Muffin cioccolato e amarene

Preparazione: 20 min
Cottura: 25 min
Tempo totale: 45 min
Difficoltà: facile

Vegetariana

I muffin cioccolato e amarene sciroppate sono dei dolcetti soffici, golosi e perfetti da gustare in ogni momento della giornata. L’incontro tra il sapore intenso del cioccolato e la nota dolce e leggermente acidula delle amarene crea un abbinamento davvero irresistibile, capace di conquistare al primo assaggio. Sono ideali per la colazione, per una merenda sfiziosa oppure da servire in occasione di una festa o di un buffet di dolci.

Facili da preparare e dal risultato sempre appagante, questi muffin hanno una consistenza morbida e umida che li rende particolarmente piacevoli da mangiare. Le amarene sciroppate, distribuite nell’impasto, regalano gusto e rendono ogni morso ancora più ricco e profumato. Se preferite un gusto di cioccolato più intenso potete sostituire 30 g di farina con 30 g di cacao amaro.

Se amate i dolci al cioccolato e cercate una variante semplice ma originale, questi muffin fanno sicuramente al caso vostro. Profumati, scenografici e davvero deliziosi, sono una ricetta da provare e rifare. Provate anche i muffin banana e cioccolato.

Giuliana Manca

Ingredienti

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Preparazione

Spezzetate il cioccolato fondente, poi mettetelo in un tegame con il burro e sciogliete tutto a bagnomaria.
In una ciotola mescolate uova e zucchero e poi amalgamate il composto di burro e cioccolato e fate intiepidire.
Aggiungete nella ciotola il composto di cioccolato fuso, mescolate e versate anche il latte.
Unite la farina e il lievito setacciati e da ultimo le gocce di cioccolato precedentemente tenute in freezer.
Sistemate dei pirottini nello stampo da muffin e mettete alla base una parte di impasto, poi aggiungete due amarene sgocciolate, anche queste ben fredde.
Ricoprite con altro impasto e completate con altre tre amarene. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.