I ravioli di pasta frolla sono dei deliziosi biscotti ripieni da offrire all'ora del tè. Un guscio di friabile pasta frolla da riempire con marmellata, confettura, ricotta, nutella o quello che più ci piace. Per realizzare questi ravioli di pasta frolla ripieni ho utilizzato la crema all'arancia senza uova e senza latte e la crema al limone senza uova e senza latte ma sono squisiti praticamente con tutto. Immaginateveli anche con una crema al pistacchio o alle mandorle. Una volta preparata la pasta frolla dovrete solo sbizzarrirvi, ricordandovi però che, se metterete un ripieno fresco, come ad esempio la ricotta o la crema pasticcera, poi andranno conservati in frigorifero.
Se vi piacciono i biscotti farciti date anche uono sguardo alla ricetta dei biscotti occhio di bue.
Ingredienti
Quantità per 14 ravioli
- farina 00 250 g
- burro 125 g
- zucchero a velo 100 g + quello per spolverizzare
- tuorli 40 g
- crema spalmabile 140 g
Preparazione
Come fare i ravioli di pasta frolla
Per preparare i ravioli di pasta frolla partiamo dalla preparazione dell'impasto. Io l'ho realizzato a con il robot ma potete realizzarlo a mano. Mettete nel robot da cucina il burro e lo zucchero. Azionate per un minuto e poi unite i tuorli.
Da ultimo unite la farina e fate andare il tempo necessario ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e fate riposare in frigo per circa mezzora.
Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta su un piano ben infarinato e ritagliate dei dischetti con un coppapasta. Mettete al centro di ogni dischetto un cucchiaino di farcia.
Richiudete con un altro dischetto di impasto e sigillate bene i bordi. Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Fate raffreddare i ravioli di pasta frolla e poi spolverizzateli con dello zucchero a velo.
Antonella ha scritto:
Che belli, saranno buonissimi e molto profumati. Ciao.
Federica Simoni ha scritto:
Bellissimi e chissà che buoni!!
veronica ha scritto:
sono bellissimi e molto golosi !! Brava cara
Laura Carraro ha scritto:
I tuoi ravioli sono proprio golosi, li faccio spesso con la marmellata ma voglio provare le tue profumate creme!!!
Baci
La cucina di Molly ha scritto:
Che golosi, ottimi per l'ora del tè! Buona giornata, baci!
Lory B. ha scritto:
Anch'io ne vorrei uno... anzi due o tre 🙂
Bravissima!!
sississima ha scritto:
quanto mi piacerebbe assaggiarli, sono davvero invitanti!! Un abbraccio SILVIA
consuelo tognetti ha scritto:
Non sai come ne vorrei uno in questo momento 😛
Anonimo ha scritto:
Ciao Giuliana, come li hai sigillati? Le tue creme erano dense, ma usando la marmellata ci sarebbe il problema della fuoriuscita. Grazie. Un bacio
Giuliana Manca ha scritto:
Secondo me basta sigillare bene con le dita e magari non usare una marmellata troppo liquida
~ Inco ha scritto:
Una frolla friabile e un ripieno profumato.
Brava!.
Buona giornata
Daniela ha scritto:
Li preparo spesso con la marmellata, proverò anche con la crema d'arancia che adoro 🙂
Un bacio e buona settimana
Claudia Di Nardo ha scritto:
Che buoni devono essere oin entrambe le farciture.. baciotti e buona settimana :-*
Antonella ha scritto:
Ottimi Giuliana, penso che uno tiri l'altro e sia difficile fermarsi!! Buona primavera anche a te. Ciao!
Felice Bevere ha scritto:
Al primo passo "mettete nel robot il burro e la farina" si deve intendere "il burro e lo zucchero", vero?
Giuliana Manca ha scritto:
Si, grazie, ho corretto!!!
Felice Bevere ha scritto:
Sono una bella idea: molto semplice, ma bisognava pensarci! Un elemento in più per il ricettario. Grazie.
[email protected] ha scritto:
Perfetti per la colazione e la merenda.
Dolci a gogo ha scritto:
Tesoro devono essere davvero golosissimi li adoro!!Baci,Imma