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Biscotti fiore alla marmellata

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Biscotti fiore alla marmellata
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  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 18 min
  • Tempo totale: 43 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 460 kcal
  • Vegetariana

I biscotti fiore alla marmellata sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla fragranti e friabili, perfetti per la colazione, la merenda o da servire con una tazza di tè. Belli da vedere e semplici da preparare, conquistano per la loro forma elegante e per il gusto genuino che richiama i dolci fatti in casa di una volta.

La base è una frolla delicata e profumata, lavorata per ottenere biscotti dalla consistenza piacevolmente friabile. A renderli ancora più invitanti è la marmellata in superficie, che dona colore, dolcezza e una nota fruttata capace di valorizzare la semplicità della ricetta. Una leggera spolverata di zucchero a velo completa questi biscotti, rendendoli ancora più belli e golosi.

Grazie alla loro forma a fiore, questi biscotti sono particolarmente scenografici e adatti a tante occasioni. Sono perfetti per arricchire un vassoio di biscotti assortiti, per accompagnare una bevanda calda o fredda oppure per essere regalati confezionati con cura. Pur essendo semplici, hanno un aspetto raffinato che li rende sempre molto apprezzati.

Un altro aspetto molto piacevole dei biscotti fiore alla marmellata è la possibilità di personalizzarli con il gusto preferito: fragola, albicocca, ciliegia o frutti di bosco. Ogni variante regala un risultato diverso, ma sempre delicato, colorato e invitante.

Preparare questi biscotti significa portare in tavola una ricetta casalinga, genuina e sempre gradita. I biscotti fiore alla marmellata sono ideali per chi ama i dolci di pasta frolla semplici, belli da presentare e irresistibili da gustare in ogni momento della giornata. Provate anche i deliziosi biscotti al burro.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 14 biscotti

  • farina 00 190 g
  • burro 95 g
  • zucchero semolato 75 g
  • tuorli 30 g
  • marmellata alle fragole
  • estratto di vaniglia
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Preparazione

Come fare i biscotti fiore alla marmellata

  1. Mettete il burro morbido in una ciotola e unite lo zucchero.

    Biscotti fiore alla marmellata 1
    Biscotti fiore alla marmellata 2
  2. Mescolate con una forchetta e poi aggiungete i tuorli.

    Biscotti fiore alla marmellata 3
    Biscotti fiore alla marmellata 4
  3. Da ultimo aggiungete la farina e la vaniglia e amalgamate bene il tutto.

    Biscotti fiore alla marmellata 5
    Biscotti fiore alla marmellata 6
  4. Dividete l'impasto in quattordici parti di 27 g circa e quattordici parti piccolissime. Date a tuti i pezzi la forma di una pallina.

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  5. Schiacciate con un bicchiere la pallina grande e poi con il polpastrello incidete la forma di un fiore.

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  6. Riempite l'incavo creato con la marmellata e ponete al centro la pallina piccola.

    Biscotti fiore alla marmellata 11
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  7. Disponete tutti i biscotti fiore su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete a 180° per circa 15-18 minuti.

    Biscotti fiore alla marmellata 13
    Biscotti fiore alla marmellata 14

Conservazione

Potete conservare i biscotti fiore alla marmellata in un contenitore per 4-5 giorni.

Biscotti, Ricette, Vegetariane

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