I ravioli di pasta frolla sono dei deliziosi biscotti ripieni da offrire all'ora del tè. Un guscio di friabile pasta frolla da riempire con marmellata, confettura, ricotta, nutella o quello che più ci piace. Per realizzare questi ravioli di pasta frolla ripieni ho utilizzato la crema all'arancia senza uova e senza latte e la crema al limone senza uova e senza latte ma sono squisiti praticamente con tutto. Immaginateveli anche con una crema al pistacchio o alle mandorle. Una volta preparata la pasta frolla dovrete solo sbizzarrirvi, ricordandovi però che, se metterete un ripieno fresco, come ad esempio la ricotta o la crema pasticcera, poi andranno conservati in frigorifero.
Se vi piacciono i biscotti farciti date anche uono sguardo alla ricetta dei biscotti occhio di bue.
Ingredienti
Quantità per 14 ravioli
- farina 00 250 g
- burro 125 g
- zucchero a velo 100 g + quello per spolverizzare
- tuorli 40 g
- crema spalmabile 140 g
Preparazione
Come fare i ravioli di pasta frolla
Per preparare i ravioli di pasta frolla partiamo dalla preparazione dell'impasto. Io l'ho realizzato a con il robot ma potete realizzarlo a mano. Mettete nel robot da cucina il burro e lo zucchero. Azionate per un minuto e poi unite i tuorli.
Da ultimo unite la farina e fate andare il tempo necessario ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete il panetto ottenuto nella pellicola e fate riposare in frigo per circa mezzora.
Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta su un piano ben infarinato e ritagliate dei dischetti con un coppapasta. Mettete al centro di ogni dischetto un cucchiaino di farcia.
Richiudete con un altro dischetto di impasto e sigillate bene i bordi. Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Fate raffreddare i ravioli di pasta frolla e poi spolverizzateli con dello zucchero a velo.
Che belli, saranno buonissimi e molto profumati. Ciao.
Bellissimi e chissà che buoni!!
sono bellissimi e molto golosi !! Brava cara
I tuoi ravioli sono proprio golosi, li faccio spesso con la marmellata ma voglio provare le tue profumate creme!!!
Baci
Che golosi, ottimi per l'ora del tè! Buona giornata, baci!
Anch'io ne vorrei uno... anzi due o tre 🙂
Bravissima!!
quanto mi piacerebbe assaggiarli, sono davvero invitanti!! Un abbraccio SILVIA
Non sai come ne vorrei uno in questo momento 😛
Ciao Giuliana, come li hai sigillati? Le tue creme erano dense, ma usando la marmellata ci sarebbe il problema della fuoriuscita. Grazie. Un bacio
Secondo me basta sigillare bene con le dita e magari non usare una marmellata troppo liquida
Una frolla friabile e un ripieno profumato.
Brava!.
Buona giornata
Li preparo spesso con la marmellata, proverò anche con la crema d'arancia che adoro 🙂
Un bacio e buona settimana
Che buoni devono essere oin entrambe le farciture.. baciotti e buona settimana :-*
Ottimi Giuliana, penso che uno tiri l'altro e sia difficile fermarsi!! Buona primavera anche a te. Ciao!
Al primo passo "mettete nel robot il burro e la farina" si deve intendere "il burro e lo zucchero", vero?
Si, grazie, ho corretto!!!
Sono una bella idea: molto semplice, ma bisognava pensarci! Un elemento in più per il ricettario. Grazie.
Perfetti per la colazione e la merenda.
Tesoro devono essere davvero golosissimi li adoro!!Baci,Imma