I frollini al cioccolato sono dei golosi biscotti preparati con il classico impasto di farina, tuorli, burro e zucchero, arricchito con tanto cioccolato fondente. Difficile far capire con una semplice foto la bontà di questi frollini e la loro deliziosa consistenza friabile e scioglievole. Sono talmente buoni da poter essere tranquillamente sgranocchiati da soli durante la giornata, oltre naturalmente a poter essere inzuppati nel latte, caldo o freddo. Noi li abbiamo divorati in pochissimo tempo anche se si conservano perfettamente per diversi giorni. I miei erano abbastanza grandi ma ovviamente potete dare loro la dimensione e la forma che preferite perchè l'impasto si lavora e si ritaglia perfettamente. Restando in tema di colazioni golose provate anche i biscotti abbracci.
Ingredienti
Quantità per 30 frollini
- farina 00 250 g
- tuorli 2
- zucchero semolato 90 g
- burro 110 g
- cioccolato fondente 160 g
- lievito per dolci 2 g
Preparazione
Come fare i frollini al cioccolato
Tritate grossolanamente il cioccolato, mettetelo in un tegamino e fatelo sciogliere a bagnomaria. A parte, in una ciotola capiente, lavorate il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Versate nella ciotola in cioccolato fuso, mescolate e aggiungete i due tuorli.
Mescolate bene e unite la farina e il lievito setacciati. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in firgorifero a riposare per una mezz'oretta.
Riprendete il panetto, ponetelo tra due fogli di carta da forno e stendetelo con un mattarello in una sfoglia di circa mezzo cm, quindi ritagliate i vostri frollini della forma e della grandezza che preferite.
Sistemate i frollini su una teglia da forno lasciando la carta sulla base e mettetela in frigo per una decina di minuti prima di infornarla, infine cuocete in forno prefiscaldato a 180° per circa 13 minuti facendo poi raffreddare i biscotti su una gratella prima di consumarli o conservarli.
Conservazione
Potete conservare i frollini al cioccolato all'interno di un contenitore per 5-6 giorni.
Ciao Giuliana, ho fatto molte tue ricette e sempre buonissime. Questi biscotti però non mi sono piaciuti, li ho trovati ancora durini per i miei gusti. Come te, devo ancora trovare la ricetta perfetta, tipo batticuore mb. Inoltre, venti minuti erano troppi, li ho tenuti 15. Hai altre ricette di biscotti L cioccolato? Grazie mille e buono weekend
Ciao, posso usare il cacao al posto del cioccolato fondente? Vorrei farli oggi ma ho finito il cioccolato. Grazie e buona domenica
Puoi provare, regolati però sulla consistenza dell'impasto! Ciao 😉
Non ho le nocciole cara, credi possa farli comunque? In bocca al lupo a tua figlia per il saggio! Un bacio
Se hai altra frutta secca puoi usare quella altrimenti falli senza 😉
Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!
Le nocciole dobbiamo tostare prima? Sembrano così invitanti questi biscotti.,Non vedo l'ora di prepararli con i miei bimbi.
No, le nocciole non sono tostate. Fammi sapere come ti sono venti! A presto Giuliana
Ieri ho rifatto i biscotti e oggi... sono quasi di nuovo finiti ! Vanno a ruba! tra assaggi alle amiche e anche a qualche conoscente insieme col caffè... e quelli che si è portato a casa x la colazione di domattina sono quasi a secco... Troppo Troppo buoni piacciono proprio a Tutti!!!Giuliana sei un MITO!!!
Grazie, troppo gentile!!! Prova anche le altre ricette e fammi sapere! baci
Sono contenta, è vero sprigionano un ottimo profumo! grazie
Buonissimi ! io ho aggiunto una bustina vanillina . . . In casa c'è un profumo degno di una pasticceria . . . Complimenti !
Li ho appena infornati . . .
Fammi sapere come ti sono venuti!
