Torta di carote
1 h 15 min
Torta sette vasetti soffice
La torta sette vasetti è una torta soffice senza burro da preparare senza bilancia. Una torta da colazione o da merenda facile e veloce.
Ricetta di
Commento in evidenza
mamma come è facile questa torta, si fa in un batter d'occhio.
Un abbraccio e buona serata.
inco
La torta sette vasetti è una famosa torta soffice da preparare senza l’utilizzo della bilancia. Per misurare gli ingredienti vi sarà infatti sufficiente un vasetto di yogurt classico (quello da 125 ml) che, dopo essere stato svuotato dal suo contenuto, utilizzato nella torta, viene riempito con farina, zucchero e olio per un complessivo numero di sette volte. Il procedimento è davvero facilissimo e l’unica accortezza che dovrete avere è quella di utilizzare sia le uova che lo yogurt a temperatura ambiente. La torta sette vasetti è leggera e molto soffice ed è squisita sia a colazione che a merenda. Potete gustarla da sola, semplicemente accompagnata da una tazza di tè o latte, oppure con l’aggiunta di creme o confetture varie. È perfetta anche per essere messa nello zainetto dei vostri figli per una ricreazione golosa ma anche nutriente e leggera. Provate anche la torta sette vasetti salata!
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per8persone
- farina 00 3 vasetti
- zucchero semolato 2 vasetti
- yogurt 1 vasetto
- olio di semi 1 vasetto
- uova 3
- lievito per dolci 12 g
- buccia di limoni grattugiata
- zucchero a velo
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Preparazione
Modalità cucina
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Come fare la torta sette vasetti soffice
-
Svuotate un vasetto di yogurt bianco da 125 ml, tenendo da parte lo yogurt e riempitelo due volte di zucchero. Rompete le uova in una ciotola capiente, unite lo zucchero, quindi montate con le fruste elettriche per qualche minuto.
-
Aggiungete lo yogurt tenuto da parte e mescolate delicatamente, poi versate nel composto anche il vasetto di olio.
-
Grattugiate nell’impasto la buccia di limone (circa metà limone) e da ultimo aggiungete i vasetti di farina e la bustina di lievito entrambi setacciati.
-
Oliate uno stampo a cerniera del diametro di circa 24 cm e versatevi dentro l’impasto. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Fate intiepidire la torta sette vasetti e toglietela dallo stampo. Una volta fredda spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Conservazione
La torta sette vasetti si conserva soffice per 3-4 giorni sotto una campana per torte o avvolta nella pellicola.
Consigli
Per dare un gusto sempre nuovo alla vostra torta potete utilizzare degli yogurt alla frutta cambiando il gusto ogni volta che volete.
Al posto della buccia grattugiata di limone potete aromatizzare la torta con la buccia d’arancia o con la vaniglia.
Varianti
Torta sette vasetti al cacao
Per questa versione vi basterà sostituire 2 cucchiai di farina prelevati dal vasetto con 2 cucchiai di cacao amaro in polvere.
Torta sette vasetti alla frutta
A seconda delle stagioni potete arricchire la vostra torta con pezzetti di frutta fresca facendo attenzione solo a non utilizzare frutta troppo succosa che bagnerebbe troppo l’impasto rallentando la cottura.
Valori nutrizionali
8 porzioni
453,1 kcal Calorie per porzione
- Energia
- 1.904,8 kJ
- Carboidrati
- 65,3 g
- di cui zuccheri
- 32,2 g
- Fibre
- 1,5 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 8,4 g
- Grassi
- 17,3 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,6 g
- Colesterolo
- 67,3 mg
- Potassio
- 135,1 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Pubblicata
20 Maggio 2026
(Agg. 4 Ottobre 2026)
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Ciao Giuliana… secondo te va bene anche olio evo?
Complimenti per il tuo blog… io mi fido solo delle tue ricette!!
Grazie e buon weekend
Veronica
Ciao Veronica,
Innanzitutto grazie!!!
Puoi usare l'olio evo ma consapevole che poi ne sentirai tanto il gusto nella torta. Utilizzare uno dal gusto molto delicato magari!
Ciao Giuliana ho preso la rivista eh eh!!! Questa torta mi sta molto a cuore, l'avevo pubblicata tempo fa xché è la torta che mia mamma ci preparava più spesso!!! Baci Luisa
Io di solito raddoppio le dosi e unisco la buccia grattugiata di un limone ed eventualmente anche il succo e sostituiscoun vasetto di farina con uno di fecola. La torta sarà soffice e profumata
O_O mi aspetti? è troppo buona!
Un classico golosissimo!!!!
Una delle mie torte preferite!!!!!! È proprio buonissima!!! ^_*
Una vera autentica delizia!
Una delle ricette che mi riprometto di provare!! Buona giornata giuliana
ciao, per cambiare qualche volta compro uno yogurth al limone, aggiungo la buccia grattugiata ed eventualmente anche il succo di un limone e sostituisco un vasetto di farina con uno di fecola e raddoppio le dosi. Verrà una torta morbidissima e profumata.
ciao, per cambiare qualche volta compro uno yogurth al limone, aggiungo la buccia grattugiata ed eventualmente anche il succo di un limone e sostituisco un vasetto di farina con uno di fecola e raddoppio le dosi. Verrà una torta morbidissima e profumata.
Buonissima, la preparo spesso anch'io, ottima per la colazione o con una buona tazza di tè! Un bacione!
mamma come è facile questa torta, si fa in un batter d'occhio.
Un abbraccio e buona serata.
inco
Che bella torta Guiliana:)
Un classico che non stanca mai…io la faccio spesso aggiungendo frutta a pezzi o del cacao all'impasto, viene perfetta ogni volta e piace sempre molto a tutti.
Perfetta, è una di quelle torte che quando la fai, sai di non sbagliare e che piacerà a tutti… è soffice e buonissima!!! Brava Giuliana!!!
Bacioni, buona settimana…
buona e soffice, va benissimo x iniziare la giornata!
La facevo con la mamma da piccola! 🙂 Mi faceva sentire una grande cuoca vederla crescere in forno!
ormai è diventato un classico e poi piace sempre a tutti!!! <3
Amo la torte 'a vasetti' sono pratiche veloci e comunque sempre declinabili. Questa è bellissima!
Uso spesso anche le ricette quattroquarti per i cake e funzionano a meraviglia!
Mamma mia Giuly, è una bontà senza paragone, semplice e gustosissima!!!!Un bacione
anch'io la faccio..ogni tanto la farcisco con pasticcera o nutella .
brava..buona settimana!!
L'adoro..e si presta a tante varianti.. Prendo una fetta ok??? baciotti e buona settimana 🙂
Un classico cara che non stanca mai questo e poi vuoi mettere iniziare la giornata con una fetta di questa meraviglia?!!Baci,grandi Imma
E' una delle torte che preparo più spesso, è ottima e si presta ad infinite varianti, la adoro 🙂
Complimenti anche per la collaborazione con oggi cucino, sono molto felice per te cara! Un abbraccio :*