I rustici con salsiccia e stracchino sono un veloce aperitivo finger food da gustare con un buon calice di bollicine. Hanno un bel gusto deciso e non sono sicuramente light ma sono davvero buoni e stuzzicanti e si preparano in un attimo. Solo tre ingredienti e i vostri piccoli fagottini saranno pronti. La salsiccia non va cotta prima ma si amalgama a crudo con nlo stracchino per poi cuocere direttamente in forno, in questo modo rimarrà morbida e la farcia sarà più cremosa. Potete abbinarli a tanti altri piccoli sfizi da gustare con le mani come ad esempio le mandorle salate o i tartufi di formaggio al pistacchio.
Ingredienti
Quantità per 20 rustici
- pasta sfoglia 1 rotolo rettangolare
- salsiccia 110
- stracchino 140
- uova 1 per spennellare
Preparazione
Come fare i rustici con salsiccia e stracchino
Spellate la salsiccia e amalgamatela allo stacchino con una forchetta, poi ritagliate dalla pasta sfoglia tanti piccoli quadrati e mettete al centro di ogni quadratino una cucchiaiata di farcia.
Richiudete il quadrato unendo prima due punte e poi le altre due facendo attenzione a sigillare perfettamente i quattro lati che si verranno a crare per evitare che si aprano in cottura.
Sistemate tutti i piccoli rustici su una teglia rivestita di carta da forno e spennelateli con l'uovo sbattuto. Cuoceteli in forno preriscalato a 200° per circa 15 minuti e fateli intiepidire su una gratella prima di servirli.
Conservazione
Una volta cotti potete conservare i rustici in frigorifero per 1-2 giorni all'interno di un contenitore.
Anna ha scritto:
Quando voglio regalarci qualcosa di sfizioso senza metterci troppo tempo scelgo i Rustici che ho soprannominato Fagottini a sorpresa. Li ho gi provati con erbette e stracchino, robiola più stracchino e cime di rapa oltre alla tua ricetta base. Buonissimi sempre: bravissima Giuliana.
Giuliana Manca ha scritto:
Grazie Anna, sono una grande risorsa perchè si fanno in un attimo con quello che si ha a disposizione!!
andreea manoliu ha scritto:
Mi sa che questi rustici vanno a ruba come le ciliegie, uno tira l'altro !
La cucina di Molly ha scritto:
Sfiziosi e gustosi questi rustici, ottimi per l'aperitivo! Buon fine settimana, baci!
speedy70 ha scritto:
Questi spariscono subito!!!!
Fr@ ha scritto:
Semplicemente gustosi.
elenuccia ha scritto:
Devono essere davvero sfiziosi. Uno tira l'latro
consuelo tognetti ha scritto:
Golosissima idea x l'aperitivo del weekend 🙂
Ely Valsecchi ha scritto:
Tralasciamo il light 🙂 e gustiamoci questi favolosi rustici 🙂
Mila ha scritto:
Perfetti direi!!!!
~ Inco ha scritto:
Un abbinamento perfetto! Brava Giuliana
Zampette in pasta ha scritto:
Buoni da mangiare, belli da vedere e facili da fare: perfetti!!!
Baci