Girandole di pasta sfoglia
35 min
Brigadeiro
I brigadeiro sono dei golosi dolcetti di origine brasiliana. I loro ingredienti sono semplicemente latte condensato, cacao e burro.
Ricetta di
Commento in evidenza
Oddio devono essere divini 😛 Ho l'acquolina al solo pensiero 😛
I brigadeiro sono dei golosi dolcetti di origine brasiliana preparati semplicemente con latte condensato, cacao e burro. Pur non essendo dei dolcetti tipici del carnevale io li ho rivestiti di confettini colorati al posto delle tradizionali codette di cioccolato per renderli perfetti anche per questa festività. In qualunque modo vogliate ricoprirli e per qualunque occasione vogliate prepararli i brigadeiro saranno comunque un successo perché sono buonissimi e golosi. Hanno una consistenza morbida e si sciolgono letteralmente in bocca e sono davvero molto facili da fare. Fate solo attenzione a non cuocere eccessivamente il composto per evitare che diventi troppo appiccicoso. Provate anche i tartufini cioccolato e nocciole.
Giuliana
Ingredienti
UNITÀ
Dosi per20brigadeiro
- latte condensato 400 g
- cacao amaro 30 g
- burro 25 g
- confettini colorati 100 g
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 brigadeiro)
Preparazione
Modalità cucina
Mantieni lo schermo acceso
Come fare i brigadeiro
-
Mettete in un tegame il latte condensato, il cacao e il burro e cuocete mescolando fino a quando il composto non diventerà lucido e si staccherà facilmente dalle pareti della pentola. Occorreranno circa 15 minuti.
-
Ungete di burro un piatto, versatevi sopra il composto e fatelo raffreddare. Con le mani unte di burro formate delle palline e passatele nei confettini colorati o nelle codette di cioccolato. Mettete i brigadeiro in frigorifero per qualche ora prima di consumarli e per gustarli al meglio tirateli fuori un quarto d’ora prima di servirli.
Conservazione
Potete conservare i brigadeiro in frigorifero per 10 giorni circa all’interno di un contenitore.
Valori nutrizionali
20 brigadeiro
102,1 kcal Calorie per pezzo
- Energia
- 429,5 kJ
- Carboidrati
- 15,8 g
- di cui zuccheri
- 15,6 g
- Fibre
- 0,4 g
- Sale
- 0,1 g
- Proteine
- 2,0 g
- Grassi
- 3,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,0 g
- Colesterolo
- 10,0 mg
- Potassio
- 131,2 mg
Avvertenze
Attenzione. I valori nutrizionali sono stime calcolate sulla base degli ingredienti, delle quantità e delle porzioni indicate nella ricetta e possono variare in funzione dei prodotti utilizzati e dei metodi di preparazione e cottura. Le informazioni hanno carattere puramente indicativo e non sostituiscono il parere di un medico o di uno specialista. In caso di regimi alimentari specifici o diete prescritte, verifica sempre che la ricetta sia adatta alle tue esigenze.
Fonte principale dei dati nutrizionali: Banca dati svizzera dei valori nutritivi (USAV).
Presente in:
Pubblicata
2 Marzo 2025
(Agg. 5 Ottobre 2026)
Altre idee per Carnevale
Ti potrebbero piacere anche
NON PERDERTI LE NOVITÀ
Ricevi le nuove ricette via e-mail
Ciao Giuliana!
È possibile congelarli?
Grazie e un saluto,
li faccio anche io, li adoro !
Troppo carini e golosi questi dolcetti, bravissima! Buona serata, baci!
Mi hai fatto venire l'acquolina!! Cara Giuliana, da brasiliana posso dirti che li hai fatti benissimo!! la ricetta classica è proprio cosi. Io però per alleggerirli un pochino non metto il burro e uso la tavoletta di cioccolato fondente al posto del cacao in polvere 🙂
un bacio!
Gabri
Un paio li gradirei anche adesso!!!! che carini colorati e golosi!!! smack
Ma che carini, e anche semplicissimi da fare. Devono essere una bomba, quando c'è di mezzo il latte condensato non si sbaglia mai
Adoro questi dolcetti, bravissima!!!
Li conosco, io ho fatto quelli bianchi (Beijinho). Buoni!
Oh ma che belli sono!!!!! Devono essere golosissimi e così colorati sono molto allegri 🙂
Oddio devono essere divini 😛 Ho l'acquolina al solo pensiero 😛
Immagino che buoni questi dolcetti, con il latte condensato non posso essere diversamente !
Ne ho sentito parlare ma non li ho ancora provati, mi sembra davvero un'ottima idea per consumare quel barattolo di latte condensato che compro "per qualsiasi eventualità" e poi mi tocca sempre buttare, proverò!