Oggi una colazione sana e gustosa con i muffin ai mirtilli rossi secchi. Avevo acquistato una bustina di questi mirtilli un paio di settimane fa in un negozio bio e devo dire che li ho trovati davvero buonissimi e perfetti per arricchire biscotti e dolcetti di ogni tipo.
Spero che abbiate trascorso un piacevole fine settimana, io ho ricaricato le pile e sono pronta a ripartire... Un bacione!!!
Ricetta Muffin ai mirtilli rossi (secchi)
Ingredienti per 9 muffin
- 150 gr. di farina 00
- 100 gr. di farina di farro
- 50 gr. di miele
- 40 gr. di zucchero di canna
- 40 gr. di olio di semi
- 2 uova
- 170 gr. di latte
- 100 gr. di mirtilli rossi essiccati
- 8 gr. di lievito per dolci
Come fare i Muffin ai mirtilli rossi
Procedimento
In una ciotola mescolate le uova, il latte, l'olio e il miele.
In un'altra ciotola più capiente mescolate le farine e il lievito setacciati e lo zucchero.
Versate il composto liquido nella ciotola con le polveri e amalgamate grossolanamente con un cucchiaio.
Unite i mirtilli secchi e amalgamateli al composto cercando di mescolare lo stretto indispensabile. Mi raccomando a non lavorare mai troppo l'impasto dei muffin altrimenti verranno gommosi.
Versate l'impasto negli appositi pirottini da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20-22 minuti.
Fate raffreddare i muffin ai mirtilli rossi su di una gratella prima di consumarli.
Federica Simoni ha scritto:
troppo buoni! adoro i mirtilli 😛
Ennio Zaccariello ha scritto:
Mmm immagino il sapore! 😀
Complimenti come sempre Giuliana e buona giornata! 🙂
Cozinha Caseira ha scritto:
Que aspeto apetitoso. Ficaram lindos.
La cucina di Esme ha scritto:
bellissimi e golosi! ma qual'è il tuo segreto per ottenere quella cupoletta perfetta? a me non viene quasi mai ...sig 🙁
baci
Alice
Chiarapassion ha scritto:
Dei muffin con delle cupolette perfette...sembrano tanti piccoli funghetti.
Buona settimana Giuliana
Giovanna ha scritto:
I muffin sono la mia passione e i tuoi sono deliziosi!
La cucina di Molly ha scritto:
Che belli questi muffin, sono golosissimi, ottimi per la colazione! Un abbraccio!
Anonimo ha scritto:
Come mai usi anche la farina di farro? Io non l'ho usata mai perché avevo paura del sapore forse troppo deciso. O mi sbaglio? Un saluto
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao! Mi piaceva che avessero un sapore leggermente più rustico ma si sente appena tranquilla. Ovviamente si tratta di farina di farro industriale, niente di troppo grezzo mi raccomando! Baci
[email protected] ha scritto:
Deliziosi! Poi ci sono i mirtilli...
Claudia ha scritto:
Che spettacolo con i mirtilli freschi!!!! e poi sono anche light.. un bacione e buona settimana 🙂
Ely Mazzini ha scritto:
Che buoni, ci farei delle colazione e delle merende supergolose, piacciono molto anche a me i mirtilli rossi secchi, in questi dolci ci stanno una meraviglia!!!
A presto...
Dolci a gogo ha scritto:
Che belli che sono tesoro sono una coccola dolce con quei puntini rossi che li rendono ancora più golosi!!Un bacione,Imma
Clara pasticcia ha scritto:
Eccole le tue meravigliose ai mirtilli .. che belle cupoline questi muffine, splendidamente preparati e lievitati! Ricetta davvero bella per un inizio settimana al top!!
Luisa Alexandra ha scritto:
Ficaram tão gulosos, uma maravilha mesmo!
Laura Carraro ha scritto:
Sicuramente buonissimi i tuoi muffin con i mirtilli e l'aggiunta della farina i farro!!!
Baci
Günther ha scritto:
dei muffin bel spiegati e dal gusto molto accattivante
Valentina ha scritto:
ma ti sono venuti perfetti con una conchetta stupenda!!!