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Muffin allo yogurt

2 Commenti  5/5 (1 voti)

Muffin allo yogurt
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  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 35 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 330 kcal
  • Vegetariana

I muffin allo yogurt sono i dolci soffici perfetti per la colazione. Morbidissimi e profumati, sono l'ideale sia inzuppati nel latte che da soli, anche per una pausa pomeridiana. Per renderli più buoni e golosi ho utilizzato lo yogurt alla vaniglia e li ho completati con qualche goccia di cioccolato. Con queste dosi è sufficiente 1 uovo e poco olio ma tanto yogurt cremoso. Potete utilizzare questa ricetta come base e poi arricchirli a piacere con marmellata, creme splamabili o frutta, anche se sono squisiti anche al naturale. Personalmente amo i muffin e sono sempre alla ricerca di nuove idee ma questi, nella loro assoluta semplicità, sono tra i miei preferiti. Provate anche gli irresistibili muffin alla nutella.

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 6 muffin

  • farina 00 125 g
  • yogurt alla vaniglia 150 g
  • uova 1
  • zucchero semolato 70 g
  • olio di semi 45 g
  • lievito per dolci 6 g
  • gocce di cioccolato per guarnire
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Preparazione

Come fare i muffin allo yogurt

  1. Setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero. A parte mescolate l'uovo con l'olio e lo yogurt.

    Muffin allo yogurt 1
    Muffin allo yogurt 2
  2. Unite il composto liquido alle polveri e amalgamate senza lavorare troppo l'impasto. Riempite gli stampini da muffin per 3/4 e completate con le gocce di cioccolato. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 20-25 minuti.

    Muffin allo yogurt 3
    Muffin allo yogurt 4

Dolci e dessert, Muffin, Ricette, Vegetariane

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2 Commenti

  1. Giulia ha scritto:

    25 Luglio 2021

    Provate entrambe le versioni! :p Da leccarsi i baffi!

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      27 Luglio 2021

      Grazie mille!

      Rispondi

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