Le mandorle salate al forno sono un irresistibile stuzzichino da aperitivo. Più che una vera e propria ricetta una tecnica facilissima per salare e tostare le mandorle da voi ogni volta che ne avete voglia. In casa mia le mandorle non mancano mai perchè sono utilissime per preparare sia piatti dolci che salati e con due sole mosse posso avere a disposizione quelle salate nel quantitativo che mi serve, senza bisogno di andarle a comprare. Questo procedimento si presta inoltre ad essere utilizzato con tutta la frutta secca per stupire i vostri ospiti con snack sempre diversi. Potete abbinarle a dei fragranti e golosi biscotti salati!
Preparazione
Come fare le mandorle salate
Sbattete l'albume con una forchetta e distribuitelo su tutte le mandorle, aggiungete il sale e mescolate bene.
Sistemate le mandorle su di una teglia rivestita di carta forno e mettetele in forno già caldo a 170° per il tempo necessario a farle ben dorare (a me ci sono voluti 20 minuti circa). Fate raffreddare le mandorle salate prima di servirle o conservarle.
Conservazione
Le mandorle salate si conservano buone e fragranti per diversi giorni chiuse in un contenitore di latta o di vetro.
Varianti
Mandorle salate aromatiche
Potete rendere le vostre mandorle sempre diverse aggiungendo paprika, curcuma, peperoncino o erbette essiccate.
Una splendida idea 😀 La provo sicuramente adoro le mandorle in ogni declinazione e salate sono deliziose 😀
Grazie Giuliana <3
Ciao Giuliana, anche a casa mia non mancano mai le mandorle, io le adoro nei dolci, ci faccio mille cose ma questa è una vera chicca. Non conoscevo assolutamente la tecnica e ne farò sicuramente tesoro per i miei antipastini, grazie mille. Angela
Ciao Giuliana
Ottima per un aperitivo, oppure una bella ciotola davanti alla tv.
Un abbraccio.
Thais
Bella idea la versione salata! Adoro le mandorle.
Ne vorrei una ciotolina qui adesso...non sapevo si mettesse l'albume, ottime proverò
Che idea sfiziosa e veloce! Grazie Giuliana per tutte queste idee!
Adoro amêndoas!
Molto interessante! Da sempre mi sono chiesto come si fa a salare mandorle, anacardi, arachidi, eccetera; ora lo so: è il segreto di Pulcinella! Grazie.
Buonissimeeeeeeeeeeee.. durerebbero pochissimo da me! smack
É un idea molto interessante e golosa soprattutto!! Un bacioneeee
Non ci avevo mai pensato!! Eppure le mandorle non mancano mai anche in casa mia ^_^
Grazie Giuliana. Attendo il prossimo stuzzichino ^_^