I frollini al cioccolato sono dei golosi biscotti preparati con il classico impasto di farina, tuorli, burro e zucchero, arricchito con tanto irresistibile cioccolato fondente. Difficile far capire con una semplice foto la bontà di questi frollini e la loro deliziosa consistenza friabile e scioglievole, paragonabile a quella dell'involucro dei famosi biscotti farciti con crema di nocciole. Sono talmente buoni da poter essere tranquillamente sgranocchiati da soli durante la giornata, oltre naturalmente a poter essere inzuppati nel latte, caldo o freddo. Noi li abbiamo divorati in pochissimo tempo anche se si conservano perfettamente per diversi giorni. I miei erano abbastanza grandi ma ovviamente potete dare loro la dimensione e la forma che preferite perchè l'impasto si lavora e si ritaglia perfettamente. Restando in tema di colazioni golose provate anche i biscotti abbracci.
Ingredienti
Quantità per 30 frollini
- farina 00 250 g
- tuorli 2
- zucchero semolato 90 g
- burro 110 g
- cioccolato fondente 160 g
- lievito per dolci 2 g
Preparazione
Come fare i frollini al cioccolato
Tritate grossolanamente il cioccolato, mettetelo in un tegamino e fatelo sciogliere a bagnomaria. A parte, in una ciotola capiente, lavorate il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Versate nella ciotola in cioccolato fuso, mescolate e aggiungete i due tuorli.
Mescolate bene e unite la farina e il lievito setacciati. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in firgorifero a riposare per una mezz'oretta.
Riprendete il panetto, ponetelo tra due fogli di carta da forno e stendetelo con un mattarello in una sfoglia di circa mezzo cm. Ritagliate i vostri frollini della forma e della grandezza che preferite (questo ovviamete determinerà il numero finale di biscotti).
Sistemate i frollini su una teglia da forno lasciando la carta sulla base e mettetela in frigo per una decina di minuti prima di infornarla. Cuocete in forno prefiscaldato a 180° per circa 13 minuti. Fate raffreddare i biscotti su una gratella prima di consumarli o conservarli.
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, ho fatto molte tue ricette e sempre buonissime. Questi biscotti però non mi sono piaciuti, li ho trovati ancora durini per i miei gusti. Come te, devo ancora trovare la ricetta perfetta, tipo batticuore mb. Inoltre, venti minuti erano troppi, li ho tenuti 15. Hai altre ricette di biscotti L cioccolato? Grazie mille e buono weekend
Anonimo ha scritto:
Ciao, posso usare il cacao al posto del cioccolato fondente? Vorrei farli oggi ma ho finito il cioccolato. Grazie e buona domenica
Giuliana Manca ha scritto:
Puoi provare, regolati però sulla consistenza dell'impasto! Ciao 😉
Anonimo ha scritto:
Non ho le nocciole cara, credi possa farli comunque? In bocca al lupo a tua figlia per il saggio! Un bacio
Giuliana Manca ha scritto:
Se hai altra frutta secca puoi usare quella altrimenti falli senza 😉
Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!
Anonimo ha scritto:
Le nocciole dobbiamo tostare prima? Sembrano così invitanti questi biscotti.,Non vedo l'ora di prepararli con i miei bimbi.
Giuliana Manca ha scritto:
No, le nocciole non sono tostate. Fammi sapere come ti sono venti! A presto Giuliana
Anonimo ha scritto:
Ieri ho rifatto i biscotti e oggi... sono quasi di nuovo finiti ! Vanno a ruba! tra assaggi alle amiche e anche a qualche conoscente insieme col caffè... e quelli che si è portato a casa x la colazione di domattina sono quasi a secco... Troppo Troppo buoni piacciono proprio a Tutti!!!Giuliana sei un MITO!!!
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie, troppo gentile!!! Prova anche le altre ricette e fammi sapere! baci
Giuliana Manca ha scritto:
Sono contenta, è vero sprigionano un ottimo profumo! grazie
Anonimo ha scritto:
Buonissimi ! io ho aggiunto una bustina vanillina . . . In casa c'è un profumo degno di una pasticceria . . . Complimenti !
Anonimo ha scritto:
Li ho appena infornati . . .
Giuliana Manca ha scritto:
Fammi sapere come ti sono venuti!
Anonimo ha scritto:
Ah gia' visto, grazie
Anonimo ha scritto:
Negli ingredienti non c'era scritta la quantita di zucchero, quanto ci vuole?
Anonimo ha scritto:
proprio vero quanto zucchero ci vuole si puo' avere gentilmente la risposta
Giuliana Manca ha scritto:
Ho inserito la quantità di zucchero, purtroppo mi era sfuggita (sono umana eh!)!!! Grazie
Anonimo ha scritto:
Nessuno si è accorto che manca lo zucchero tra gli ingredienti? In che quantità va aggiunto?
