I biscotti al cacao senza glutine sono dei deliziosi biscotti morbidi fatti con farina di riso e amido di mais, naturalmente gluten free. Il gusto è decisamente cioccolatoso e sono perfetti a qualunque ora del giorno o della notte.
Per chi non ha problemi con il glutine ci sono anche i biscotti al cioccolato classici.
Ieri pomeriggio sono rientrata da un meraviglioso fine settimana a Milano con la mia famiglia. Una città che amo particolarmente e che questa volta, oltre ad un affollatissimo Expo, mi ha regalato una tanto desiderata cena da Cracco, con inaspettata visita in cucina per conoscere lo chef. Una serata da sogno vissuta con mio marito e mia figlia che credo non dimenticherò mai!!! Bacioni felici a tutti!
Ricetta Biscotti al cacao senza glutine
- 170 gr. di farina di riso
- 50 gr. di amido di mais s.g.
- 2 uova
- 140 gr. di zucchero di canna chiaro
- 65 gr. di olio
- 40 gr. di cacao s.g.
- 5 gr. di lievito per dolci senza glutine
- gocce di cioccolato s.g. (facoltative)
Come fare i biscotti al cacao senza glutine
Rompete le uova in una ciotola capiente.
Elena ha scritto:
Ciao Giuliana! Vorrei prepararli per regalarli a natale. Per quando tempo si possono conservare in sacchettini di carta? Altra domanda posso raddoppiare le dosi per avere più biscotti? Grazie mille per questa bellissima ricetta😊
Giuliana Manca ha scritto:
La conservazione è quella dei biscotti classici. Ben conservati direi 1 settimana. Baci
Giuliana Manca ha scritto:
Ciao MOnia, sono felice ti siano piaciuti. Non sono un'esperta di ricette vegane purtroppo, quindi non sono i grado di darti un'alternativa valida. Mi spiace!
Monia ha scritto:
Provata la tua ricetta, fantastica ���������������� Volevo chiederti se c'è una alternativa alle uova ovviamente senza usare il burro, grazie ��
La cucina di Molly ha scritto:
Che bella esperienza aver incontrato Cracco....Ottimi i tuoi biscotti senza glutine! Un abbraccio!
Daniela ha scritto:
woww che bei biscotti, deliziosi e leggeri 🙂
Valentina ha scritto:
wow con la farina di riso vengono friabili in modo perfetto!!!!!
speedy70 ha scritto:
Riso e mais... mi piacciono molto questi biscottini!!!
Federica Simoni ha scritto:
Mmmmm....deliziosi!!!
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, davvero hai conosciuto Cracco?
Giuliana Manca ha scritto:
Eh si!! Ho avuto la fortuna di trovarlo e non ha avuto nessun problema a farci entrare in cucina per conoscerlo!!! Una persona gentilissima!!!!😊
Laura Carraro ha scritto:
Buonissimi i biscotti, mi piace usare la farina di riso che li rende leggerissimi. Che indimenticabile esperienza hai vissuto, ancor più bella perchè condivisa con la tua famiglia!!!
Baci
[email protected] ha scritto:
Deliziosi!
Immagino l'emozione che hai provato oltre alla bontà che avrai mangiato. 🙂
andreea manoliu ha scritto:
Oltre ad essere molto deliziosi, sono anche molto salutari !
La cucina di Esme ha scritto:
ottimi e golosi in versione cioccolatosa!
baci
Alice
Ely Mazzini ha scritto:
I biscotti sono deliziosi Giuliana, davvero perfetti da granocchiare in qualsiasi momento della giornata e come dici tu...della notte 🙂
Bacioni
Antonella ha scritto:
Mi piacciono molto i biscotti fatti con la farina di riso, i tuoi sembrano buonissimi! Ciao.
Annalisa ha scritto:
Buongiorno Giuliana, con cosa posso sostituire l amido di mais? Grazie
Giuliana Manca ha scritto:
Con la fecola di patate!
Luisa Alexandra ha scritto:
Que bonitos ficaram esses biscoitos, tão gulosos!
Claudia Di Nardo ha scritto:
Devono essere deliziosi.. adorola farina di riso per fare i dolci! Buon lunedì 🙂 baci
Anonimo ha scritto:
Giuliana buongiorno se tolgo il cacao devo aggiungere qualcosa di altro oppure va bene cosi la ricetta. grazie di tutto sei proprio brava
Giuliana Manca ha scritto:
Sinceramente non ti consiglio di togliere il cacao perchè il gusto si stravolgerebbe completamente... Grazie a te!