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Home » Ricette » Ricette Base » Latte condensato

Latte condensato

8 Commenti  5/5 (8 voti)

Latte condensato
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  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale: 20 min
  • Difficoltà: facile
  • Calorie per 100g: 235 kcal
  • Gluten free
  • Senza Uova
  • Vegetariana

Il latte condensato fatto in casa è una crema a base di latte che si utilizza in tantissime preparazioni dolci. Potete gustarlo da solo, semplicemente spalmato sul pane o sulle fette biscottate, oppure utilizzarlo per preparare gelati e dessert di ogni tipo. Farlo in casa è davvero semplicissimo e vi basterà del latte intero, dello zucchero a velo e una noce di burro. In 15 minuti avrete ottenuto il vostro latte condensato casalingo, certamente più sano rispetto a quello del supermercato e, amio avviso, anche più buono. Una salsa densa, fluida e dolce che coccolerà il vostro palato e vi darà una mano a creare tante nuove ricette in modo facile e veloce. Vi lascio il link di una delle ricette più golose in cui potete utilizzarlo, il fudge al cioccolato!

Giuliana Manca

Ingredienti

Quantità per 4 persone

  • latte intero 150 g
  • zucchero a velo 125 g
  • burro 15 g
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Preparazione

Come fare il latte condensato

  1. Versate in un tegame dal fondo spesso il latte, lo zucchero a velo e il burro, mescolate e portate a bollore, quindi fate cuocere per 15 minuti circa (non di più) mescolando con un cucchiaio di legno.

    Latte condensato 1
    Latte condensato 2
  2. Spegnete la fiamma, versate il latte in un barattolo di vetro pulito, chiudete e fate raffreddare.

    Latte condensato 3

Conservazione

Potete conservare il latte condensato in frigorifero all'interno di un contenitore di vetro per una settimana circa, se invece volete conservarlo più a lungo dovete sterilizzare e poi pastorizzare i vasetti come si fa per la marmellata.

Ricette, Ricette Base, Gluten free, Senza Uova, Vegetariane

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8 Commenti

  1. speedy70 ha scritto:

    29 Novembre 2017

    Ottimo fatto in casa!!!!

    Rispondi
  2. zia Consu ha scritto:

    28 Novembre 2017

    Ma è davvero così veloce?? Non mi resta che provarlo nell'immediato 🙂

    Rispondi
  3. La cucina di Molly ha scritto:

    28 Novembre 2017

    Delizioso e anche facile a fare! Grazie per la condivisione!

    Rispondi
  4. Elena ha scritto:

    28 Novembre 2017

    Assolutamente da fare, io adoro il latte condensato e lo mangio a cucchiaiate!!!

    Rispondi
    • Maria Gabriella ha scritto:

      17 Giugno 2020

      Ti invidio bonariamente ... anche a me piace tantissimo, purtroppo ha un apporto calorico enorme , cosa che per me non va bene . Mangiane alcune cucchiaiate anche per me !! 😉

      Rispondi
      • Giuliana Manca ha scritto:

        18 Giugno 2020

        Vabbè dai, giusto un cucchiaino ;-)!!!!

        Rispondi
        • Maria Gabriella ha scritto:

          19 Giugno 2020

          Troppo buono per mangiarne solo un cucchiaino... Un cucchiaino tira l'altro e, alla fine, mi faccio fuori il barattolo intero!!! ????????????

          Rispondi
  5. saltandoinpadella ha scritto:

    28 Novembre 2017

    Quanto è buono il latte condensato. Io lo mangerei a cucchiaiate 😉

    Rispondi

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