Ah gia' visto, grazie
Negli ingredienti non c'era scritta la quantita di zucchero, quanto ci vuole?
proprio vero quanto zucchero ci vuole si puo' avere gentilmente la risposta
Ho inserito la quantità di zucchero, purtroppo mi era sfuggita (sono umana eh!)!!! Grazie
Nessuno si è accorto che manca lo zucchero tra gli ingredienti? In che quantità va aggiunto?
Se li vedono le mie figlie li pretendono e poi la coppia ciocco-nocciole anche a me piace un sacco.
A presto!
Fantastici!! Mi piacciono tanto i dolcetti al cioccolato (anche se non lo posso mangiare..ma le bricioline le trovo sempre)
La mia mami li proverà sicuramente, anche perchè non ha mai provato a mettere il cioccolato fondente nella frolla, è un'ottima idea! Complimenti!
Bau bau
Mirty
ti sto leggendo da poco, ma mi hai conquistata, complimenti quante idee
Ma c'è il barbatrucco! 🙂 Questa frolla non è con il cacao, ma con il cioccolato, che la rende sicuramente non asciutta e ancor più saporita, ottima idea!! Foto come sempre da libro di cucina, bravissima come al solito!! Baci!
Non solo cioccolatosi ma super golosi con in più anche le nocciole. Ne prendo un paio per la colazione di domani ^_^ Baci, buona domenica
fanno davvero venire l'acquolina!!
Più chiaro di così.....proprio se uno non li vuole rifare :D:D Brava! Buon week end!
che fai...me ne lasci un pò di questi deliziosi frollini! sono una delizia!
Super golosi biscotti e chi sa che profumo di nocciola hanno ...mmm..!:)A presto, ciao!
adoro l'abbinamento cioccolato e nocciole!! Li proverò sicuramente comunque!! Complimenti!!
E' vero a anche a me i biscotti escono spesso duri, proverò con questi!a presto!
con l'aggiun ta delle nocciole devono essere il top!!
Dall'aspetto sono deiziosi e credo che saranno sicuramente buonissimi!Mi segno la ricetta,li proverò!Ciao
se non ti offendi tolgo le nocciole e me ne mangio una vagonata con un bel te caldo...
che belli sono giuliana!!!
friabili e sgranocchiosi, come piacciono a me...
Splendidamente golosi!!!!
Che belli ci stanno bene adesso con il caffè ^_*
Bravissima baci Anna
...buonissimi....me li immagino inzuppati in una bella tazzona di latta caldo, slurp!
ma che meraviglia li guardo e mi vien l' acquolinaaaaaa
Buoni....!!!!!! Con la nocciola poi è l'abbinamento perfetto!
Complimenti cara Giuliana...sono sempre alla ricerca del biscotto perfetto!!!!!Grazie dunque della ricetta e della spiegazione sempre accurata
Un grande bacio e buon Venerdì!!!!
Giuly, è vero!!!anche io non ho ancora trovato la ricetta perfetta per i frollini al cacao!!ma di te mi fido eccome quindi: la provooooooo!!!!Ti sono venuti molto belli da vedere, come comprati!ma non mi meraviglio, conoscendo la tua manualità!!!Un bacione e passa un ottimo venerdì!!
Farei scorpacciate di questi frollini e li trovo perfetti per l'ora del te!!baci,Imma
Ci vorrebbero per lamia colazione di domani.. visto che ho finito l'ultima fetta oggi del ciambellone.. baci e buon w.e. 😀
ciao ma perchè nonpartecipi al mio contest? il cioccolato e le nocciole sono un bel binomio stregato, non trovi?
e già che ci sei se passi da me, c’è un premio per te!
buona giornata!
http://dolcipensieri.wordpress.com/2012/02/24/un-premio-virtuale-da-condividere/
dei frollini cosi fatti in casa per una prima colazione con i fiocchi, beh magari anche ogni tanto durante il giorno per un piccolo spuntino
Buoni e golosi!!!!
Sì vede, hanno un bellissimo aspetto!!!!
Copio!!!!!!!!!
Un bacione grande e felice we!!!!!
Oltre ad avere la giusta consistenza hanno anche un bell'aspetto e sono facili da fare, per cui... promossi anche dalla prof! 😀