I biscotti integrali al miele sono perfetti per una colazione o una merenda sana e nutriente perchè ricchi di fibre, senza burro e con poco olio. Hanno un gusto rustico molto piacevole e sono buonissimi sia da soli che accompagnati da una qualsiasi bevanda, sia calda che fredda. Il miele li rende un po' più morbidi rispetto ai biscotti comuni e dona una piacevole nota caramellata. Una volta cotti fateli raffreddare perfettamente prima di conservarli nella loro scatola in modo che restino belli fragranti e non si inumidiscano. Per il miele io ho scelto quello acacia che ha un sapore più delicato secondo me perfetto per i dolci ma potete utilizzare quello che amate di più sapendo ovviamente che il gusto si sentirà tanto. provate anche il mio plumcake integrale!!
Ingredienti
Quantità per 36 biscotti
- farina integrale 300 g
- miele 150 g
- olio di semi 40 g
- zucchero di canna 20 g
- uova 1
- bicarbonato 1 pizzico
Preparazione
Come fare i biscotti integrali al miele
Mescolate in una ciotola capiente la farina integrale, lo zucchero di canna e il bicarbonato. Unite l'uovo, il miele e l'olio e impastate tutto velocemente.
Mettete l'impasto ottenuto su di un foglio di carta da forno e dategli la forma di un lungo cilindro del diametro di circa 5 cm.
Avvolgete l'impasto nella carta da forno e fatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora, poi riprendetelo, toglietelo dalla carta e tagliate dei biscotti spessi un dito.
Adagiate i biscotti distanziati tra di loro su due teglie ricoperte di carta da forno e cuoceteli a 180° per 10-12 minuti, poi girateli e cuocete per altri 5 minuti. Togliete i biscotti dal forno e fateli raffreddare perfettamente su una gratella.
Conservazione
Potete conservare i biscotti integrali al miele in una scatola di latta o di vetro per 4-5 giorni.
Stefania Nardecchia ha scritto:
Bellissima idea! Con qualche modifica ho sfornato i tuoi biscotti...
Un abbraccio!
Patrizia Monica ha scritto:
Buongiorno Giuliana! proprio pochi minuti fa prima che mi mettessi al compiuter, cercavo una ricetta di biscotti , poi ci ho rinunciato: troppi ingredienti, troppo burro ecc.... la tua è perfetta!
Grazie e buona giornata
Patrizia di Cucina con Dede
La cucina di Molly ha scritto:
Anch'io amo fare colazione con i biscotti integrali! Belli e golosi i tuoi biscotti, ho provato a farli anch'io, proverò anche questa tua ricetta! Un abbraccio!
Elena Siano ha scritto:
Ciao Giuliana , é un piacere conoscerti ...so che il web nasconde molteplici blog ma nella moltitudine poi rinuncio a cercarne nuovi ....poi arrivano per caso a casa (log...eh eh ) e scopri realtà interessanti ....belle le tue ricette filmate ...è una cosa che mi piace molto perché da a tutti la possibilita'di cimentarsi ....piacere !!!!
Anonimo ha scritto:
Devono essere propio deliziosi questi biscotti............. adoro i dolci con farina integrale...però voglio chiederti una cosa: nei vari passaggi nn hai inserito lo zucchero di canna, volevo sapere se va messo o no...grazie e buona giornata!!!!!!!!!!
Giuliana Manca ha scritto:
Hai ragione scusa, sono un disastro. Lo zucchero va messo all'inizio assieme alla farina, ho corretto il post...grazie mille e scusami ancora!!!!!!!!!!
Anonimo ha scritto:
no..tranq che nn sei un disastro, può capitare...grazie mille a te...
consuelo tognetti ha scritto:
Perfetti per una colazione equilibrata e sana! Mi piace molto la farina integrale nei dolci e questi biscotti devono essere sublimi!!!
Beatrice Rossi ha scritto:
Domattina sono senza niente di buono per colazione e questi bei biscottini sarebbero proprio l'ideale! Buona serata ^_^
George ha scritto:
Ottimi, con biscotti fatti così la giornata inizia alla grande. Grazi.
monica pennacchietti ha scritto:
Mi piacciono tantissimo i biscotti che non ti impegnano con formine varie .Questi sono l'ideale!
Grazie per la ricetta
Un abbraccio
Monica
Fico D'India eCannoli ha scritto:
Mi piacciono veramente tanto...bello l'aspetto e sicuramente anche il gusto..ottimi da offrire per il te o il caffè del pomeriggio..
~ Inco ha scritto:
Sono molto ma molto graziosi...
Con un buon tè sarebbero graditi.
Buon pomeriggio.
Inco
Fr@ ha scritto:
Piacciono molto anche a me questa tipologia di biscotti. Li proverò.
Inés De Suárez ha scritto:
Belli! La mia non è colazione senza biscotti... a meno che c'è un bel cornetto ad aspettarmi 😀
Ely Mazzini ha scritto:
Buoni a colazione, a merenda e anche per un goloso dopocena...perfetti da sgranocchiare sempre...bravissima Giuliana, sono deliziosi!!!
Bacioni, buona giornata...
Luisa Alexandra ha scritto:
Os teus biscoitos ficaram tão apetitosos!
Dolci a gogo ha scritto:
Buonissimi questi mia cara sono davvero una meraviglia epoi per me che sono a dieta sono il top!!Bacioni,Imma
Erica Di Paolo ha scritto:
Biscotti confezionati? Cosa sono? 😀
Ma vuoi mettere il piacere e la soddisfazione di fali in casa? Bravissima Giuliana, assaggio volentieri sia dalla prima che dalla seconda teglia ^_^
Federica Simoni ha scritto:
che belli, sani e deliziosi! buona settimana!
Elisabetta Vallereggio ha scritto:
Buongiorno Giuliana, complimenti per il tuo blog!!
Adoro i biscotti integrali veramente deliziosi!!
Valentina ha scritto:
la seconda teglia e' sempre + difficile! ma sono bellissimi!