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Home » Ricette » Dolci e dessert » Gelati e sorbetti » Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato

29 Commenti 5/5 (1 voti)

Gelato al cioccolato
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  • Preparazione: 1 h 15 min
  • Tempo totale: 1 h 15 min
  • Difficoltà: bassa
  • Senza Uova
  • Vegetariana

Delizia irrinunciabile per grandi e bambini, il gelato al cioccolato è semplicissimo da preparare e perfetto in ogni occasione.
Io ho preparato il gelato al cioccolato senza l'utilizzo delle uova anche perchè mia figlia ne è particolarmente golosa ed ho preferito alleggerire un po' la ricetta. Per il cioccolato potete utilizzare un cioccolato più o meno fondente, io ne ho utilizzato uno al 50% proprio perchè era destinato ai bambini ma potete scegliere in base al vostro gusto personale. Mi spiace che nella foto sia un po' troppo sciolto ma faceva davvero tanto caldo, vi assicuro però che era buonissimo!!!

Ricetta Gelato al cioccolato

Ingredienti per 6-8 persone
  • 400 gr. di latte
  • 400 gr. di panna
  • 200 gr. di zucchero
  • 160 gr. di cioccolato fondente
  • 1/2 stecca di vaniglia

 

 

Come fare il Gelato al cioccolato

Procedimento
Mettete sul fuoco il latte insieme alla panna, allo zucchero e alla stecca di vaniglia.

 

 

Quando avrà raggiunto il bollore versatelo sul cioccolato precedentemente sminuzzato che si dovrà fondere perfettamente. (Io ho unito i due composti in una ciotola e poi rimesso qualche minuto sul fuoco).

 

 

Una volta fuso il cioccolato togliete la stecca di vaniglia e fate raffreddare.

 

 

Una volta freddo mettete il composto per il vostro gelato al cioccolato nella gelatiera (io ho dovuto dividerlo in due parti) fino a che non sarà pronto. Consumate il gelato al cioccolato immediatamente o conservatelo in freezer fino all'uso.

 

Giuliana Manca
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Dolci e dessert, Gelati e sorbetti, Ricette, Senza Uova, Vegetariane

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29 Commenti

  1. Michela ha scritto:

    29 Maggio 2014

    Ciao Giuliana,
    sono sempre io......sono passata ai gelati che mi fanno impazzire!
    Ma non ho la gelatiera perciò devo sempre comprarli.
    Non hai anche il procedimento per chi è senza come me?
    Grazie ciao

    Rispondi
    • Giuliana Manca ha scritto:

      29 Maggio 2014

      In realtà Michela neanche io ho la gelatiera e i gelati li faccio solo quando vado a casa da mia madre. Purtroppo senza gelatiera non li ho mai fatti perchè secondo me non è possibile che vengano altrettanto buoni e cremosi soprattutto utilizzando pochi ingredienti come faccio io. Se dovessi sperimentare qualche buona ricetta la metterò sul blog.

      Rispondi
  2. Claudia Tupperwareperamore ha scritto:

    6 Settembre 2012

    Ciao Giuliana, complimenti x il blog, davvero esauriente e le ricette veloci sono comunque molto curate. ti seguirò. ieri mi è arrivata la gelatiera, dopo due prove di gelato alla nocciola ora è il turno del gelato al cioccolato, prendo nota. grazie molte.

    Rispondi
  3. speedy70 ha scritto:

    4 Settembre 2012

    quanto è goloso, ottimo !!!!!!!!!!!!!

    Rispondi
  4. I manicaretti di Annarè ha scritto:

    4 Settembre 2012

    Che buono Giuliana,io lo mangerei sempre,sia col caldo che col freddo,e il tuo è divino!

    Rispondi
  5. veronica ha scritto:

    4 Settembre 2012

    Ciao cara il tuo gelato al cioccolato deve essere delizioso. Mi viene voglia di prenderne una bella coppa. Baci.

    Rispondi
  6. Yrma ha scritto:

    4 Settembre 2012

    Ciao Giuly cara!!!!!benritrovata!!!!!Come stai??? passate buone vacanze??Io ahimè quest'anno ho lavorato e poco relax ma guardiamo avanti..questo gelato è spettacolare!!Che golosità!!!Purtroppo non ho la gelatiera ma....non rinuncio a godermi il tuo almento su web;-) un bacione!!

    Rispondi
  7. Dolcemeringa Ombretta ha scritto:

    4 Settembre 2012

    E' vero non si rinuncia al gelato al cioccolato:) buonoooo!!!

    Rispondi
  8. Giovanna vanna ha scritto:

    3 Settembre 2012

    che bello il tuo blog, lo trovo molto interessante,complimenti! mi sono unita al tuo sito ti va di ricambiare? grazie, ti aspetto!

