Le mandorle salate al forno sono un irresistibile stuzzichino da aperitivo. Più che una vera e propria ricetta una tecnica facilissima per salare e tostare le mandorle da voi ogni volta che ne avete voglia. In casa mia le mandorle non mancano mai perchè sono utilissime per preparare sia piatti dolci che salati e con due sole mosse posso avere a disposizione quelle salate nel quantitativo che mi serve, senza bisogno di andarle a comprare. Questo procedimento si presta inoltre ad essere utilizzato con tutta la frutta secca per stupire i vostri ospiti con snack sempre diversi. Potete abbinarle a dei fragranti e golosi biscotti salati!
Preparazione
Come fare le mandorle salate
Sbattete l'albume con una forchetta e distribuitelo su tutte le mandorle, aggiungete il sale e mescolate bene.
Sistemate le mandorle su di una teglia rivestita di carta forno e mettetele in forno già caldo a 170° per il tempo necessario a farle ben dorare (a me ci sono voluti 20 minuti circa). Fate raffreddare le mandorle salate prima di servirle o conservarle.
Conservazione
Le mandorle salate si conservano buone e fragranti per diversi giorni chiuse in un contenitore di latta o di vetro.
Varianti
Mandorle salate aromatiche
Potete rendere le vostre mandorle sempre diverse aggiungendo paprika, curcuma, peperoncino o erbette essiccate.
consuelo tognetti ha scritto:
Una splendida idea 😀 La provo sicuramente adoro le mandorle in ogni declinazione e salate sono deliziose 😀
Grazie Giuliana <3
Angela Dolcinboutique ha scritto:
Ciao Giuliana, anche a casa mia non mancano mai le mandorle, io le adoro nei dolci, ci faccio mille cose ma questa è una vera chicca. Non conoscevo assolutamente la tecnica e ne farò sicuramente tesoro per i miei antipastini, grazie mille. Angela
Cucina Mon Amour Thais ha scritto:
Ciao Giuliana
Ottima per un aperitivo, oppure una bella ciotola davanti alla tv.
Un abbraccio.
Thais
[email protected] ha scritto:
Bella idea la versione salata! Adoro le mandorle.
CoCò ha scritto:
Ne vorrei una ciotolina qui adesso...non sapevo si mettesse l'albume, ottime proverò
Ely Valsecchi ha scritto:
Che idea sfiziosa e veloce! Grazie Giuliana per tutte queste idee!
Luisa Alexandra ha scritto:
Adoro amêndoas!
Anonimo ha scritto:
Molto interessante! Da sempre mi sono chiesto come si fa a salare mandorle, anacardi, arachidi, eccetera; ora lo so: è il segreto di Pulcinella! Grazie.
Claudia ha scritto:
Buonissimeeeeeeeeeeee.. durerebbero pochissimo da me! smack
Dolci a gogo ha scritto:
É un idea molto interessante e golosa soprattutto!! Un bacioneeee
Erica Di Paolo ha scritto:
Non ci avevo mai pensato!! Eppure le mandorle non mancano mai anche in casa mia ^_^
Grazie Giuliana. Attendo il prossimo stuzzichino ^_^