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Home » Ricette » Torte » Torte soffici » Torta con cannella e datteri

Torta con cannella e datteri

13 Commenti  5/5 (3 voti)

Torta con cannella e datteri
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  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 45 min
  • Tempo totale: 1 h 15 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 320 kcal
  • Vegetariana

La torta con cannella e datteri è una torta soffice e profumata perfetta per accompagnare tè, tisane o latte nei freddi pomeriggi invernali. L'abbinamento tra il confortevole profumo della cannella e la dolcezza dei datteri è davvero sublime e vi farà venire voglia di preparare questa torta durante tutto l'invero. Se non avete le stecche di cannella potete aumentare leggermente la quantità di quella in polvere, ma senza esagerare altrimenti la torta risulterà sgradevole. Una torta morbidissima, umida al punto giusto e facilissima da fare.Vi consiglio di provare anche la torta al latte caldo, la adorerete!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 8 persone

  • farina 00 250 g
  • latte 120 g
  • burro 120 g
  • zucchero semolato 180 g
  • uova 3
  • lievito per dolci 10 g
  • datteri 12
  • cannella in polvere 1 cucchiaino
  • cannella 1 stecca
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Preparazione

Come fare la torta con cannella e datteri

  1. Scaldate il latte assieme alla stecca di cannella e tagliate i datteri e pezzettini (se volete lasciatene un paio interi da mettere sopra la torta).

    Torta alla cannella e datteri 1
    Torta alla cannella e datteri 2
  2. Lavorate lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere una crema e aggiungete un uovo alla volta lavorando con la frusta.

    Torta alla cannella e datteri 3
    Torta alla cannella e datteri 4
  3. Unite la farina e il lievito setacciati alternandoli con il latte filtrato e completate con i datteri (io li ho tenuti in freezer prima di unirli all'impasto) e il cucchaino di cannella in polvere.

    Torta alla cannella e datteri 5
    Torta alla cannella e datteri 6
  4. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm imburrato e infarinato, completate con i datteri eventualmente tenuti da parte e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

    Torta alla cannella e datteri 7

Conservazione

Potete conservare la torta cannella e datteri sotto una campana di vetro o avvolta nella pellicola per 4-5 giorni a temperatura ambiente.

Ricette, Torte, Torte soffici, Vegetariane

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13 Commenti

  1. La cucina di Esme ha scritto:

    16 Gennaio 2017

    Adoro sia la cannella che i datteri, la proverò sicuramente!
    baci
    Alice

    Rispondi
  2. Lory B. ha scritto:

    16 Gennaio 2017

    Dolcissima idea... copio!!
    Un abbraccio!!

    Rispondi
  3. Anonimo ha scritto:

    13 Gennaio 2017

    Ciao Giuliana! sto facendo la tua torta, e penso che i datteri siano 120 grammi (non 12! ne ho pesato 120 gr.snocciolati e piu' o meno sembra la quantita' della foto). Ti sapro' dire come e' venuta! Non commento quasi mai, ma ti seguo sempre, sempre brava! ciao da Lella di Pavia

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      14 Gennaio 2017

      Scusami, correggo subito. Sono 12 datteri!!!

      Rispondi
    • Anonimo ha scritto:

      25 Gennaio 2017

      e' venuta magnifica! la sto rifacendo per la terza volta! grazie grazie grazie per la ricetta! Lella

      Rispondi
  4. speedy70 ha scritto:

    13 Gennaio 2017

    Ottima questa torta con i datteri!!!

    Rispondi
  5. Anonimo ha scritto:

    13 Gennaio 2017

    Che bella! Potresti postare più ricette di biscotti golosi? In casa non li compriamo più, facciamo tutto da noi e vorrei qualche idea nuova. Grazie

    Rispondi
  6. Carmen Giunta ha scritto:

    12 Gennaio 2017

    Ciao Giuliana...da instagram sono arrivata qui. La cannella é la spezia preferita adoro il suo profumo e il sapore che da ai dolci...ma abinata ai datteri stuzzica la mia curiositá...

    Rispondi
  7. consuelo tognetti ha scritto:

    12 Gennaio 2017

    Amo i datteri e la cannella..cosa potrei chiedere di meglio??

    Rispondi
  8. andreea manoliu ha scritto:

    12 Gennaio 2017

    Ma che profumino e che bontà. Per l'ora della merenda è perfetta !

    Rispondi
  9. [email protected] ha scritto:

    12 Gennaio 2017

    Deve avere un sapore particolare.

    Rispondi
  10. Sabrina Rabbia ha scritto:

    12 Gennaio 2017

    CHE TORTA INTERESSANTE, GOLOSA COME PIACE A ME. COMPLIMENTI!!!BACI SABRY

    Rispondi
  11. Daniela ha scritto:

    12 Gennaio 2017

    Meravigliosa! Un delizioso riciclo dei datteri e immagino il profumo dato dalla cannella.
    Un bacio 🙂

    Rispondi

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