I tartufini cioccolato e nocciole sono dei golosi dolcetti senza cottura facilissimi da fare e perfetti per essere gustati come fine pasto o come coccola pomeridiana accompagnati da una tazza di caffè o di tè. Per prepararli avrete bisogno di un robot da cucina che vi permetta di frullare le nocciole fino a trasformarle in una pasta profumata. Questi tartufini sono l'ideale quando si ha del cioccolato da smaltire o si ha voglia di qualcosa di goloso senza darsi troppo da fare; possono essere anche una simpatica e gradita idea regalo per i vostri amici. Si preparano in pochissimo tempo e si conservano per parecchi giorni in un luogo fresco e asciutto. Una volta provati non smetterete più di farli e di sperimentare nuovi abbinamenti. Al posto delle nocciole potrete utilizzare infatti la frutta secca che preferite e sostituire il cioccolato fondente classico con uno aromatizzato o con quello al latte. Provate anche gli irresistibili tartufini nutella e cocco.
Ingredienti
Quantità per 18 tartufini
- cioccolato fondente 100 g
- nocciole 100 g
- caffè 1 cucchiaio
- zucchero semolato 80 g
- zucchero a velo
- confettini
Preparazione
Come fare i tartufini cioccolato e nocciole
Grattugiate finemente il cioccolato e se le vostre nocciole hanno la pellicina tostatele in forno a 100° per una decina di minuti per eliminarla facilmente.
Mettete nel mixer le nocciole e lo zucchero e frullate fino ad ottenere una pasta.
Unite la pasta di nocciole al cioccolato grattugiato e aggiungete il cucchiaio di caffè, quindi impastate fino ad ottenere un composto un po' appiccicoso ma lavorabile che metterete a rassodare in frigorifero per un'oretta circa.
Togliete l'impasto dal frigorifero e create delle palline delle stesse dimensioni, poi passate una metà dei tartufini ottenuti nei confettini colorati.
Passate l'altra metà nello zucchero a velo e conservate i tartufini in dei sacchetti trasparenti o in una scatola in un luogo fresco e asciutto.
Conservazione
I tartufini cioccolato e nocciole si possono conservare al massimo per parecchi giorni in un luogo fresco e asciutto all'interno di un contenitore a chiusura ermetica o nei sacchetti trasparenti.
Una tira l'altro!!!! Tantissimi auguri per un ottimo 2019!!! :-* baci baci
Grazie Claudia, tanti auguri anche a te ????
No, caffè normale bello forte, ma liquido eh, mi raccomando! Bacioni
No, caffè normale bello forte, ma liquido eh, mi raccomando! Bacioni
No, caffè normale bello forte, ma liquido eh, mi raccomando! Bacioni
Deliziosi questi tartufini. Una domanda al volo. Il caffè è quello liofilizzato? Dalle immagini sembrerebbe quello. Mi fai sapere? Bacio bella e buone feste!
Buon Natale
meravigliosi i tuoi tartufini, auguri di buon natale di cuore
fantastici... anche in questa Vigilia ho visitato il tuo blog convinta di trovarci qualcosa di buono!!! Vado a farli e BUON NATALE!!!
Bellissimi e buonissimi!!
Ti auguro un felice e sereno Natale a te e alla tua famiglia!
Un abbraccio
Buonissimi e colorati!! Sono uno spettacolo!! Un abbraccio e tanti cari auguri Giuliana!
Ciao Giuliana, è vero fanno davvero festa, piccoli e colorati! Buone feste anche a te e buoni preparativi!
golosi!!!! te ne rubo un po' 🙂 Baci e buon Natale
Belli e golosi i tuoi tartufini! Tanti Auguri di Buon Natale!
Tartufi per Natale anche per te Giuliana, niente di più buono 🙂 Ricetta da provare anche la tua !
Tanti cari auguri di un sereno e felice Natale, a presto ,
Patty
Stupendi e perfetti tartufini!!!
Ne approfitto per lasciarti i miei cari auguri di buon e felice Natale!!!
Buon Natale tesoro
serene festività a te e alla tua famiglia!
Alice
Della serie una tira l'altro.
Buone feste a te alla tua famiglia.
Sono splendidi e fanno festa, complimenti Giuliana!!!!
Con affetto... Buon Natale!!!!!
Boas Festas!
Con i tartufi non si sbaglia mai e si fa sempre un figurone ! Tantissimi auguri Giuliana !
Ricetta assolutamente da salvare... son troppo golosi!!!!! smackkkk e se non ci sentiamo domani.. tanti.. tanti auguri di buon Natale.. a te.. e ai tuoi affetti!
supergolosi! Buon Natale e Felice Anno Nuovo! Un abbraccio SILVIA
che meraviglia!!tanti tanti auguri di buone feste <3
Cara Giuliana, i tartufini sono bellisimi,
Ora però vorrei farti una domanda riguardo agli antipastini di patatine grattugiate, mi piacerebbe farli per Natale però sono indecisa per il fatto che: quando le patatine si sono raffreddate non restano dure? Ti ringrazio anticipatamente e ti faccio i migliori auguri di Buone feste ( Aspetto la tua risposta)
Ciao Daniela, se ti riferisci ai cestini di patate ti assicuro che restano morbidi. Ovviamente però vanno preparati il giorno stesso. Tantissimi auguri!!!!
Semplici, buoni e belli..insomma perfetti ^_^
Buone feste cara <3
la zia consu
Giuliana,ma devono essere buonissimi!!!Te ne rubo uno 😉
Ciao Giuliana, mi prendo un paio di questi deliziosi tartufini, e auguro a te e famiglia Buona Natale, che sia per voi una giornata splendida!!!
Un abbraccio, a presto...
bellissimi questi tartufini , sono molto invitanti .......un abbraccio e BUON NATALE a te e in famiglia.
Ciao Giuliana, io ho iniziato da ieri il tour de force!!!
Bellissimi i tuoi tartufini, anch'io ho preparato ieri un bel po' di dolci per le feste.
Ti auguro un felice Natale cara e ti mando un abbraccio!