La torta ricotta e cioccolato è una semplice ma golosa torta da colazione o da merenda perfetta anche per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua da cui tra poco sarete invasi. Per avere una torta più soffice cercate di utilizzare una ricotta molto morbida che non appesantisca troppo l'impasto.
Vi auguro un buon week end di Pasqua... Ci leggiamo presto e ancora auguri!!!!
Ricetta Torta ricotta e cioccolato
Ingredienti per 8 persone
- 150 gr. di farina 00
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. di ricotta di mucca
- 2 tuorli
- 2 albumi
- 8 gr. di lievito per dolci
- 80 gr. di burro
- 60 gr. di gocce di cioccolato fondente
Come fare la Torta ricotta e cioccolato
Procedimento
Per preparare la torta ricotta e cioccolato cominciate mettendo il burro morbido in una ciotola capiente e lavoratelo con un cucchiaio di legno.
Unite lo zucchero e amalgamate bene.
Unite un tuorlo ala volta al composto di burro e zucchero.
Aggiungete ora la ricotta precedentemente passata al setaccio e mescolate bene.
Unite gradualmente la farina e il lievito setacciati.
Montate a neve gli albumi.
E uniteli all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
Da ultimo aggiungete le gocce di cioccolato tenuto fino alla fine in freezer.
Versate l'impasto in uno stampo a cerniera del diametro di ca. 18 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti c.a..
Fate intiepidire la torta ricotta e cioccolato prima di toglierla dallo stampo e adagiarla su un piatto da portata.
Federica Simoni ha scritto:
mmmmm irresistibile!!!
Rosita Vargas ha scritto:
OHHHHH esto está perfecta para celebrar muy rica,Buena Pascua junto a tu familia,abrazooooooos
La cucina di Esme ha scritto:
Tanti cari auguri di una serena Pasqua a te e famiglia!
Alice
Natalia ha scritto:
I dolci preferiti di mia figlia. Semplici e di casa.
Baci e buona Pasqua.
Chiara Giglio ha scritto:
prendo una fetta di questa torta così golosa e ti auguro Buona Pasqua !
La cucina di Molly ha scritto:
Wow che buona, sembra sofficissima, questa me la segno! Auguri di una serena e felice Pasqua a te e famiglia!
cucina per caso ha scritto:
Ciao Giuliana. Ma se uso la cioccolata al latte va bene lo stesso oppure no?.... Grazie!
Giuliana Manca ha scritto:
Si certo, verrà solo un po' più dolce
speedy70 ha scritto:
Perfetta per una sana merenda!!! Auguri di buona Pasqua cara Giuliana!!!!
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana! Sono Anna, ho poi fatto la torta con la farina 2 e devo dire che è venuta buona e soffice! Tempo fa l'avevo fatta con la farina 00 quindi avendo un parametro di confronto posso dire che il risultato è lo stesso, solo che anziché utilizzare la farina più raffinata che ci sia ho utilizzato la 2 che è l'ultimo grado di raffinazione prima di quelle integrali, consigliata! :O)
Un bacio
Anna
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, secondo te se sostituisco la farina 00 con la farina 2 ottengo lo stesso risultato?
Grazie, ciao
Anna
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao Anna, sinceramente non lo so, non ho mai provato ma temo di no...
nina ha scritto:
Complimenti Giuliana,buonissima torta con ricotta,che adoro. Mi metto subito al lavoro. Ciao ciao.
ondinaincucina ha scritto:
anche tu ricotta nella torta! ci ha ispirate entrambe, golosissima la tua con il cioccolato!
ciao Giuliana, ti abbraccio
Giovanna ha scritto:
Torta da colazione, da merenda, spuntino, dopopranzo, insomma, la mangerei sempre! Brava! 🙂
veronica ha scritto:
Mamma mia che golosita' Giuliana , ricotta e cioccolato le mie passioni. Una torta deliziosa. Un abbraccio.
paola bartolini ha scritto:
buonissima...la faccio anch'io..il cioccolato ci sta davvero a pennello. brava!!
Lella1950 ha scritto:
Bentornata alla routine, cara Giuliana; presto faro' la torta che suggerisci, e seguendo anche il tuo consiglio sostituiro' le gocce con un trito di cioccolato fondente ricavato dagli avanzi delle uova delle mie nipotine. Un saluto da Lella sotto la pioggia.
~ Inco ha scritto:
Le torte con aggiunta di ricotta sono molto più buone..
Restano umide e profumate.
Poi con gocce di cioccolata...
è irresistibile, con una tazza di caffè latte!!
Buon pomeriggio.
Inco
[email protected] ha scritto:
Morbida morbida, sembra una nuvola.
Ely Valsecchi ha scritto:
Perfetta davvero per il riciclo dell'uovo di Pasqua 🙂 E poi con la ricotta sarà morbidissima, un abbraccio grande!
Ely Mazzini ha scritto:
Ciao Giuliana, adoro la consistenza che la ricotta regala ai dolci, la tua torta con le gocce di cioccolato è particolarmente golosa...bravissima!!!
Bacioni...
inodo ha scritto:
Uffffff....que pecado mas rico....si sólo con ver las fotos se me van los ojillos !!!
Saludos
Cucina Mon Amour Thais ha scritto:
Ciao Giuliana
Una torta deliziosa per la colazione e merenda.
Un abbraccio.
Thais
Claudia ha scritto:
I dolci con la ricotta sono eccezionali.. poi abbinata al cioccolato!! golosa davvero! baci e buon inizio settimana 🙂
Ale ha scritto:
bellissima e golosa la tua torta cara Giuliana! Un bacione!
Luisa Piva ha scritto:
io adoro la ricotta.. è eclettica, perfetta in mille preparazioni.. a casa mia il frigo ne è sempre pieno!baci
Luisa Alexandra ha scritto:
Esse bolo está o máximo, parce me fôfo e sabroso!
Yrma ha scritto:
Hai proprio ragione, una ricetta perfetta per riutilizzare le uova di Pasqua!! Ne ho giusto bisogno 🙂 Sembra meravigliosamente morbida e profumata...assolutamente da provare!!Un bacione Giuly <3
Valentina ha scritto:
la adoro, mi ricorda di quando ero bimba!