Dana ha scritto:
Se li vedono le mie figlie li pretendono e poi la coppia ciocco-nocciole anche a me piace un sacco.
A presto!
Mirty ha scritto:
Fantastici!! Mi piacciono tanto i dolcetti al cioccolato (anche se non lo posso mangiare..ma le bricioline le trovo sempre)
La mia mami li proverà sicuramente, anche perchè non ha mai provato a mettere il cioccolato fondente nella frolla, è un'ottima idea! Complimenti!
Bau bau
Mirty
marilena ha scritto:
ti sto leggendo da poco, ma mi hai conquistata, complimenti quante idee
Elisaltea ha scritto:
Ma c'è il barbatrucco! 🙂 Questa frolla non è con il cacao, ma con il cioccolato, che la rende sicuramente non asciutta e ancor più saporita, ottima idea!! Foto come sempre da libro di cucina, bravissima come al solito!! Baci!
Federica ha scritto:
Non solo cioccolatosi ma super golosi con in più anche le nocciole. Ne prendo un paio per la colazione di domani ^_^ Baci, buona domenica
Valentina ha scritto:
fanno davvero venire l'acquolina!!
Le mezze stagioni ha scritto:
Più chiaro di così.....proprio se uno non li vuole rifare :D:D Brava! Buon week end!
Donaflor ha scritto:
che fai...me ne lasci un pò di questi deliziosi frollini! sono una delizia!
Emily ha scritto:
Super golosi biscotti e chi sa che profumo di nocciola hanno ...mmm..!:)A presto, ciao!
Iva ha scritto:
adoro l'abbinamento cioccolato e nocciole!! Li proverò sicuramente comunque!! Complimenti!!
ilgamberorusso ha scritto:
E' vero a anche a me i biscotti escono spesso duri, proverò con questi!a presto!
lory&elisa ha scritto:
con l'aggiun ta delle nocciole devono essere il top!!
La cucina di Molly ha scritto:
Dall'aspetto sono deiziosi e credo che saranno sicuramente buonissimi!Mi segno la ricetta,li proverò!Ciao
monica ha scritto:
se non ti offendi tolgo le nocciole e me ne mangio una vagonata con un bel te caldo...
che belli sono giuliana!!!
friabili e sgranocchiosi, come piacciono a me...
speedy70 ha scritto:
Splendidamente golosi!!!!
♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha scritto:
Che belli ci stanno bene adesso con il caffè ^_*
Bravissima baci Anna
Simo ha scritto:
...buonissimi....me li immagino inzuppati in una bella tazzona di latta caldo, slurp!
Giovanna ha scritto:
ma che meraviglia li guardo e mi vien l' acquolinaaaaaa
PanDiZenzero ha scritto:
Buoni....!!!!!! Con la nocciola poi è l'abbinamento perfetto!
renata ha scritto:
Complimenti cara Giuliana...sono sempre alla ricerca del biscotto perfetto!!!!!Grazie dunque della ricetta e della spiegazione sempre accurata
Un grande bacio e buon Venerdì!!!!
Yrma ha scritto:
Giuly, è vero!!!anche io non ho ancora trovato la ricetta perfetta per i frollini al cacao!!ma di te mi fido eccome quindi: la provooooooo!!!!Ti sono venuti molto belli da vedere, come comprati!ma non mi meraviglio, conoscendo la tua manualità!!!Un bacione e passa un ottimo venerdì!!
dolci a ...gogo!!! ha scritto:
Farei scorpacciate di questi frollini e li trovo perfetti per l'ora del te!!baci,Imma
Claudia ha scritto:
Ci vorrebbero per lamia colazione di domani.. visto che ho finito l'ultima fetta oggi del ciambellone.. baci e buon w.e. 😀
dolcipensieri ha scritto:
ciao ma perchè nonpartecipi al mio contest? il cioccolato e le nocciole sono un bel binomio stregato, non trovi?
e già che ci sei se passi da me, c’è un premio per te!
buona giornata!
http://dolcipensieri.wordpress.com/2012/02/24/un-premio-virtuale-da-condividere/
Günther ha scritto:
dei frollini cosi fatti in casa per una prima colazione con i fiocchi, beh magari anche ogni tanto durante il giorno per un piccolo spuntino
Lory B. ha scritto:
Buoni e golosi!!!!
Sì vede, hanno un bellissimo aspetto!!!!
Copio!!!!!!!!!
Un bacione grande e felice we!!!!!
Lucia ha scritto:
Oltre ad avere la giusta consistenza hanno anche un bell'aspetto e sono facili da fare, per cui... promossi anche dalla prof! 😀