Le polpette di pane sono un piatto povero tanto semplice quanto saporito. Vi basterà bagnare il pane raffermo con un pochino di latte e impastare il tutto con uovo e parmigiano.
Se volete renderle ancora più saporite potete sostituire una parte del parmigiano con del pecorino, ma evitate se dovrete farle mangiare anche ai bambini. Per renderle ancora più appetitose io le ho farcite con un cubetto di formaggio ma potete anche decidere di non farlo. Servitele come antipasto appena fritte e farete una bellissima figura! Per utilizzare il pane avanzato provate anche gli gnocchi di pane al guanciale.
Ingredienti
Quantità per 18 polpette
- pane raffermo 200 g
- parmigiano grattugiato 70 g
- uova 1
- scamorza 40 g
- latte
- sale
- pepe
- prezzemolo
Preparazione
Come fare le polpette di pane
Passate al mixer il pane e bagnatelo con un pochino di latte, poi mettetetelo in una ciotola assieme al parmigiano. Aggiungete l'uovo e il prezzemolo tritato e condite con un pizzico di sale e del pepe.
Impastate il tutto, quindi prelevate delle piccole quantità di impasto e ponetevi al centro un quadratino di formaggio.
Richiudete e formate delle polpette che friggerete fino a farle dorare da tuti i lati. Servite le polpette di pane ben calde.
La cucina di Molly ha scritto:
Semplici e tanto gustose queste tue polpette, sono da rifare!
Giovanna ha scritto:
Un piatto che adoro!
speedy70 ha scritto:
Sempre ghiottissime le polpette... una tira l'altra!!!
Anonimo ha scritto:
Che bella idea! Dove trovi le forchettine in legno? Sono molto comode per i fritte e così eviterei la plastica. Grazie..baci
Giuliana Manca ha scritto:
Le ho trovate in uno di quei negozi che hanno tutte cose per l'igiene personale e della casa... non ricordo il nome però!
[email protected] ha scritto:
Le conosco bene, semplicemente buone.
consuelo tognetti ha scritto:
Sono un'idea di riciclo davvero golosa 🙂
Antonella ha scritto:
Che buone! Un'ottima idea per riutilizzare gli avanzi di pane. Ciao.
Cristina D. ha scritto:
Al forno come le vedi ? Restano sfiziose o secondo te perdono ? (io non friggo mai, troppo olezzo per troppi giorni)
Giuliana Manca ha scritto:
Non lo so, non vorrei restassero troppo anonime, in fondo gli ingredienti sono davvero semplici...
Dolci a gogo ha scritto:
Che modo goloso per usare il pane avanzato cara e poi hanno un aspetto cosi gustoso!! Baciiii