    Rispondi
  9. Emily ha scritto:

    3 Settembre 2012

    Chi po' dire dio no a una coppa di gelato al cioccolato? Slurp!:)

    Rispondi
  10. Babe - La Cucina di Babe ha scritto:

    3 Settembre 2012

    Come può non piacere il gelato al cioccolato?!?! Impossibile!
    Gnam! 🙂

    Rispondi
  11. Lory B. ha scritto:

    3 Settembre 2012

    Il mio gusto preferito!!! Irresistibile!!!
    Brava Giuliana, ne vorrei una coppetta subitoooooo!!!!!
    Un bacione grande!!!!

    Rispondi
  12. AntonellaCioccomela ha scritto:

    3 Settembre 2012

    Il gelato al cioccolato è il mio preferito. Questa versione senza uova mi interessa moltissimo, perchè mio marito non ne può mangiare molte ed è golosissimo. Grazie, la proverò presto ha un aspetto molto invitante e sembra squisito! Ciao.

    Rispondi
  13. renata ha scritto:

    2 Settembre 2012

    Lo mangerei subito!!!!!!!!!
    Complimenti Giuliana una splendida e davvero invitante ricetta
    Un bacioneeeeeeeeeee

    Rispondi
  14. Giovanna ha scritto:

    2 Settembre 2012

    ciaooooo carissima sto facendo il giro dei vari blog che io adoro di piu' (lo sai il tuo è strepitoso) mi siete mancati tantissimo se insisti faccio un assaggio del tuo gelato

    Rispondi
  15. MorsoDiFame Antonella ha scritto:

    2 Settembre 2012

    Golosissimo!!! #____# Sbav!!!

    Rispondi
  16. Inco ha scritto:

    2 Settembre 2012

    Carissima Giuliana prima di tutto ti mando un bacio grandissimo..poi ti faccio i complimenti per il gelato che hai fatto ..a casa è graditissimo.
    Buona serata.
    Inco

    Rispondi
  17. Morena ha scritto:

    2 Settembre 2012

    Che voglia di affondarci il dito!!! Sembra cremosissimo e io ho proprio bisogno di un bel gelato!!!!
    Bravissima, come sempre!
    Buona domenica!

    Rispondi
  18. Vica in cucina ha scritto:

    2 Settembre 2012

    ciao Giuliana! ben trovata e grazie della visita !
    questo gelato mi ricorda l'infanzia, perchè spesso(e quasi sempre)la mia scelta era quello al cioccolato... Se é sciolto.. fa più gusto! Spesso quando mangio un gelato, aspetto un pocchino per farlo sciogliere....e più cremoso... Buona domenica e grazie ancora :*

    Rispondi
  19. Ely ha scritto:

    2 Settembre 2012

    Il gelato al cioccolato si mangia sia d'estate che d'inverno non c'è stagione per questa delizia cremosa! Buona domenica!

    Rispondi
  20. Bianca Neve ha scritto:

    1 Settembre 2012

    Sei bravissima!

    Rispondi
  21. Chiara Giglio ha scritto:

    1 Settembre 2012

    sono a dieta ma almeno guardare posso, che golosità, non saprei resistere se l'avessi davanti! Buon we....

    Rispondi
  22. Federica Simoni ha scritto:

    1 Settembre 2012

    buonissimo, perfetto in ogni stagione!!!buon we.

    Rispondi
  23. Laura Carraro ha scritto:

    1 Settembre 2012

    Ciao, anche se ha rinfrescato ad una coppa di questa bontà non si può rinunciare!!!
    Baci

    Rispondi
  24. Dolci a gogo ha scritto:

    1 Settembre 2012

    Il gelato al cioccolato è uno dei miei preferiti in assoluto e il tuo ha un aspetto davvero invitante e anch`io non uso le uova nel gelato per il tuo stesso motivo. Baci, Imma

    Rispondi
  25. Claudia ha scritto:

    1 Settembre 2012

    "...dolce un pò salato.. tu gelato al cioccolato..." hihihi scusa stavo canticchiando!!! adoro questo gusto... perfetto il tuo! baci e buon sabato 😀

    Rispondi
  26. Federica ha scritto:

    1 Settembre 2012

    Come dire di no ad una coppa così golosa 🙂 E' uno dei miei gusti preferiti. Baci, buon we

    Rispondi
  27. serena ha scritto:

    1 Settembre 2012

    Ciao e benritrovata!!! Ho appena fatto fuori un gelato tuffato all interno di una brioche .. e già ripartirei! Buon w-end,
    serena

    Rispondi
  28. elly ha scritto:

    1 Settembre 2012

    Io avrei scelto la tua stessa cioccolata e l'assenza di uova, eppure non sono una bambina!! Buonissimo Giuliana!!

    Rispondi

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