biscotti Gocciole 1
    Biscotti Gocciole 2
  2. Spostate l'impasto su una spianatoia ben infarinata e incorporate le gocce di cioccolato tenute fino all'ultimo momento in frigorifero (mettetene da parte qualcuna da sistemare sulla superficie dei biscotti).

    Biscotti Gocciole 3
    Biscotti Gocciole 4
  3. Compattate bene l'impasto e avvolgetelo nella pellicola, poi mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Riprendetelo e stendetelo sulla spianatoia infarinata a uno spessore di circa mezzo cm.

    Biscotti Gocciole 5
    Biscotti Gocciole 6
  4. Ritagliate i biscotti con un coppapasta rotondo del diametro di 6-7 cm e pizzicate in un punto del bordo per dare la forma di una goccia. Adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e sistemate sulla superficie qualche goccia di cioccolato, cuocete in forno preriscaldato a 180° per 18 minuti circa (occorreranno 3 infornate). Lasciate raffreddare bene le gocciole su una gratella.

    Biscotti Gocciole 7
    Biscotti Gocciole 8

Conservazione

Potete conservare i biscotti gocciole per almeno una settimana all'interno di un contenitore di vetro o di latta.

Biscotti, Dolci e dessert, Ricette, Vegetariane

Previous Post: « Carciofi ripieni
Next Post: Pasta con carciofi e bottarga »

Reader Interactions

Ricette correlate

Seguimi su Instagram

Ricevi le ultime ricette nella tua casella di posta

Altre ricette

Cantucci

Dolci e dessert

Cantucci

Dolci e dessert

Biscotti da latte

Dolci e dessert

Torrone morbido

Frittelle di semolino

Dolci e dessert

Frittelle di semolino

Crema pasrticcera

Ricette Base

Crema pasticcera

Dolci e dessert

Biscotti per l'albero di Natale

Lascia un commento Annulla risposta

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta o vuoi dei chiarimenti su come realizzarla. Sono graditi anche consigli e suggerimenti. Per favore, usa solo il tuo vero nome e limita la quantità di link inviati nel tuo commento.

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Copyright © 2021 · Giuliana Manca riproduzione riservata - P.IVA 03953390758