I muffin allo yogurt soffici sono dolci fatti in casa facili e genuini, perfetti per una colazione sana o una merenda golosa. Morbidi, profumati e leggeri, si gustano sia inzuppati nel latte che da soli, in qualsiasi momento della giornata.
In questa ricetta ho utilizzato yogurt alla vaniglia per rendere l’impasto ancora più aromatico e li ho arricchiti con gocce di cioccolato, per un tocco irresistibile. Bastano pochi ingredienti: un solo uovo, poco olio e tanto yogurt, che dona ai muffin una consistenza incredibilmente soffice e cremosa.
Questi muffin allo yogurt fatti in casa sono anche una base perfetta da personalizzare: potete aggiungere marmellata, creme spalmabili o frutta fresca, creando ogni volta una variante diversa. Sono però deliziosi anche al naturale, proprio per la loro semplicità.
Adoro i muffin e sperimento spesso nuove ricette, ma questi muffin allo yogurt soffici restano tra i miei preferiti in assoluto.
Provate anche gli irresistibili muffin alla nutella.
Ingredienti
Quantità per 6 muffin
- farina 00 125 g
- yogurt alla vaniglia 150 g
- uova 1
- zucchero semolato 70 g
- olio di semi 45 g
- lievito per dolci 6 g
- gocce di cioccolato per guarnire
Preparazione
Come fare i muffin allo yogurt
Setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero. A parte mescolate l'uovo con l'olio e lo yogurt.
Unite il composto liquido alle polveri e amalgamate senza lavorare troppo l'impasto. Riempite gli stampini da muffin per 3/4 e completate con le gocce di cioccolato. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 20-25 minuti.
Valori nutrizionali
- Energia
- 899,9 kJ
- Carboidrati
- 27,6 g
- di cui zuccheri
- 12,9 g
- Fibre
- 0,7 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 4,4 g
- Grassi
- 9,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,7 g
- Colesterolo
- 31,9 mg
- Potassio
- 90,7 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Provate entrambe le versioni! :p Da leccarsi i baffi!
Grazie mille!