Il burro di arachidi, comunemente chiamato anche burro di noccioline, è una golosa crema spalmabile di origine americana. Vi basterà frullare insieme arachidi tostate, olio, pochissimo miele e un pizzico di sale e il gioco sarà fatto! In America il peanut butter viene gustato a tutte le ore del giorno e della notte e in tutti i modi possibili, da noi se ne fa un uso decisamente più morigerato anche perchè è tanto buono quanto calorico. Anche se non è un alimento light, consumato la mattina o il pomeriggio prima o dopo lo sport, magari splamato su una fetta di pane nero, nelle giuste quantità e, soprattutto, preparato in casa da noi, può essere un ottima carica di energia, specialmente per i ragazzi.
In base a quanto lo frullerete potrete ottenere una consistenza più liscia e cremosa, oppure "crunchy", ovvero croccante. Una volta provato quello fatto in casa vi assicuro che non lo comprerete più!!! Provate i golosissimi biscotti al burro di arachidi.
Ingredienti
Quantità per 4 persone
- arachidi con il guscio 150 g
- miele 1 cucchiaino
- olio di semi 1 cucchiaio di arachide
- sale 1 pizzico
Preparazione
Come fare il burro di arachidi
Sgusciate le arachidi (il peso netto delle mie era 100 g), eliminate la pellicina che le riveste e sistematele su una teglia rivestita di carta da forno, quindi passatele in forno a 160° per circa 10 minuti.
Unite l'olio, il miele e il sale e frullate a intermittenza fino a quando non otterrete un composto cremoso. Facile, veloce e buonissimo!!
Conservazione
Il burro di arachidi si conserva in frigorifero in un vasetto di vetro a chiusura ermetica anche per due settimane.
Alice ha scritto:
Mai pensato a farlo in casa, da provare!
baci
Alice