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Biscotti fiore alla marmellata

I biscotti fiore alla marmellata sono dolci di pasta frolla friabili e golosi, con marmellata in superficie e una forma elegante e invitante.

Ricetta di

Giuliana Manca
5/5 (1)
Cestino con biscotti con fragole, latte e marmellata in sfondo

I biscotti fiore alla marmellata sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla fragranti e friabili, perfetti per la colazione, la merenda o da servire con una tazza di tè. Belli da vedere e semplici da preparare, conquistano per la loro forma elegante e per il gusto genuino che richiama i dolci fatti in casa di una volta.

La base è una frolla delicata e profumata, lavorata per ottenere biscotti dalla consistenza piacevolmente friabile. A renderli ancora più invitanti è la marmellata in superficie, che dona colore, dolcezza e una nota fruttata capace di valorizzare la semplicità della ricetta. Una leggera spolverata di zucchero a velo completa questi biscotti, rendendoli ancora più belli e golosi.

Grazie alla loro forma a fiore, questi biscotti sono particolarmente scenografici e adatti a tante occasioni. Sono perfetti per arricchire un vassoio di biscotti assortiti, per accompagnare una bevanda calda o fredda oppure per essere regalati confezionati con cura. Pur essendo semplici, hanno un aspetto raffinato che li rende sempre molto apprezzati.

Un altro aspetto molto piacevole dei biscotti fiore alla marmellata è la possibilità di personalizzarli con il gusto preferito: fragola, albicocca, ciliegia o frutti di bosco. Ogni variante regala un risultato diverso, ma sempre delicato, colorato e invitante.

Preparare questi biscotti significa portare in tavola una ricetta casalinga, genuina e sempre gradita. I biscotti fiore alla marmellata sono ideali per chi ama i dolci di pasta frolla semplici, belli da presentare e irresistibili da gustare in ogni momento della giornata. Provate anche i deliziosi biscotti al burro.

Giuliana

Biscotti fiore alla marmellata

Autore:

Preparazione: 25 min
Cottura: 18 min
Tempo totale: 43 min
Difficoltà: facile
Cucina: italiana
Calorie per pezzo: 148,4 kcal

Dosi per:

14 biscotti
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Ingredienti

UNITÀ
Dosi per14biscotti

Preparazione

Modalità cucina

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Come fare i biscotti fiore alla marmellata

  1. Mettete il burro morbido in una ciotola e unite lo zucchero.

  2. Mescolate con una forchetta e poi aggiungete i tuorli.

  3. Da ultimo aggiungete la farina e la vaniglia e amalgamate bene il tutto.

  4. Dividete l’impasto in quattordici parti di 27 g circa e quattordici parti piccolissime. Date a tuti i pezzi la forma di una pallina.

  5. Schiacciate con un bicchiere la pallina grande e poi con il polpastrello incidete la forma di un fiore.

  6. Riempite l’incavo creato con la marmellata e ponete al centro la pallina piccola.

  7. Disponete tutti i biscotti fiore su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete a 180° per circa 15-18 minuti.

Conservazione

Potete conservare i biscotti fiore alla marmellata in un contenitore per 4-5 giorni.

Valori nutrizionali

14 biscotti 148,4 kcal Calorie per pezzo
Energia
621,9 kJ
Carboidrati
20,3 g
di cui zuccheri
10,7 g
Fibre
0,6 g
Sale
0,0 g
Proteine
2,0 g
Grassi
6,4 g
di cui acidi grassi saturi
3,6 g
Colesterolo
41,9 mg
Potassio
36,0 mg
Avvertenze

Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.

Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).

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Pubblicata

13 Aprile 2026

(Agg. 4 Ottobre 2026)

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