Il burro di arachidi, comunemente chiamato anche burro di noccioline, è una golosa crema spalmabile di origine americana. Vi basterà frullare insieme arachidi tostate, olio, pochissimo miele e un pizzico di sale e il gioco sarà fatto! In America il peanut butter viene gustato a tutte le ore del giorno e della notte e in tutti i modi possibili, da noi per fortuna se ne fa un uso decisamente più morigerato. Non si può certo dire infatti che sia un alimento light ma, consumato la mattina su una fetta di pane nero, nelle giuste quantità e, soprattutto, preparato in casa da noi, può essere un ottima carica di energia.
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Ingredienti
Quantità per 4 persone
- arachidi con il guscio 150 g
- miele 1 cucchiaino
- olio di semi 1 cucchiaio di arachide
- sale 1 pizzico
Preparazione
Come fare il burro di arachidi
Sgusciate le arachidi (il peso netto delle mie era 100 g), eliminate anche la pellicina che le riveste e sistematele su una teglia rivestita di carta da forno, quindi passatele in forno a 160° per circa 10 minuti.
Unite l'olio, il miele e il sale e frullate a intermittenza fino a quando non otterrete un composto cremoso.
Conservazione
Il burro di arachidi si conserva in frigorifero in un vasetto di vetro a chiusura ermetica anche per due settimane.
Alice ha scritto:
Mai pensato a farlo in casa, da provare!
baci
Alice